穀物飼料の他になんと大地を守る会でもおなじみのメーカーのパンや野菜などを加えたオリジナル飼料。栄養バランスを考え、野草を加えることも

「鶏も人と同じで食べ物が大事なんだよ」と、本田さんは100％国産の穀物を使ったオリジナルの配合飼料を与えています。しかも原料となる米、大豆、小麦など穀物の大半は、本田さん自ら栽培するこだわりよう。「遺伝子組み換えの作物は使いたくないし、自分で作った作物で鶏が育って、卵を産んでくれる。その卵を食べる人が喜んでくれる。これがたまらなくうれしいんだよ」と手間を惜しみません。 飼育環境から飼料まで気を遣いながら育てた健康な鶏は、病気にかかることも少なく、抗生物質などの薬剤も使いません。「鶏を自然のままに育ててあげれば、やさしい卵になって人に返ってくるよ」という言葉の通り、健康な鶏から産まれた卵は健やかそのもの。「俺はいつも卵焼きを食べているけど、全然飽きないね ！ 本当にうまいよ」（本田さん）、「この人の大好物で、本当に毎日食べるんですよ」（おつれあいの輝美さん）とご夫婦でうれしそうに話します。本田さんの自慢の卵、ぜひお試しください。

大地を守る会の「国産穀物育ち・さっぱり平飼卵」の生産者はヒナから育てているので、飼育履歴も明らか。ふ化したての頃はつきっきりで面倒をみています

私たちの毎日の食卓に欠かせない卵。日本では「物価の優等生」といわれていますが、価格の安さを追い求めるあまり、窓のない鶏舎や窮屈なケージの中で「密飼い」にするなど、効率優先の育て方が主流になってしまっています。 大地を守る会では鶏の健康を第一に考え、すべての卵の生産者が鶏舎内で放し飼いにする「平飼い（ケージフリー）」で飼育しています。生産者の一人、本田孝夫さんも先代の後を継ぎ、平飼い一筋。「やっぱり人も鶏も自然なままが一番だよね」と語るように、鶏舎は、やさしい日射しが差し込み、心地よい風が吹き抜ける開放的な造り。全5棟に3000羽の鶏が暮らし、1坪当たり10羽と余裕のあるスペースの中で、のびのびと元気に動き回っています。