産地で生しらすを食べた人が「あれは生臭くて…」と言っていました。急速に鮮度が落ちるのだそうです。 でも、この生しらすに生臭さは全くありません。どれだけ急速に丁寧に冷凍しているのかと驚きます。 一度他所で食べてがっかりした人にこそ、おすすめします。

解凍しても水っぽくならず、えびの甘みと濃い旨味を味わうことができました。

酢飯と具の味のバランスが絶妙でした。市販品は甘めの濃い味のものが多いのですが、こちらは具の本来の味はしっかり、でも後味がきれいな上品な味でした。