くせのない味がお好みの方に

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やさかみそ(中辛)

冷蔵

782(税抜)

750g

定期価格:698円(税抜)

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限定 206

長期熟成で、乳酸菌・酵母・麹菌が生きています。もちろん主原料は国産のものを使用。

生産者情報など: やさか共同農場(島根県浜田市)
次回取扱予定: 9月2日お届け週
原材料:

大豆、米、食塩(天日塩【オーストラリア】、粗製海水塩化マグネシウム[にがり]【オーストラリア】)、こうじ菌

アレルゲン情報: 大豆
有機・無・減、ほか各種マークについて

利用者の声

「やさかみそ(中辛)」がおいしかったです。いつもお味噌汁は「おいしい」と言われますが、主人は一口飲んで「このお味噌おいしい」とうなっていました。野菜の具の甘みをひきしめ、体に染み入るおいしさです。ごちそうさまです。(A.J)

納豆汁

納豆汁
【材料】(4人分)
ひきわり納豆 2パック
絹ごし豆腐 1/2~1丁
味噌 大さじ2.5~3
だし汁 4カップ
万能ねぎ 少々
七味唐辛子 お好みで
青菜、なめこ、油揚げ、こんにゃくなどお好みの具

【作り方】

  1. 豆腐はさいの目に切る。お好みの具は食べやすい大きさに切る。ねぎは小口切りにする。
  2. ひきわり納豆を器に入れ、箸で混ぜておく。
  3. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したらお好みの具を入れて煮る。
  4. 弱火にし味噌を溶き入れ、豆腐、納豆を加え、煮立つ直前に火を止める。
  5. 器に盛り、ねぎをのせ、お好みで七味唐辛子をふる。

担当おすすめ

おすすめpoint 1

国産の米と大豆を使用しています

主原料に、国産米と国産大豆を100%使用。発酵を止めるためのアルコールなどの食品添加物は不使用です。

おすすめpoint 2

昔ながらの長期熟成で味わい深く

昔ながらの伝統的な天然醸造で、15カ月以上ゆっくりと熟成。やわらかで深みのある味わいに仕上げました。

おすすめpoint 3

くせのない味わいがさまざまな料理と好相性

やや中辛でくせのない味わいは、味噌汁はもちろん、炒め物や煮付け、マヨネーズと合わせてディップもおすすめ。

(加工食品担当:松本 英里子)

利用者の声

「やさかみそ(中辛)」がおいしかったです。いつもお味噌汁は「おいしい」と言われますが、主人は一口飲んで「このお味噌おいしい」とうなっていました。野菜の具の甘みをひきしめ、体に染み入るおいしさです。ごちそうさまです。(A.J)

やさかみそ(中辛) のレビュー

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  • こちらのお味噌を使ったお味噌汁が大好きです。野菜との相性が抜群だと思います。

  • 昔ながらの味噌という味です。麹よりも大豆が多いのか、熟成が長いせいか、わかりませんがコクが強いです。赤味噌ほど強い主張はありませんが、少量でも料理が引き立ちます。自家製味噌は麹が多めと発酵が浅いものしかないのでこちらと合わせ味噌にして使うと絶品でした。

  • お味噌汁にしてもそのまま食べてもとっても美味しいです。

  • シンプルでクセのない美味しいお味噌です。良いお出汁を使っても、お出汁の風味を邪魔しない、むしろ引き立ててくれるお味噌です。
    「乳酸菌・酵母・麹菌が生きています」と書いてあるので、体に良さそうだなと思い購入しました。
    生のままお野菜に付けたり、お酢で溶いて少しマヨネーズを足す「みそマヨドレッシング」も冷しゃぶや大根サラダ等のサラダにぴったりです。