秋らしさを感じるこの頃。箸がすすむ、ごはんのおともをご紹介します。
炊きたてのごはんと一緒にどうぞ
カツオ節と梅のさっぱり味があう
国産ごぼうを有機栽培転換中の梅肉とカツオ節に漬け込みました。ごぼうの風味と食感に梅の酸味とカツオ節がよく合います。
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王隠堂農園が自社農園で農薬を極力減らして栽培した梅を漬け込みました。
脂がのった奥深い味わい
紅鮭本来の味を堪能できます
きれいな環境でしか育たないといわれる紅鮭を薄塩味の切身にしました。鮮やかな紅色と程よい塩加減が食欲をそそります。
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子持ちカラフトシシャモを国内で丸干しにしました。冷凍のまま調理できます。
食味の良さで人気のつや姫
今週は100ポイント付き
コシヒカリを越える美味しいお米との呼び声も高い山形県生まれのお米「つや姫」。ポイント付きのこの機会にぜひ。
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和食に代表されるような薄味のおかずや寿司めしにとってもよく合います。
昔ながらの製法が生む懐かしの味
うまみ、歯ごたえともに◎
米ぬか、塩、なすの葉、柿の皮の漬け床で漬けました。2〜3年寝かせた乳酸発酵の酸味が特徴の昔ながらの味わい。
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韓国伝統手法で作った本格キムチ。４種のだしを使い辛さ控えめ仕上げ。
在来種「和玉」の生芋を厳選
豚汁や味噌田楽などにどうぞ
広島県神石高原の山あいで3年かけて育てた在来種「和玉」の生芋を皮ごと使用。あくが少なく、いろいろ使えます。
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国産大豆で作った冷凍豆腐。カット済なので切る手間がなく、冷凍のまま使えます
人気の「焼海苔」の徳用規格
たっぷり使える50枚入りです。
味の良さが際立つ有明海産秋芽一番摘みで作った「おにぎり用焼海苔」の徳用規格です。おにぎりを巻きやすい二つ切りサイズ
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昆布の風味をきかせた白菜の浅漬けです。
