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大地のもったいナイ&規格外

大地のもったいナイ

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始まりは魚から。“食べて応援”にありがとう

傷があるものや規格外品を有効活用することで、食卓を豊かにし、生産者の暮らしを守る「もったいナイシリーズ」。シリーズの先駆けとなった「もったいナイ魚」は、おいしさそのままで手ごろな価格も人気です。

ここがもったいナイ!

水揚げ時に傷が付いてしまった魚は、輸出用になったり捨てられることも。おいしさに変わりないことに注目してお得な商品を開発しました。

大きすぎたり小さすぎるものは、一般の市場では低価格で取り扱われますが、味は正規品と変わらない品として商品価値を高めました。

本当はおいしいのに、製品への加工段階で捨てられてしまうことが多い部位を、食べやすく加工し商品化しました。

一般では知名度の低い魚が、地元や漁師さんの間では人気ということも。マイナーでもおいしい魚にスポットを当てました。

味良く、便利でお買い得。限りある海の恵みに感謝し、余さずいただく

傷が付いた魚は、売れないから捨てている──漁師から聞いた話が、大地を守る会のもったいナイ魚の始まりでした。「貴重な水産資源を無駄にしたくない。おいしいのに食べないなんて“もったいナイ”」と思い、改めて調べてみると、市場の規格に合わないため流通にのらなかったり、加工段階で捨てられたりなど、食卓に上がることのない魚が数多くあったのです。もちろん鮮度や味は正規品と変わりません。この隠れた海のお宝を有効活用したのが「もったいナイ魚」。これまでに約110品目を商品化してきました。

水産担当・浅海が語る──魚が獲れない今、できること

今、「もったいナイ魚」が「もったいナイではない魚」になっています。年々、魚の水揚げ量が減っているから、今まで市場では値が付かなかった魚も通常品として流通させているのが現状です。そうしないと水産業者は営業できなくなってしまいます……。それでもまだ有効活用できる魚があるんじゃないかと、市場に行って産地の声を聞きながら、もったいナイ魚を発掘しています。会員さんはおいしい魚をお得に食べられて、水産業者は生活が安定する。こうして水産資源を守り、上手に食べることで「魚のある食卓」を未来につなげたいですね。

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大地のもったいナイ

今週のピックアップ商品

  • 北海道産小豆を使った 粒あんがおいしい柏餅写真
    今季初

    ほんのり塩味のもち生地と自社製の粒あんが好相性

    10ポイント

    北海道産小豆を使った 粒あんがおいしい柏餅

    冷凍

    160g(4コ)

    650

    (税込702)

    定期会員になっていただくと 626円(税込)

    限定 2,000
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:丸きんまんじゅう(佐賀県佐賀市)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

  • 国産鶏のやわらかチキンナゲット写真

    ふんわりとしてジューシー。飽きのこないシンプルな味付け

    国産鶏のやわらかチキンナゲット

    冷凍

    200g

    620

    (税込670)

    定期会員になっていただくと 598円(税込)

    限定 1,000
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:ナカシン冷食(鹿児島県いちき串木野市)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    ※アルミフリーのベーキングパウダーを使用。

  • 採れたて 新物国産皮つきたけのこ(ボイル)写真

    皮をむいてそのまま使える! 採れたて湯がきたての旬の味

    20ポイント

    採れたて 新物国産皮つきたけのこ(ボイル)

    250g

    993

    (税込1,072)

    定期会員になっていただくと 958円(税込)

    ●生産者情報など:タカラ食品(徳島県阿南市)

    ●賞味期限:着日含め10日保証

    ※皮つきで250gの規格となります。可食部はおおよそ100g...詳細

  • トライベッカの京都南山城のお茶ベーグル(冷凍)写真
    今季初

    京都府産緑茶の豊かな風味、ほろ苦さが絶妙なお茶のベーグル

    トライベッカの京都南山城のお茶ベーグル(冷凍)

    冷凍

    3コ

    942

    (税込1,017)

    定期会員になっていただくと 908円(税込)

    ●生産者情報など:トライベッカ・ベーカリー(東京都稲城市)

    ●賞味期限:着日含め45日保証

  • 国産小麦粉使用 讃岐そうめん(乾麺)写真

    厳選した国産小麦粉を使用。讃岐うどんの製法が生んだ弾力

    国産小麦粉使用 讃岐そうめん(乾麺)

    400g

    516

    (税込557)

    定期会員になっていただくと 498円(税込)

    ●生産者情報など:石丸製麺(香川県高松市)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

  • 国産大豆の揚げ出し豆腐(つゆ付き)写真

    豆腐の甘みまでも味わえる特製つゆで味わう揚げ出し豆腐

    国産大豆の揚げ出し豆腐(つゆ付き)

