鶏肉のおいしさをたっぷり味わう

  • 鶏モモ骨付き(まほろば)
  • 鶏モモ骨付き(まほろば)_2
  • 鶏モモ骨付き(まほろば)_3
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鶏モモ骨付き(まほろば)

冷凍

1,344(税抜)

1,452(税込)

600g(2本)

定期会員価格:1,296円(税込)

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今週取扱なし(次回:11月25日お届け週) 

下味を付け、オーブンで30〜35分焼けばローストチキンのできあがり。

生産者情報など: まほろばライブファーム(山形県高畠町)
次回取扱予定: 11月25日お届け週
原材料:

鶏もも

賞味期限: お届け後90日保証
アレルゲン情報: 鶏肉
有機・無・減、ほか各種マークについて

ハニーローストチキン

ハニーローストチキン
【材料】(2人分)
鶏モモ骨付き肉 2本
塩・こしょう 各適量
ブルーチーズ、はちみつ 各適量
A はちみつ(小さじ2)
白ワイン(小さじ2)
醤油 (大さじ1)
にんにくすりおろし(1片分)
ローズマリー(適量)

【作り方】

  1. 鶏モモ骨付き肉はフォークで穴を開け、塩・こしょうをすり込み、1時間おく。
  2. ①とAを保存袋などに入れ半日ほど漬け込む。
  3. 皮目を上にした②にローズマリーをのせて200℃に温めたオーブンで30分焼いたら、器に盛り付け、ブルーチーズとはちみつを付けていただく。

【メモ】

※はちみつを使っているので焦げめが付きやすいですが、ローストの途中で表面の焦げめが強くなりすぎるようなら、上からアルミホイルをかけて焼きます。


遠田 かよこさん

一味変えて楽しむパーティーメニューのチキン

パーティーメニューも体へのやさしさを考えて工夫してみましょう。ローストチキンなら、はちみつで甘みを付けたり。

監修/遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。ツチオーネのフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。

「鶏を鶏らしく飼う」ことで 、アニマルウェルフェア認証を取得

大地を守る会の鶏肉の代表的な生産者・まほろばライブファーム。鶏が健康がおいしさにつながると考え、抗生物質や抗菌剤に頼らず、安全な飼料を与え、清潔な鶏舎でのびのびと育てています。欧州で提唱された「アニマルウェルフェア(快適性に配慮した家畜の飼養管理)」をいち早く取り入れ、2014年、日本の肉鶏で初めてのアニマルウェルフェア認証※を取得。太陽光と自然の風が入る開放型鶏舎で、「約40羽/坪」のゆったりした密度で平飼いし、鶏を健康に育てています。飼料も、非遺伝子組み換え・ポストハーベストフリーの配合飼料に、地元の飼料米などを配合。飼料米の配合割合を年々増やすことで、飼料自給率の向上も目指しています。弾力ある食感と濃いうまみこそが健康の証です、ぜひお試しを。
※認証番号:AFASSEQ-FSc-140501 アファス認証センター

  • 開放的な鶏舎でのびのび育てられる鶏たち

  • まほろばライブファームの伊藤幸蔵さん(左)と石川公士さん(右)

鶏モモ骨付き(まほろば) のレビュー

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  • ずっと気になっていたのですが、子供に骨のついたお肉が食べたいと言われ、良し!と思い購入しました。フライパンでじっくり焼いてもお肉は柔らかくて美味しい!みんな大喜びで食べていました。本当に美味しかったです

  • 柔らかくておいしかったです。特製タレに二日漬け込み、そのあとローズマリーなどと一緒にオーブン低温80分じっくり焼きました。身は柔らかくて旨味がたっぷり。月一のご馳走にしたいです。

  • これは本当に美味しいです!焼くと皮のパリパリ感、ジューシーで噛むほどに溢れでるうまみ!このお値段で2本入って、こんなに美味しいお肉はとってもとってもお買い得です。

  • これは本当に美味しいです。焼いても煮ても美味しいです。お肉があまり好きでない子も、一本食べてしまうほど!長い時間焼くので、野菜も一緒に入れる、味がしみて、おいしい付け合わせができます。

