生地はフワフワ、クリームは風味の良い純生クリームで、シンプルですが大変クオリティの高いケーキだと思います。 ケーキ屋さんでケーキを買うと1個500円以下はない上に甘くて胸焼けしますが、こちらのケーキを2人で食べたら1000円以下、しかも満足感が違います。良い材料って大切だな。

海外産のゴマは有機といっても外皮が硬く、風味も欠けるように思います。その代わりお値段は3分の1以下ですが… 和田万さんのゴマは国産有機の他社のものと比べても、炒り加減とか風味とかが一段優っているかんじです。そんなに大量に使用するものでもないので、いつも和田万さんの炒りごまを購入しています。

一年以上ご無沙汰です。 また扱って欲しいですね。

調理失敗したのかしら… 下茹で中は臭いもほとんどなく、アクもあまり出ない綺麗なスジでした。 その後、熱湯に長ネギの青いところと生姜、セロリの葉少々、ブランデーと日本酒を入れて煮込みました。わりとすぐ柔らかくなるみたいです。それで八丁味噌と味醂、黒砂糖で味付けしたのですが、煮ても煮ても味が沁みません。水分も減らない。味見してみるとまったりとしつこくて、味噌の味がしない。 一晩冷蔵庫に寝かせて固まった脂分を取ってみたけど、実は脂もそんなにないのです。煮溶けたゼラチン質というか、コラーゲンの味なのかな？　 次買うことがあったら、煮込みの水分を少なくしてみます。 大阪で食べた、十三の「牛すじネギ焼き」の甘辛味を再現したいんですけど。

ロース味噌漬けもおいしいけど、これもメ〜ッチャメチャおいしかったです！！ 肉に味が良く染み込んでいて、その味付けがおいしい！ 肉が柔らかく臭みなく脂身もほとんど付いていない、フライパンひとつで簡単調理、野菜がたくさん摂れる！ そしてつけだれがビシャビシャしていないので、水っぽくならない。 肉は結構な量が入っていてお得。 これ商品化した人、天才だわ！！

いろいろ試した結果、こちらの味噌に決めてから、長いことお世話になっています。まろやかで癖がなく、でも深みのある味わい。神泉さんの商品は豆腐も味噌もすごく美味しくって、なぜなんだろう？取り扱い頻度が毎週ではないので、切らさないようにしないと。

購入からだいぶ日が経ちましたが、先日ようやく茹でてみました。ひとつは甲羅の中から泥水のようなものが出て、卵はまるで無し、脚もスカスカ。もうひとつは掻き取ってスプーン一杯ほどの卵が入っていました。脚肉はそこそこ詰まっていたけど、なんせ細い上にズワイや毛蟹のように上手く取れない。殆ど食べるところがなくて、台所が生臭くなっただけ。 もう絶対買わないです。返金してほしいくらい。

大地さんの（足袋型）ソックスは涼しくて履きやすく、おまけに安い！ 私は毎年購入しております。 お店ではうまく綿や麻主体のものを見つけるのが難しいので助かります。 コロナ中に外反母趾が進行したのか親指の付け根が痛むようになりましたが、足袋型ソックスを履くことで親指に力が入りやすくなり、改善しました。

2パック購入。オーブンで焼いたけど臭かった。持て余したのでさらにニンニクやセロリ等を足し、カレーにリメイク。でもやっぱり鳥臭い。 スパイシーささみカツやとり天などは臭くないんですけどね。

キノコ類の中で一番好きです。味わい深くて、料理を選ばず、何にでも合います。前回扱い時は申し込みが遅れて売り切れでした。生産が難しいので年々減っていると聞きます。 生産者様、いつもありがとうございます。 今後もぜひ「ひらたけ」の生産を続けてください。 できれば生産量が増えるといいなあ…

昨日、配達の方が持ってきて下さったばかりなので、まだ食べていませんが… ずいぶん久しぶりです。 醤油を使っているからか、なんだか香ばしくて、このウインナーが一番好きでした。 また定期的に扱っていただけることを期待します。

年明けからまた「豚ももひき肉」が提供されるということで、楽しみに待っていました。 脂部分が苦手なので、このお肉と短角牛赤身ひき肉ばかり頼んでいます。 ガパオ・春雨炒め・麻婆などに使っていますが、お肉の味が良くて美味しく食べられ、胃もたれもしません。 生産者様、ありがとう！

