弾力があり食べ応えのあるお肉でした。強火でバターで焼いてみりんとお醤油で味付けし、生野菜とあわせていただきました。美味しかったです。

ほぼ捨てるところがありません。みずみずしくシャキシャキした食感で、甘みが感じられ、香りがよく、とても美味しかったです。生のざく切りやポトフでその美味しさを堪能しました。

柔らかな味と香り、綺麗な色、程よい厚み、美味しくてシャンパンや白ワインに合います。