旬のカツオのうまみとわら焼きの香ばしさに舌鼓

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本格わら焼きで香ばしい！土佐一本釣り初鰹のタタキ

冷凍

220g

2,072円(税抜)

2,238円(税込)

定期会員になっていただくと 1,998円（税込）

数量

土佐沖で一本釣りしたカツオの鮮魚をさばき、最初から最後までわらで焼いた“完全わら焼き”。急速冷凍で、香ばしさとカツオ本来のうまみを生かしています。

調理方法:	真空袋に入れたまま、流水（冷水）に15〜20分ほど当てて解凍してください。解凍の目安は、手の甲のやわらかさになる程度です（表面は柔らかく中はまだ凍っている状態）。解凍後、水分をキッチンペーパー等でやさしく拭きとってください。皮の面から包丁を入れ、お好みの厚さ（1.5〜2cmの厚切りがおすすめ）にお切りください。必ずお召し上がりの直前に、カツオのたたきを切るようにしてください。
生産者情報など:	土佐佐賀産直出荷組合（高知県黒潮町）
次回取扱予定:	119号（5月5日（月）〜5月11日（日）お届け）
原材料:	かつお
賞味期限:	着日含め30日保証 ※翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
漁場:	高知県

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Ｎ．Ｎ

2024/05/24 16:28:49

「手の甲のやわらかさ」って難しい…と思いつつも解けきる前にうまくカット。今回は薬味（タマネギスライス、シソ、カイワレ）をのせたご飯の上に並べ、ニンニクと生姜の効いたタレを少しかけていただきました。焼いた香りが芳しく、もっちり柔らかくて好評、ごちそうさまです。しっかりたんぱく質をいただいている感じが致します。