    冷蔵

    あげだし豆腐4コ、つゆ25g

    479

    (税込517)

    定期会員になっていただくと 462円(税込)

    ●生産者情報など:むつみ(東京都八王子市)

    ●消費期限:着日含め3日保証

    ※電子レンジ専用品です。

    • 電子レンジ専用品
  • もろこし畑 北海道産ホールコーン写真

    自然な甘みたっぷりのスイートコーン

    もろこし畑 北海道産ホールコーン

    180g(固形量125g)×3缶

    1,109

    (税込1,198)

    定期会員になっていただくと 1,069円(税込)

    ●生産者情報など:フルーツバスケット(静岡県函南町)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

  • 有機丸麦シュンライ写真

    いつもの料理に栄養と食感をプラス

    有機丸麦シュンライ

    300g

    930

    (税込1,004)

    定期会員になっていただくと 896円(税込)

    ●生産者情報など:古代米浦部農園(群馬県藤岡市)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

  • 国産炙り筍棒寿司写真

    冷凍でも香り良く、シャキシャキ! 端午の節句にぴったりの棒寿司

    35ポイント

    国産炙り筍棒寿司

    冷凍

    220g(8貫)

    1,814

    (税込1,959)

    定期会員になっていただくと 1,750円(税込)

    ●生産者情報など:フェニックス(福岡県北九州市)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

  • しらす&桜えびと国産たけのこピザ写真
    新商品

    春らしい食材がピザで共演。意外なほどチーズとの相性良し

    50ポイント

    しらす&桜えびと国産たけのこピザ

    冷凍

    1枚

    2,354

    (税込2,542)

    定期会員になっていただくと 2,270円(税込)

    ●生産者情報など:南風堂(千葉県松戸市)

    ●サイズ:直径約20cm

    ●賞味期限:着日含め15日保証

  • しょうぶの葉 80G写真

    端午の節句の菖蒲湯にどうぞ

    しょうぶの葉 80G

    冷蔵

    80g

    504

    (税込554)

    定期会員になっていただくと 495円(税込)

    ●生産者情報など:無/自然農法販売協同機構/茨城県

    ※長いため、曲げてお届けします。

  • まぐろタタキ身(ネギトロ用)写真

    家族みんな大満足のネギトロ丼に

    まぐろタタキ身(ネギトロ用)

    冷凍

    40g×2パック

    722

    (税込780)

    定期会員になっていただくと 697円(税込)

    ●生産者情報など:マストミ(徳島県徳島市)

    ●賞味期限:着日含め7日保証

    ●漁場:太平洋

  • 北海道産ほたて貝柱(生食用)写真

    急速凍結でうまみをぎゅっ。解凍してそのまま生食で

    北海道産ほたて貝柱(生食用)

    冷凍

    110g

    1,273

    (税込1,375)

    定期会員になっていただくと 1,228円(税込)

    ●生産者情報など:暁魚類(千葉県袖ケ浦市)

    ●賞味期限:着日含め60日保証

    ●漁場:北海道

    ※白玉・赤玉は無選別です。

  • こはだ酢じめ写真

    絶妙な酢〆具合がくせになるおいしさ

    こはだ酢じめ

    冷凍

    100g

    564

    (税込609)

    定期会員になっていただくと 544円(税込)

    ●生産者情報など:中野水産(鹿児島県阿久根市)

    ●賞味期限:着日含め45日保証

    ●漁場:鹿児島県阿久根沖

    ※水揚げ状況により、サイズにバラつきがあります。

  • 薩摩あまえび(刺身用)写真

    解凍してそのまま刺身で。ねっとりした甘みが美味

    薩摩あまえび(刺身用)

    冷凍

    8尾

    650

    (税込702)

    定期会員になっていただくと 626円(税込)

    ●生産者情報など:中野水産(鹿児島県阿久根市)

    ●賞味期限:着日含め45日保証

    ●漁場:鹿児島県近海

  • 職人の技熟成仕上げ塩引鮭(北海道産秋鮭)写真

    約2週間かけて仕上げた程よい塩気が美味

    職人の技熟成仕上げ塩引鮭(北海道産秋鮭)

    冷凍

    160g(2切)

    1,344

    (税込1,452)

    定期会員になっていただくと 1,296円(税込)

    ●生産者情報など:まえた(新潟県新潟市)

    ●賞味期限:着日含め60日保証

    ●漁場:北海道

  • 鹿児島県産するめいかカット(ゲソ、みみ入り)写真

    和洋中、いろいろな料理に。下処理済みで調理が手軽

    鹿児島県産するめいかカット(ゲソ、みみ入り)

