長期間熟成の深い味わい

  • 特級　みのり醤油（国産丸大豆）・900ML
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特級　みのり醤油（国産丸大豆）・900ML

900ml

1,653円(税抜)

1,785円(税込)

定期会員になっていただくと 1,594円（税込）

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今週取扱なし（次回：未定）　

昔ながらの味と香りがする、定番濃口醤油。契約栽培の国産丸大豆を原料に、1年半以上熟成しています。

商品詳細情報

生産者情報など: マルハマ食品（島根県浜田市）
次回取扱予定: 未定
原材料:

大豆、小麦、食塩（海水【メキシコ】）
賞味期限: 着日含め90日保証
※翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
アレルゲン情報: 小麦・大豆
栄養成分:
  • (100 ml 当たり)
  • エネルギー：75 kcal
  • たんぱく質：9 g
  • 脂質：0 g
  • 炭水化物：9.8 g
  • 食塩相当量：16.7 g
各種表記について（防除予定、原材料、マークなど）
ここが違う
  • 契約栽培の国産丸大豆と国産小麦を使用
  • 天然醸造で1年半以上熟成させた、濃く深みのある味わい
  • 発酵を抑えるためのアルコールは添加していません

大地を守る会のロングセラー

上質な調味料を使うと、料理の仕上がりが違います。

◆契約栽培の国産丸大豆で作っています
「畑のみのりをしょうゆにいかしたい」という願いを込めて名付けられた大地を守る会自慢のしょうゆ。今から約30年前に大地を守る会オリジナルブランドとして誕生しました。契約栽培の国産丸大豆を使い、大豆のうまみと香りを十分にいかして仕上げています。市販の安価なしょうゆの中には、油を搾ったあとの大豆（脱脂加工大豆）を使い、グルタミン酸ナトリウムなどの添加物でうまみを出しているものもあります。

◆熟成期間は1年以上！ 時間をかけてじっくり熟成させました
安価なしょうゆでは、1～6カ月程度の熟成が一般的。加温などをして温度管理することで、早く熟成させるのですが、そのぶん香りもうまみも少なくなってしまいます。大豆のうまみと風味をたっぷり引き出すには、素材のもつ良さを引き出し、じっくり熟成させるのが一番。本品は1年以上熟成させ、香り高いしょうゆに仕上げます。

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特級　みのり醤油（国産丸大豆）・900ML
1,785円(税込)
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