  • ジューシーでとっても美味しかったので驚きました。以前、別のお店でようやく探して購入した丸ごと一羽のものは、焼きあがりの見栄えはよかったのですが、食べたらパサパサでがっかりした年があったので、今年は失敗したくないと、今回はこちらで購入。また是非。

  • 毎年、クリスマスのチキンはこれにしています。今年はオーブンを新しくしたため、焼き加減に手間取りましたが、うちの味付けは大地のミックスハーブをたっぷり使うことがポイント。他には塩、コショウ。途中で玉ねぎ、人参、しめじ、エリンギなど野菜をまわりにおいて一緒に焼いてしまいます。

  • 毎年、クリスマスはこれ!と決めています。我が家は三人家族なので、2パック買うと一本あまるのですが、これを主婦の休業日の夕食にいただくのがまた楽しみです。今回は意外と早く、12月30日がその日でした。二日前の夕食のカスレを残しておいて、鳥モモ骨付きを入れてコトコトと煮込み、ゆっくりと味わいました。コラーゲンも煮汁に出てお肌にも良かったような気がします。エミ

  • クリスマス用に毎年購入しています。
    にんにく、塩、こしょう、酒、ヨーグルトの漬けダレに一晩漬けてオーブンでこんがり焼くと、ペロリと一本食べられちゃいます。
    しっかりした味付けでもお肉のうまみがしっかりしているので、本当においしいです。

  • 毎年クリスマスには必ず注文していましたが、息子に先日、お母さんの料理で一番美味しいものは何?と聞いたところ、「クリスマスのお肉!」と言われたので、これからは家族の誕生日やその他日常的にも購入しようと思います。
    いつも塩コショウして、野菜 ( ジャガイモ、人参、セロリなど )とローズマリーとを一緒に無水鍋で蒸し茹でにしています。あ、最初に皮に焼き目はつけます。
    ふっくらして本当にいいお味のお肉です。
    素材がいいので、どんな調理法でも美味しいはず!

  • 一昨年のクリスマスに初めて購入。ローストチキンにしたところ、子供達に大好評でした。
    「今年もまた食べたい!」というリクエストに応えて注文させていただきました。素材がいいので、出来たものを買うよりずっと美味しいです。我が家のクリスマスの定番になりそうです。

  • クリスマス用に大体買っています。今年は子供の所に行ってしまったので、
    つい最近たべましたが、塩コショウだけの味付けでおいしくいただきました。

  • お肉の味がとっても濃厚で、感動のおいしさ。今まで食べていた安いゴムみたいな鶏とは天と地の差です。
    うちはオーブンが無いのでフライパンで焼きましたが、とても柔らかっくしっとりジューシーに焼きあがりました♪
    余計な味付けはいらず、塩コショウだけのシンプルな味付けの方がお肉のうまみを堪能できると思います。
    あまりに美味しかったので、毎年のクリスマスの定番にしたいと思います。

  • クリスマスにはいつも注文して、定番のオーブン焼きに。
    大地さんのものは安心して、しかも素材の味が良いのでシンプル味付けで、美味しくいただけるので嬉しいです^^

  • カレーにどーんと入れました。くさみもなく、骨からのうまみも出てとてもおいしくできました。お肉もジューシーで食べごたえありました。

  • クリスマス用に初めて購入しました。大きそうだったので、子供(4歳)の分は取り分ける予定でした。塩こしょうしてフライパンで焼きました。焼き上がりの香りとデッカイ骨付き肉に子供は大興奮!!で、1本にガブッといってしまいました。技いらずでしっとりジューシーだったので、大満足です。普段より頑張って食べていましたが、さすがに残って翌日のお弁当に…冷めてもおいしかったです。

  • 子供が大好物なので、毎年子供の日とクリスマスには頼んでいます。
    塩・胡椒・ハーブミックスとオリーブオイルを振りかけて、ジャガイモと一緒にオーブンで焼くだけです。
    次男は鶏の皮が嫌いなのですが、これはパリっと焼けるので「皮が旨い!」と言いながら喜んで食べています。
    鶏臭さが全くなく、しかもオーブンで焼くだけで、豪華な一皿になるのでこれからも注文します!

