うまみたっぷり、ほどよい脂の万能部位

  • 鶏モモ肉(まほろば)
  • 鶏モモ肉(まほろば)_2
  • 鶏モモ肉(まほろば)_3
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鶏モモ肉(まほろば)

10ポイント

冷凍

703(税抜)

250g

定期価格:628円(税抜)

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適度な歯ごたえがあり、ジューシーな部位。うまみがたっぷりの鶏モモ肉は、野菜や豆、きのことも好相性。アレンジを楽しんで。

生産者情報など: まほろばライブファーム(山形県高畠町)
次回取扱予定: 10月29日お届け週
原材料:

鶏肉

アレルゲン情報: 鶏肉
有機・無・減、ほか各種マークについて

「鶏を鶏らしく飼う」ことで 、アニマルウェルフェア認証を取得

大地を守る会の鶏肉の代表的な生産者・まほろばライブファーム。鶏が健康がおいしさにつながると考え、抗生物質や抗菌剤に頼らず、安全な飼料を与え、清潔な鶏舎でのびのびと育てています。欧州で提唱された「アニマルウェルフェア(快適性に配慮した家畜の飼養管理)」をいち早く取り入れ、2014年、日本の肉鶏で初めてのアニマルウェルフェア認証※を取得。太陽光と自然の風が入る開放型鶏舎で、「約40羽/坪」のゆったりした密度で平飼いし、鶏を健康に育てています。飼料も、非遺伝子組み換え・ポストハーベストフリーの配合飼料に、地元の飼料米などを配合。飼料米の配合割合を年々増やすことで、飼料自給率の向上も目指しています。弾力ある食感と濃いうまみこそが健康の証です、ぜひお試しを。
※認証番号:AFASSEQ-FSc-140501 アファス認証センター

  • 開放的な鶏舎でのびのび育てられる鶏たち

  • まほろばライブファームの伊藤幸蔵さん(左)と石川公士さん(右)

鶏モモ肉(まほろば) のレビュー

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  • 小さく切って野菜と炒めていただきましたが、
    脂がのって柔らかくて美味しくて、料理がうまくなったのかと錯覚するような美味しさです。

  • スーパーの鶏肉は、いつも脂身を包丁で削り取ったりしていたので、調理の手間がかかりました。しかし、この鶏肉は、鶏皮下の脂身が少なめでちょうどよく、皮も美味しくいただける品質で、驚きました。
    シンプルに焼いて頂いたのですが、身も引き締まって旨味もある美味しい鶏肉でした。

  • ジューシーで弾力があり臭みもなくとてもおいしいので常備しています。

  • 塩コショウして焼くことが多いですが、どんな調理法でも旨味があって美味しいので、毎週注文しています。

  • 冷凍庫にあると煮ても焼いても美味しいのでとても重宝します。トマトと玉葱とカレー粉を入れて煮ると美味しかったです。

  • 大地に入会して20年以上経ちますが、入会していちばんビックリしたのがこの鶏肉。ジューシーデ、クセがなくて。たぶん入会して以来、ほとんど毎週注文しているはずです。塩こしょうして焼くだけでもおいしくてたまりません!

  • ポイントがついているときには、必ず買っています。スーパーで買う鳥ももとは違うしっかりとした旨みがあります

  • しっかりとした肉質で、くさみもなく美味です。脂も少なくて、うれしいです。以前は300gでしたが、250gになって、実質値上がりしてしまいました。物価高の昨今、しかたないですね。

  • 始めて購入した時は衝撃でした。地鶏のように弾力がありかつ柔らかな歯応え。鶏本来の香り、旨味がぎゅっと詰まった本物の鶏肉。こんなに高品質な鶏肉が自宅で手に入るなんて思いもしませんでした。今まで自宅で食べていた鶏肉は薬品を使い肥大化された鶏肉擬きだったと深く反省しました。
    それから毎週登録させていただき、食卓を潤していただいてます。

  • 毎週登録して購入していて、とりあえず冷凍庫にあると助かります。簡単に煮ても焼いても肉の味がいいので美味しくなって好きです。

  • 娘が鶏肉好きで、毎週モモかムネのどちらかを買っています。モモ肉はコクがありボリューミーに仕上がるので、カレー、鍋、ソテーなど万能です。風邪気味だと生姜たっぷりの治部煮風に作り皆ペロリと平らげます。家計は大変ですが「舌を肥えさせたのはお母さん」と言われると何も言えません。でも健康なら良いか!