    冷凍

    190g

    724

    (税込782)

    定期会員になっていただくと 698円(税込)

    ●生産者情報など:中野水産(鹿児島県阿久根市)

    ●賞味期限:着日含め30日保証

    ●漁場:鹿児島県

  • 宍道湖のしじみ(冷凍ツインパック)写真

    冷凍のまま鍋に入れてお味噌汁に

    宍道湖のしじみ(冷凍ツインパック)

    冷凍

    80g×2パック

    762

    (税込823)

    定期会員になっていただくと 734円(税込)

    ●生産者情報など:イトハラ水産(島根県松江市)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    ●漁場:宍道湖

  • 広島県産蒸しかき(生食用)写真

    急速冷凍でうまみを凝縮。広島県産カキを一年中食卓へ

    10ポイント

    広島県産蒸しかき(生食用)

    冷凍

    150g

    1,546

    (税込1,670)

    定期会員になっていただくと 1,490円(税込)

    ●生産者情報など:広島県漁業協同組合(広島県広島市)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    ●漁場:広島県海域

  • 真あじの潮風天日干し写真

    職人が一枚一枚開き太陽と潮風で干したこだわりのアジの干物

    真あじの潮風天日干し

    冷凍

    140g(2枚)

    672

    (税込726)

    定期会員になっていただくと 648円(税込)

    ●生産者情報など:島源商店(静岡県伊東市)

    ●賞味期限:着日含め20日保証

    ●漁場:国内

  • 鹿児島県産さば一夜干し写真

    近海のサバを一夜干し。薄塩味に仕上げ、サバのうまみを生かしました

    鹿児島県産さば一夜干し

    冷凍

    180g(2枚)

    652

    (税込704)

    定期会員になっていただくと 629円(税込)

    ●生産者情報など:中野水産(鹿児島県阿久根市)

    ●賞味期限:着日含め30日保証

    ●漁場:鹿児島県

  • 黄金いわし丸干し写真

    脂のりの良いイワシを厳選。じゅわっと焼いて丸ごとどうぞ

    黄金いわし丸干し

    冷凍

    190g(6尾)

    717

    (税込774)

    定期会員になっていただくと 691円(税込)

    ●生産者情報など:マルサン商店(大分県佐伯市)

    ●賞味期限:着日含め30日保証

    ●漁場:三河湾、伊勢湾

  • からすがれい粕漬写真

    白味噌のまろやかさが絶妙。じっくり焼き、香りも楽しんで

    10ポイント

    からすがれい粕漬

    冷凍

    140g(2切)

    1,232

    (税込1,331)

    定期会員になっていただくと 1,188円(税込)

    ●生産者情報など:魚中(東京都足立区)

    ●賞味期限:着日含め30日保証

    ●原産国:アイスランド

    ■漁場/レイキャビク(アイスランド北西)

  • さばみりん醤油漬 腹骨取り写真

    甘辛のタレが食欲をそそる。フライパンで焼いてどうぞ

    5ポイント

    さばみりん醤油漬 腹骨取り

    冷凍

    140g(2切)

    683

    (税込738)

    定期会員になっていただくと 659円(税込)

    ●生産者情報など:アイケイ(宮城県石巻市)

    ●賞味期限:着日含め40日保証

    ●原産国:ノルウェー

    ●漁場:ノルウェー

  • 漁港で作った 高知県産ちりめん写真

    干してうまみをぎゅっと凝縮。料理のトッピングにもおすすめ

    漁港で作った 高知県産ちりめん

    冷凍

    40g

    558

    (税込603)

    定期会員になっていただくと 538円(税込)

    ●生産者情報など:安芸水産(高知県安芸市)

    ●賞味期限:着日含め60日保証

    ●漁場:安芸漁港(土佐湾)

  • 伊平屋島産味付け太もずく写真

    歯ごたえの良さは太モズクならでは

    5ポイント

    伊平屋島産味付け太もずく

    冷蔵

    230g

    653

    (税込705)

    定期会員になっていただくと 630円(税込)

    ●生産者情報など:島酒家(沖縄県南城市)

    ●賞味期限:着日含め30日保証

    ●漁場:沖縄県

  • 完熟を見極めて収獲した 生もずく酢写真

    まるで採れたてのような食感!目利きが選んだ生モズク

    完熟を見極めて収獲した 生もずく酢

    冷蔵

    180g(90g×2)

    515

    (税込556)

    定期会員になっていただくと 497円(税込)

    ●生産者情報など:大関食品(山梨県甲府市)

    ●賞味期限:着日含め10日保証

    セット内容:(もずく50g・調味酢40g)×2食入

    ●漁場:沖縄県南城市知念志喜屋漁港