美味しかったです！ 思った以上に麺らしくてびっくり。取り敢えずめんつゆで汁そば風に頂きましたが、中華の太めのちぢれ麺に似ているので、ラーメンや冷やし中華もイケると思います。 茹で時間を長めにすると、表面のザラつきが減って、よりツルンとした舌触りになる感じがしました。 ほぐし方は、失敗しました。調理湯に入れれば自然にほぐれると思ったのは甘かった……。後で色々検索して、前もって水の中でほぐしておくとよいと知りました。 ここのところのインストラクションをもう少し詳しく書いておいて頂けると助かります。