牛乳・乳製品

新鮮な生乳でしかできない、搾りたての味。大地宅配の低温殺菌牛乳

牛の健康と飲む人の安心を思い、コストや手間を惜しまずていねいに作りました。おいしさも栄養もそのまま生かした “牛からの恵み”をお届けします。

牛の健康が第一です!

本当においしい牛乳を、安心して飲んでもらいたいから、牛の健康を第一に考えて育てています。(函南東部農協の酪農家、神尾亮太郎さん)

おいしさの違い

低温殺菌用のタンク。牛乳の質と鮮度が必要不可欠です

搾乳してできるだけ早く加工

牧場と加工場の近さを生かし、搾乳してから高鮮度のまま生乳を牛乳に加工しています。一般的な牛乳は、全国から生乳を集めるため、搾乳から加工まで1週間ほどかかることも。

生乳本来の風味を生かす低温殺菌

65℃30分の低温殺菌。熱による変化が起こりにくく、搾りたての生乳に近い風味と栄養を残すことができます。

安心のため、希少な非遺伝子組み換えの飼料を使用

非遺伝子組み換え飼料

一般の飼料は、遺伝子組み換えトウモロコシの使用例が多いですが、牛の健康と安心を第一に考え、牧草と非遺伝子組み換え飼料で育てました。

すっきり甘くて豊かなこく

さらりとして口当たりが良く、豊かなこくと甘みが特徴。新鮮な生乳を使っているからこそ実現可能な、より自然に近い味わいです。

大地宅配の牛乳と
一般牛乳の違い

大地宅配の牛乳 一般の牛乳
生乳の鮮度 搾乳して高鮮度のまま生乳を加工 全国から集めた生乳を使用するため、搾乳から1週間ほど経ったものも
殺菌方法 低温殺菌63℃~65℃
熱による変化が起こりにくく、搾りたての生乳に近い風味と栄養を残すことができる
超高温殺菌
約130℃ 2秒間が主流
飼料 牧草・非遺伝子組み換え飼料 遺伝子組み換えトウモロコシの使用例が多い
味わい すっきり甘く、こくがある 高温殺菌による、たんぱく質が焦げたにおいを、こくだと勘違いする人も

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※2017年7月17日掲載

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