夏に味わえる、冬の甘さと春の食感

  • あま夏キャベツ 1コ
  • あま夏キャベツ 1コ_2
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  • あま夏キャベツ 1コ_5
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あま夏キャベツ 1コ

冷蔵

345(税抜)

373(税込)

1コ

定期会員価格:333円(税込)

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今週取扱なし(次回:未定) 

「初恋」という品種限定でお届け。冬のキャベツの甘さに春のキャベツのようなやわらかさを少し加えたようなキャベツです。

次回取扱予定: 未定
原材料:

キャベツ

有機・無・減、ほか各種マークについて

「あま夏キャベツ」は
一味違う、この時季だけのお楽しみ。

こんにちは!北軽井沢有機ファミリーです。通年活躍してくれるキャベツですが、僕たちの育てている「あま夏キャベツ」は一味違う、この時季だけのお楽しみ。冬に種をまき、寒さを越えて夏までじっくり育つから葉の一枚一枚にしっかり甘さを蓄えています。それでいて、春キャベツのようなやわらかさも感じられる一挙両得のおいしさです。今年も間もなく収穫!届いたら、まずは生で何も付けずにどうぞ。あふれるみずみずしさにきっと、驚きますよ。

 
  • 北軽井沢有機ファミリーの皆さん

    7月上旬、2週間がおいしさのピーク。みんなで協力して収穫を頑張ります!

  • あま夏キャベツ

    あま夏キャベツは「初恋」という品種。愛らしい名の通り甘みが詰まっています。

キャベツを使ったレシピ

フラワーロールキャベツ

フラワーロールキャベツ

フラワーロールキャベツ

【材料】(2人分)
キャベツ 4枚
人参 1/2本
豚薄切り肉 180g
洋風ブイヨン 2包
ローリエ 1枚

【作り方】

  1. キャベツの葉は軸を切り落として縦1/2に切る。人参は厚さ5mmの輪切りにして型抜きする。
  2. キャベツを熱湯で下ゆでし、水気を切る。
  3. ②を細長く半分に折って豚肉をのせ、端からくるくるときつめに巻いて爪楊枝で留める。
  4. 鍋に③を並べ入れ、①の人参とローリエ、水2カップ、洋風ブイヨンを加えて火にかける。
  5. 沸騰したら火を弱めてあくを取り除き、人参と肉に火が通ったら器に盛り付ける。

【メモ】

薄切り肉を使うので火の通りが早く、キャベツもたっぷり食べられます。



ハムキャベホットサンド

ハムキャベホットサンド

かさを減らしたキャベツをぎっしりと

【材料】(2人分)
キャベツ 1/4コ
角食パン(8枚切) 4枚
ハム 2枚
マヨネーズ 適量
粒マスタード 適量
シュレッドチーズ 適量
少々
ミニトマト 2コ

【作り方】

  1. キャベツは千切りにして塩少々を振り、全体をさっと混ぜてしばらくおく。しんなりしたら手で水気を絞る。
  2. 食パンは片面にマヨネーズと粒マスタードを塗る。
  3. 食パンに①のキャベツ、チーズ、ハム、キャベツの順にのせてサンドにする。
  4. ③をホットサンドメーカーにセットし、片面2分ずつ弱火で焼く。
  5. 焼き上がったら半分に切って器に盛り付け、ミニトマトなどを添える。

あま夏キャベツ 1コ のレビュー

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  • 甘みがあり食感もあり日が経つと甘みは抜けますが、それまでは美味しくいただけます。

  • 夏のキャベツは普通は葉が固いが、あまなつキャベツは、春キャベツのように柔らかくて
    生で食べても良し、軽く煮ても美味しく、2週続けて注文しました。来年は、連続で無く少し配達週に間があればなお良いです。

  • まず初めに、久しぶりの千切りで…柔らかくて甘い! 次に、お好み焼き…これも美味しい。最後に、芯をまとめてシチューに。まるごと一個、楽しみました。

  • スーパーで買うキャベツよりも甘みが強く、大変美味しかったです。

  • 思った通りおいしい甘みのあるキャベツで、また来年注文させていただきます。

  • 歯ごたえがあって、甘くてとてもおいしいキャベツでした。

  • 生でも炒めてもスープにしても、美味しかったです。来年も楽しみにしてます。

  • 甘くて柔らかく美味しかったです。夏のキャベツも美味しいことがわかりました。

  • 千切りキャベツがいつもと違うと思いました。炒め物にしてもシャキシャキ感が残って、おいしいです。

  • 柔らかくおいしかったです。あま夏という名前にもひかれました

  • キャベツらしい香りで美味しいです。色も中まできれいで美味しそうなキャベツ色。濃い色でも柔らかくて美味しかったです。

  • サラダにしてもほかの野菜といためても しっかりと、とても食感がよくおいしかったです。 
    また注文します。

  • 入っていたレシピでコールスローサラダにしました。甘くてとても美味しかったです。
    大きくてとても立派なキャベツでした!

  • 名前の通り生でも甘みがあり、みずみずしく柔らかく、火を通すのがもったいないので、千切りキャベツでいただきました。美味しくてやめられないくらいでした。2週だけの限定なのが残念です。

  • 生でも火を通しても甘くて美味しいです。大きくて食べごたえがあり、お得感がありました。

  • 葉が厚くしっかりしているのにやわらかく、スープ、千切り、炒めものと何でもおいしかったです。焼きそばに入れたら、キャベツが一番美味しい!と好評でした。

  • 期待が大きかったせいか、普通のキャベツとあまり変わらず、普通に美味しかったです。ごめんなさい

  • サラダにしました。柔らかく甘い美味しいキャベツでした。

  • ぬか漬けにして食べました。濃い味でとても美味しかったです。

  • 甘みがあってとても美味しいキャベツだと思います。寒さを越して甘くなるのですね。生食でも、加熱したり漬物にしても良いのでいろいろに使えました。特に甘酸っぱい美味しい糠漬けができました。

  • 千切りでいただいた時に、強く甘味を感じて美味しかったです。葉が柔らかいので、いつもより千切りも細く出来て、一層美味しかったのかもしれません。なので、ドレッシングやソースなどはかけずにそのままいただきました。

  • 毎週お届けのキャベツが多くの場合、とてもおいしいので、それと比べると皆さんが言うほどの美味しさは感じませんでした。

  • ほぼ捨てるところがありません。みずみずしくシャキシャキした食感で、甘みが感じられ、香りがよく、とても美味しかったです。生のざく切りやポトフでその美味しさを堪能しました。

  • ロールキャベツにして食べました。しっかりしているのに柔らかく、甘いキャベツ。家族に好評でした!

  • スーパーで買うキャベツはとげとげしい味がして、安くても結局食べないので買いません。このキャベツはやさしい味で、スープにしてもおいしいですが、生で食べると甘みがはっきりわかります。

  • 柔らかくて生で食べるのにピッタリでした。
    美味しかったです。

  • きれいで大きくて、葉の柔らかな甘いキャベツでした。

  • 葉先もきれいで全部千切りにし、半分冷凍にして残すところなく使い切りました。柔らかくて美味しかったです。

  • みずみずしくて、甘くて美味しいキャベツでした。

  • じゃこと一緒にさっと炒めていただきました。とても甘く、しゃきしゃきしているのにやわらかくて、ふだん芯を食べない家族もこれはおいしいと言ってたくさん食べていました。

  • 名前の通り甘いキャベツでした。
    コールスローにする際に芯の部分を入れるか迷い、そのまま食べてみたのですが、みずみずしく甘くとても美味しかったので驚きました。来年も楽しみにしています。

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