企画がある時は必ず2パック買っていたのに、突然取り扱いがなくなっちゃった(TT) なぜ？ 困るんですけど。

うちのお肉系お弁当おかず三兄弟の弐（壱はスパイシーささみカツｗ）、とり天の企画がないですね。柚子胡椒をまぶして「とり天おにぎり」に挑戦してみようと考えていたのですが… 月一で良いので、定期的に扱ってください。よろしくお願いします。

ここ2ヶ月くらいお弁当を作らずおにぎりにしているので注文していませんでしたが、カツ入りおにぎりを作ろうと思い立ち企画を待っていました。しかしどうもスパイシーささみカツの取り扱いが減ったみたいですね。月一でも良いので定期的に扱って欲しいです。カレー風味で鶏皮も脂もないので、肉が苦手な人でも美味しく食べられます。 なお原料が海外産が多い…というご投稿がありますが、よく見ればスパイス関係ばかりです。またナタネ油がオーストラリア産ですが、オイルはどこも海外産を使っているはずです。オーストラリアでもカンガルー島のものなら、島ぐるみ遺伝子非組み換えで栽培しています。

時期によってサイズは変わりますが、小さくて上質なちりめんです。 いつもこれ一袋使って「ちりめん山椒」を作り、小分けして冷凍しておきます。　作り方は……油気のないフライパンにちりめんを入れ、ドボドボと酒を投入。しばらく浸しておく。ちりめんが柔らかくなったらごく弱火で煮て、少量のみりんと醤油を足す。適当なところで火を止め、オーブンシートを敷いた受け皿に広げて低温のオーブンで水分を飛ばす（←ココがポイント！）。冷めたら山椒を加える。 山椒はシーズンに大袋で買って、短時間茹でて水にさらし、充分水気を取ったあとフードプロセッサーで軽く粉砕し、やはり小分け冷凍してます。プチっと噛んだ時に『ヒェーッ』となるのが嫌なので笑。 谷口海産さんは鹿児島展・九州展などのデパート催事にもよく来るので、利用させてもらってます。

ゆずの香りがして、やわらかくさっぱりしたお味です。 甘くないのがいいです。 自分でポン酢を作ったことがありますが、とてもこんなおいしいお味に調合できませんでした。うちはこれ一択！

いつもリピしてます。 お弁当でおかずが足りない時の救世主！自分で作るより美味しく、お弁当や酒の肴にぴったりの味です。

お正月用に買ってみました。 味はやや甘めですが濃すぎることはなく、黒七味や山椒を振って食べると美味しいです。 3人家族なので上手く分けられないのが残念（笑）

10年ぐらい食べ続けていますが、美味しいです！ 無洗米なので炊くのも簡単（私は一回ざっと洗い流しています）なのも嬉しい。

長年愛用しています。お風呂、台所、洗面所と、洗濯機のカビ取り（これと酸素系漂白剤を併用）にも使っています。月に2回ぐらい企画してほしいです。

抹茶のスポンジ部分はふわふわで美味しいんですが、クリームが甘すぎます。改善してくれたらまた買います。

2パック買って、甜麺醤やみりん、唐辛子、にんにくなどを合わせた味噌につけて焼き、半分は夕食に、残りは冷凍して子どものお弁当に入れています。 お肉そのものは匂いもなく、柔らかで美味しいです。

最近は甘い果物ばかりで、世の中おかしいです。シャインマスカットなんか、まずいですね。ネオマスはさっぱりした甘さと軽い酸味で美味しいです。ずーっと栽培を続けて下さい。

酸味のあるさわやかな味わいと香りで、一番好きなりんごです。 夏の終わりを感じさせてくれます。

「取り扱い終了」と書いてあったので大ショック！ 『今度からお弁当、どうしよう？！』 と思いましたが、リニューアルですか・・・ ああ、焦った。

肉臭いのが苦手なので、こわごわ料理してみました。 昔一度購入した時、赤黒い色にびっくり（鉄分が豊富なんだと思う）しましたが、今回のものはそんなでもありませんでした。 大量にスパイスを投入してキーマカレーにしたので、正直言って鹿の味はわかりませんでした。 苦手な方はまずキーマで試してみたらいかがでしょうか？ （鹿さんと生産者さん、上手く素材を生かせずゴメン……）

