旬のカツオのうまみとわら焼きの香ばしさに舌鼓

  • 本格わら焼きで香ばしい!土佐一本釣り初鰹のタタキ
  • 本格わら焼きで香ばしい!土佐一本釣り初鰹のタタキ_2
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本格わら焼きで香ばしい!土佐一本釣り初鰹のタタキ

冷凍

220g

2,072(税抜)

2,238(税込)

定期会員になっていただくと 1,998円(税込)

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土佐沖で一本釣りしたカツオの鮮魚をさばき、最初から最後までわらで焼いた“完全わら焼き”。急速冷凍で、香ばしさとカツオ本来のうまみを生かしています。

商品詳細情報

調理方法: 真空袋に入れたまま、流水(冷水)に15〜20分ほど当てて解凍してください。解凍の目安は、手の甲のやわらかさになる程度です(表面は柔らかく中はまだ凍っている状態)。解凍後、水分をキッチンペーパー等でやさしく拭きとってください。皮の面から包丁を入れ、お好みの厚さ(1.5〜2cmの厚切りがおすすめ)にお切りください。必ずお召し上がりの直前に、カツオのたたきを切るようにしてください。
生産者情報など: 土佐佐賀産直出荷組合(高知県黒潮町)
次回取扱予定: 未定
原材料:

かつお

賞味期限: 着日含め30日保証
翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
漁場: 高知県
各種表記について(防除予定、原材料、マークなど)

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  • 「手の甲のやわらかさ」って難しい…と思いつつも解けきる前にうまくカット。今回は薬味(タマネギスライス、シソ、カイワレ)をのせたご飯の上に並べ、ニンニクと生姜の効いたタレを少しかけていただきました。焼いた香りが芳しく、もっちり柔らかくて好評、ごちそうさまです。しっかりたんぱく質をいただいている感じが致します。