  • クリスマスの時は丸鳥でしたが段々食べきれずにももの骨付きを頂戴しました
    普段も頂いておりますのでブロイラーの様に油は少なく鶏肉本来のお味が楽しめますので塩、黒コショーとワインそしてバルサミコを少々濃くがでます。

  • クリスマス用に初めて購入しました。塩、こしょうで下味を付け、オーブンで焼き、最後に醤油とみりんのたれを刷毛で塗って軽く焼いていただきました。家族全員から、「美味しい」と好評でした。お肉の旨みがしっかりあって、皮もパリッとして、とても美味しかったです。

  • 塩こしょうと少量のハーブ&オリーブオイルでマリネしただけで、おいしいローストチキンができました。
    素材が良いいので、シンプルな味付け十分でした。

  • 2種類の味で楽しみました!
    照り焼き系と塩味系です☆
    どちらもおいしかったです。
    肉がしっかりしていて、最高です♪

  • 塩・コショウ・ミックスハーブでオーブン焼きにしました。「途中で油を回しかける。」が今までうまくいかず、鉄板が油でひたひた、ジュワジュワいってオーブン内がすごく汚れてしまっていましたが、今回は鶏の方を途中でくるくる回してみたらうまくいきました!料理は試行錯誤ですね!

  • オーブンで塩、胡椒のみで焼きましたが、とても美味しかったです。臭みもなく、鶏肉の味が確りとしていました。

  • シンプルに塩、こしょうをしてオーブンで焼きました。
    皮がパリパリ、お肉もジューシーで素材のよさを感じました。
    あまりの美味しさに感激しましたので、クリスマスの定番にします。

  • 初めて購入しました。玉ねぎ、にんにく、しょうがのすりおろしと酒、醤油に漬け込みました。漬け込み時間が短かったのですが、お肉そのものの味がとても美味しくて家族に大好評でした!次回も購入します。

  • サムゲタンを作りました。本当は焼いた方がいいと思ったのですがサムゲタンが大好きなので・・もち米を詰め込むのがちょっと大変でしたがおいしくいただきました。柔らかくてジューシーでした。

  • 調理は簡単(塩こしょうのみ!)、フライパンで焼くだけでおいしくいただきました。素材が良いから、シンプルな味付けが一番だと思いました。おかげさまでクリスマスはとてもゴージャスな気分で過ごせました。

  • 毎年クリスマスに注文して、お家パーティでメインディッシュになっています。
    シンプルに塩・コショウで味付けしてオーブンで焼くだけですが、皮はパリパリ、お肉はジューシーでとても美味しく気に入っています。毎年の楽しみです!

  • 肉質がしっかりしていて歯ごたえがあります。シンプルにローストして食べましたが、お肉の味が美味しいので薄味でもとっても美味しく満足できます。
    サイズもスーパーなどでクリスマス特売で売っているものより小ぶりで食べやすいです。また来年も頼みたいと思います。

  • 塩とコショウだけのシンプルな味付けにしましたがとても素材の味が引き立って美味しかったです。次のクリスマスもリピートします!

  • 毎年、クリスマスには欠かさず食べています。
    ローズマリーとオリーブオイルでオーブンで焼きますが、
    身が締まってとてもおいしいです!

  • 毎年、クリスマスには欠かさず食べています。
    ローズマリーとオリーブオイルでオーブンで焼きますが、
    身が締まってとてもおいしいです!