  • 他の宅配業者さんも利用していますが、大地さんの鶏肉が断然美味しい。臭みが無く弾力と旨みがあって、これ食べちゃうと他で買えないです。値段はちょっとお高めですが…やっぱりこれがいいんだよなー。

  • 鶏肉は大地と決めています。正月のお雑煮に始まり、我が家の鶏肉料理は全て大地です。一度、スーパーマーケットで購入して料理したら、すぐに家族に「なんだか水っぽいね」と見破られました。こくがあり、とてもおいしい鶏肉です。
    値段がもう少し安かったらいいなと思っています。そこが残念。

  • 大地さんの鶏もも肉は臭みが無くきめが細かい肉質でとても美味しいです。きりたんぽと一緒に註文して鍋をしますが
    脂が少なめで弾力がありますが固くなりません。鍋にはもってこいです。

  • 柔らかすぎず適度な歯応えもあってとてもおいしいです!鶏もも肉は大地でしか買わないくらい気に入っています。家の冷凍庫の常備品です。

  • にんにく・生姜・ペッパーソルト・醤油&みりんで下味をつけて、グリル
    ジューシーで大満足!です

  • たまにスーパーでももも肉を買いますが、筋や脂身が多くて買いたくなくなります。
    やっぱりまほろばのお肉はおいしい!!

  • 鍋に入れたら柔らかくジューシーでとっても美味しく頂きました!リピート確定です♪

  • こんなに良質なモモ肉は初めてで、驚きました。最初はもろみに漬け込みそのままオーブンで焼きました。しっとりとやわらかく、かついい具合に歯応えがあり鶏自身の良質な味がしました。早速定期購入させていただき二度目は豆乳シチューにいれました。鶏からいい出汁が出てスープにコクがでて、牛乳で作ったシチューと大差なく濃厚で美味しくいただけ贅沢な一品となりました。

  • 焼いても煮ても蒸しても柔らかく美味しいので常備品です。

  • 高いけどおいしい。塩または塩コショウして塊のままグリルで焼いて千切りキャベツの上に乗せて食べます。手抜き料理なのにあっという間になくなる家族全員に人気のメニューです。

  • 塩コショウだけでおいしい!

  • 大好物でよくリピートしています。
    よく活用するのが、スープのダシ取り+ゆずこしょう焼きです。
    まずは沸騰したお湯に入れて脂やうまみを少しお湯に分けてあげます。こちらは大地のお野菜など入れて塩コショウすればすぐにスープの出来上がりです。
    お肉は水気を拭いた後焼きに入ります。
    中まで火が通ったら表面に柚子こしょうを塗ってさらに少し焼きます。
    簡単においしく晩御飯が出来上がります。

  • 鶏肉好きの夫のために購入しています。市販のものは何が入っているかわかりませんが、大地さんのは安心して使えるのがいいです。

  • スーパーで売っている鶏肉は、臭みがあるので、鶏肉とはそういうものだと思っていました。
    この鶏もも肉は臭みがほとんどなく、焼いても硬くなり過ぎず、おいしくいただきました。
    こんなにも違うものなんですね。

  • 鍋やトマト煮に調理したが、鶏肉の臭みが気になった。以前は全く感じなかったのに、今回のモモ肉はどうしたのか。今まで何回もモモ肉を購入しているが、こんなことは初めて。原因を知りたい。

  • クリスマスに骨付きチキンは、子どものリクエスト。味がついていないほうが薄味にできてうちでは好評でした。鶏肉は質のよさが味にすぐ出るので、大地を守る会でいつも購入しています。

  • 鶏肉特有の臭みが少なく、加熱しても柔らかく仕上がります。
    一口大に切ったもも肉を塩麹と醤油・酒少々で半日ほど漬け込んで唐揚げにすると
    大好物の出来上がり〜。

  • この時期、キャベツとの相性抜群。簡単に出来る蒸し鶏をよく作ります。フライパンで粗切りのキャベツの上に切れ目を入れた鶏モモ肉を載せて蒸すだけ。ニンニクとごまのきいたみそだれで食べます。鶏のくさみがないのは品質がいいからですね。