香りが良く、あっさりしたお味です。 リピートしています。

米粉の生地はふわふわ、クリームは純生クリームを使用しているらしくてコクがありながらしつこくなく、美味しいケーキです。 お値段も控えめでありがたく、市販では買えない貴重なオヤツです。

添加物の入っていない、胡椒の効いた美味しいサラミです。 スライスして数枚ずつラップに包み、冷凍しています。 このサラミと、サラのピザ台、大地扱いの「ヒカリ・ピザソース」でピザを作ると、美味しすぎて他のは食べられません！

セロリの葉やニンニク、ワインでマリネし、圧力鍋を使うか、ビタクラフトで少し煮ては放置、また少し煮ては放置・・・という方法で調理しています。 柔らかくなったら半分を冷凍、残り半分はシチューにしています。 ちょっと量が少な目なので、今回は3パック買ってみました。

スポンジ部分はフワフワ、クリームは植物性油脂などを混ぜていない純生クリームなので、とっても美味しい。 そしてお値段控えめ！ いつもありがとうございます。

初めて買いました。 そのまま飲むと微妙ですが、酸っぱめが好きなので、カボス果汁を足したら、大変おいしくなりました！ よって今回 リピすることにしました。

濃厚で香り高く、大変おいしいジュースです。 うちでは少し炭酸を足しています。 一度これを飲んだら、他のブドウジュースは飲めません！ 少量でも満足しますよ。

長年愛用しています。 香りはもちろん、甘味と味わいがあり、ストレートで飲むなら「五月紅茶」じゃないと満足できません！

酢の物、ドレッシング（少量を足すと味にふくらみが出る）、甘酢炒めなど、いろんなお料理に便利に使わせてもらっています。 お寿司にはこれだけだと少し甘いので、富士酢を足しています。

皆さまのコメントにもある通り、簡単につみれ汁ができて、ありがたい商品です。鮮度が良く、とても美味しく仕上がります。

大地のお肉系弁当用おかずで、一番美味しいと思います。必ず常備しています。

白身はフルフル、黄身はねっとりしていて 美味しいです。 大地のめんつゆをかけ、わさびを添えて食べています。

お弁当用に欠かせません。 少量を薄くパックしてあるので冷凍保存し、当日冷凍庫から出しても間に合うので助かります。 甘すぎず濃すぎずのジャストな味で美味しい。ずっと作り続けてください。

分量どおりの水で蒸し焼きにすると、いつまでも水分が蒸発せず、皮がダレてしまいます。 最後に水を捨てる（紙に吸い取らせる）と、うまく仕上がりますが、指定の水分量が多いのでは？ 皮はモチモチで破れることなく、餡はスープたっぷりで美味しいです。 食べる前に家族に注意しないと、いきなりガブリ→大惨事！が起きます。

味付けが甘く濃いし、水分がベシャベシャしてるし、好みに合いませんでした。キムチ+焼肉+ニラ炒めで作った自分流ビビンバ?丼のほうがおいしい。

外で牛丼を食べたことがないのですが、つゆだくタイプなのでしょう。 私は好まないので、自分用には汁を捨て、夫にはそのまま出しました。 お味は悪くないと思いますが、もう買わないなあ…

お弁当用に購入しています。レンジ解凍→トースターで少し焼き目→少しお醤油→弁当箱へ投入。 バラ凍結なので 扱いが楽で助かります。

いつもお弁当用に短角牛コロッケを購入してしまいますが、こちらのコロッケはジャガイモのおいしさを存分に味わえます。 バターが効いています。

自分で作ったコロッケを冷凍→解凍すると、こちらのコロッケのようにはならないで、なんだかモロモロした感じになります。 なので手作りはやめて、このお品を愛用しています。 衣がカリッと、中身もちょうど良い味付けでおいしい。 お弁当の常連トリオのひとりです（他はスパイシーささみカツ、とり天）。

商品出始めからお弁当用に愛用しています。カレーのスパイスで鶏くささもなく、衣もカラッと揚がっていて、美味しいです。 なくてはならないお品。

ピーマンや玉ねぎと合わせて酢豚風にして、お弁当に入れています。 バラ凍結とか、4ー4になっていて 取り出しやすいといいなあ。

お弁当の常連。週1回は入れてます。柚子胡椒を付けています。

香りが良い。あっさり目のお味。