  • これを昆布と一緒にストーブでことこと煮るだけ。
    なんの手間もいらず、美味しい肉は美しく盛り付ければよし。
    スープは細かく切った彩のよい野菜を浮かべればよし。
    簡単に二品できあがりです。

  • 昨年に続いて注文しました。ボリューム満点で、程よい柔らかさです。
    今回は、にんにく、はちみつ、野菜(スープなどの切り落とし)塩コショウで
    おいしくいただきました。フライパンでもじゅうぶんです。

  • 前日からにんにくと塩で下味をつけ、クリスマス当日にオーブンで焼いていただきました。
    お肉が苦手な子供も「おいしい」と言って、もりもり食べてくれました。
    次のクリスマスでも購入しようと思っています。

  • 毎年購入する食材です。塩・コショウして、表面に油を塗りオーブンで焼くと、皮がパリパリで、脂っこくないおいしいトリ足ができます。 家族に人気なので、本当はクリスマスだけでなく、時々扱ってほしい食材です。

  • 塩コショウだけで十分美味しかったです。肉そのものの味は最高です。これからは、毎年注文したいと思っています。

  • お肉の味がしっかりしていて、家族に大好評でした。次のクリスマスにも注文する予定です!

  • 量がちょうどよくて、とてもおいしかったです!

  • 初めて注文しましたが、脂肪が少なく、クリスマスのごちそうの一品にしても全く胃もたれせず美味しくいただけました。

  • まほろばさんの鶏肉、大ファンです。柔らかくて旨味たっぷりで、それで鶏モモ骨付きなんて最高です!

  • 塩コショウしてオーブンで焼いただけ。うまみがたっぷりでおいしかったです。

  • 鳥のモモの大きさがちょうどよく家族4人で1本ずついただきました。
    骨付きはごちそう気分が味わえるので、特別な時に欠かせませんね。

  • クリスマスに味付けしてオーブンで焼いて食べました。
    とっても肉厚で美味しく子供も骨以外すごくキレイに食べてくれました。

  • クリスマスにハーブソルト、胡椒、ローズマリー、オールスパイスをまぶしてオーブンで焼いて頂きました。皮はパリッと、身は大変ジューシーでメインの一品になりました。ありがとうございました!

  • ハーブをまぶしてオーブン焼きにしました。臭みもなく、とても味わい深くて感激しました。シンプルな味付けで調理できるので助かりました!

  • 骨付きもも肉はおいしいスープが取れるのでポトフに利用しましたがおいしかったです。

  • クリスマスに下味をつけてオーブン焼きました
    ジャガイモなどの野菜と並べてバターを乗せたので
    とても美味しかったです

  • クリスマスイブに欠かせない一品ですね。しっかりと肉付きが良くて、ガツガツと豪快に食べました。下味は塩コショウで美味。

  • クリスマスに焼くつもりが、孫が発熱生のままお嫁さんに持たせました。塩コショウだけで、オーブンでやいただけでとても美味しかった〜〜と喜んでました。
    そーなの美味しいのです。

  • にんにくスライスと塩、胡椒、ローズマリーでシンプルにフライパンで蒸し焼きにしました。とっても柔らかくジューシーにできあがり、家族から今まで食べた骨付きチキンの中で一番美味しい〜‼�と大絶賛してもらいました�

  • ローズマリーと塩でいただきました。
    オーブンには一緒にレンコンとサツマイモ、にんにくを。
    出てきた肉汁ソースは野菜スープにいれ入れて、余すことなくいただきました。
    シンプルなレシピでこんなに美味しくいただける、最高の贅沢ですね♪

  • クリスマス用に注文しました。塩コショウだけで、美味しくいただきました。臭みもなく、味わい深くジュウシーてした。家族皆下手なローストチキンより安くて美味しくて大満足でした。

  • 子ども達が大好きなので注文しました。まほろばさんのお肉はとても美味しいので普段から頼んでいますが、この大きい骨付きのタイプが特に好きで、3歳の息子もペロリと食べてしまいます。なかなかカタログに載らないのでもっと扱う回数を増やして欲しいです。

  • 塩コショウしてオーブンで焼いただけでしたが、皮はパリッと肉はしっとり味わい深く、おいしくいただけました。一人1本は多いかなーと思っていましたが、家族みんなぺろりと平らげてしまいました。

  • 毎年我が家のクリスマスパーティーの定番です。簡単においしいローストチキンが作れるのがうれしいです。

  • 家族全員1本持って、美味しくいただきました。丸2日間野菜やオイルに浸していたので、美味しさが染みついていました。皮の焦げ目がうまくつき、大満足です。

  • 毎年、家族のクリスマスパーティ用に人数分注文しています。昨年は3歳の孫にはもも肉(骨付きではない)にしたら骨付きがよくてママのをもらってガブリ! で、今年は彼にも骨付きを。骨までしゃぶって?いました。オレンジを絞ってお酒と醤油につけてオーブンに入れるだけです。お味がよくて安心していただけます。

  • 大地を守る会のレシピを参考に、レモンマリネ風味のローストチキンにして頂きました。とても美味しく夫と二人で感動しました。

  • 毎年クリスマスには購入しています。2013年までは2本を3人で食べても大満足な量でしたが、息子が食べ盛りになった2014年は思いきって「1人1本」に。
    改めて見る大きさに食べきれるか不安でしたが、塩・こしょうして、皮までパリパリに焼いたら「食欲全開!!」あっという間に完食!2015年はいよいよ丸ごと1羽?!

  • ココナッツオイル(香り無し)をつけて、塩コショウ、あとはオーブンで焼くだけ。
    焦げ目がついて 期待以上のおいしさでした ♪
    また、注文したいです。

  • 肉が厚手でプリプリ、味もしっかり鳥の味がして、大満足の商品です!

  • 塩コショウをして、オーブンで焼くだけで
    美味しい!大満足のメインディシュでした。

  • 肉が大好きな主人にも満足してもらえるボリュームでした。新鮮なお肉の味が口いっぱいに広がり大満足です。安全な鶏肉を購入できて良かったです。

  • 肉がひきしまっていておいしかった。
    二人でたべますたが、二本ともそれぞれおいしく
    たべました。

  • 身がしっかりしており食べ応えあり。63歳の二人ですが久しぶりにがっつりいただきました。
    美味しい・安心(安全)チキン!生産者様に感謝です。BUCHI

  • 毎年クリスマスにモモ骨付きを購入しています。塩だけ振って焼きますが、ジューシーで身の味がとても美味しいです。幼稚園の息子も1本丸かじりで食べきります。

  • とても柔らかく、ジューシーで美味しかったです。来年もかいたいと思います。

  • 毎年購入してます。夫はクリスマスらしく?照り焼き風にして!と毎年言ってきますが、迷いつつも毎年塩コショウだけの味付けにしてしまいます。だって、それだけでとびきり美味しいから味をつけるのがもったいないのです。そして、夫は塩コショウのお肉を食べて毎回「うまーーい!」と絶賛です。こんなに美味しいのなら塩コショウで十分だな!とも言ってます。なのに、次のクリスマス前にはそれを忘れてしまうのか、また照り焼き風の希望がでてしまうのが謎です。それはともかく、なんで同じ鶏肉なのに、こんなに美味しいんだろうねぇ。と毎年答えのない会話を繰り返してます。

  • クリスマス&夫の誕生日を祝って、骨付きチキンローストを料理しました。前日からヨーグルトなどの調味料でつけ込み、次の日にオーブンで焼きます。チキンの皮がパリパリに焼け、中はジューシーで大変美味しくいただきました。骨付きだと食卓が少し豪華に見えるので、クリスマス時期に限らず、いつでも購入できるとうれしいです。

  • 安心して食べれて美味しかったのですが、1本分の少し量が多かったので、もう少し小さめサイズだと一人一本でちょうどよく食べれると思います。

  • クリスマスということで、これまでは丸鶏でローストチキンをつくっていたが、今年は目先をかえ、骨付きモモ肉をローストすることに。レシピにしたがい、塩とオイルをしみこませるだけというシンプルな味付けでロースト。子どもは大好きなこんがり皮をしっかりとあっという間に完食。肉もジューシーで大人も満足。来年はもう少し多めに購入しよう。

  • 今年初めて、ローストチキンに挑戦!とても大満足な仕上がりで、ごきげんなクリスマス♪お店で買ったものはパサつきが気になるのですが、これは肉汁したたる!ジューシーなチキン!くさみがなく、脂もおいしい。塩、コショウをまぶして一晩。焼く直前にかめびし醤油とオリーブオイルを塗り、ダッチオーブンで20分焼くだけ。ほんと、びっくりするほどおいしいです。

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