短角牛の赤身のおいしさを満喫

  • 冷凍短角牛モモブロック(300G)
  • 冷凍短角牛モモブロック(300G)_2
  • 冷凍短角牛モモブロック(300G)_3
  • 冷凍短角牛モモブロック(300G)_4
  • 冷凍短角牛モモブロック(300G)
  • 冷凍短角牛モモブロック(300G)_2
  • 冷凍短角牛モモブロック(300G)_3
  • 冷凍短角牛モモブロック(300G)_4

冷凍短角牛モモブロック(300G)

冷凍

300g

3,437(税抜)

3,712(税込)

定期会員になっていただくと 3,315円(税込)

ご注文・ご予約

数量

その他

今週取扱なし(次回:106号(2月3日(月)〜2月9日(日)お届け)) 

ローストビーフや、お好みの厚さに切ってステーキに。

商品詳細情報

生産者情報など: 山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)
次回取扱予定: 106号(2月3日(月)〜2月9日(日)お届け)
原材料:

牛もも

賞味期限: 着日含め90日保証
翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
アレルゲン情報: 牛肉
各種表記について(防除予定、原材料、マークなど)

季節の手しごと

ローストビーフの玉ねぎマリネ

ローストビーフの玉ねぎマリネ
【材料】(2人分)
牛モモブロック 300g
小さじ1/2
ブラックペッパー ひとつまみ
ローレル 2~3枚
A 玉ねぎ(すりおろし)… 1/4コ分
にんにく(すりおろし)… 1片分
醤油・みりん … 各大さじ2

【作り方】

  1. 牛モモブロックに塩・ブラックペッパーをすり込み、1時間おく。表面の水分を拭き取る。
  2. 熱したフライパンに油(分量外)をひき、①を入れて、裏面、側面と返しながら、弱火で15~20分ほど焼き付ける。焼き色が付いたら、肉を取り出し、同じフライパンにAを入れ、弱火で温める。
  3. 保存袋などに②で温めたAと肉、ローレルを入れて袋ごとアルミホイルで包んでゆっくりと冷ます。冷めたらスライスし、袋に残ったソースをかける。

ワンポイントレッスン

ブロック肉は、弱火で時間をかけて焼き、焼いた後はアルミホイルに包みます。じんわりと熱が入り中までしっとり仕上がります。


  •  

商品のレビュー

商品の感想や、オススメの食べ方、生産者への応援メッセージなどを投稿できます。

※商品の破損や品質不良などは、お問い合わせフォームよりご連絡ください。返金、代品発送等の対応をさせていただきます。 レビューを書く
ログイン
  • 牛もも肉のブロックは、厚めに切り、薄くオリーブオイルを塗っておき、みじん切りのにんにくを炒めて取り出した熱々の鉄鍋で焼いていただいています。脂は苦手で赤身が好きなので、このシンプルないただき方が気に入っています。

  • 暮れに子供達が来るので小宴会が始まります。
    その時に ローストビーフとして使うので まだ調理をしていません。冷凍室で待機しています。
    塩コショウ、すりおろしニンニクを牛モモブロックに擦り付けてフライパンで焦げ目をつけアルミホイルを巻きレアになったところでスライスします。
    柚子胡椒で食べるのが美味しいと子供達が言っています。
    美味しく作りますので楽しみに待っていてください。

  • ローストビーフでいただきました。
    3人でペロッと食べてしまいました。

  • ローストビーフにしました。低温で時間をかけて作ったので失敗したかと思ったのですが出来上がりは最高に良く出来ていました肉も柔らかったですこれからも出来上がりを買うのではなく手作りをしたいと思います。

  • ローストビーフにしました。少し硬かったですが味は良かったです。

  • ステーキにして、二人で丁度良いボリュームでした。モモ肉は脂がないので夫はかたくてダメだと言ってましたが、私は噛み応えがあって
    短角牛の旨みがいいですね!美味しく頂きました。

  • 短角牛はじめて注文し、ローストビーフにしました。赤身らしい味わいちょっと加熱し過ぎたので次回またチャレンジしたいです!

  • ローストビーフにしてもシチューにしても、食べ応えがあります。
    脂身が少ない赤肉で美味しく、ある時は必ず買います。
    頻繁に扱って頂けたら嬉しいです。

  • 画像の様な綺麗な赤身ではなく、太い脂の筋が全体的に入っていました。ローストビーフにしましたが断面に全て脂の筋があり、硬くて噛み切れない部分もありました。肉自体は美味しいものの残念でした。

  • 半分にしてよくよく塩をすりこんで、ニンニクたっぷり
    レア目な厚切りステーキにしてみました。
    すごくお肉を食べた感があり、ジューシーで美味しかったです。

  • ローストビーフにしてみました。ちょっと火を通し過ぎたので、次回は成功させたいです。

  • ローストビーフをつくりました。塩をつけすぎたせいで少し辛くなってしまいましたが、お肉自体はとってもおいしく、あまりはパンに挟んでいただきました。ごちそうさまでした!

  • ローストビーフにして、お正月に食べました。
    赤身で、ヘルシー&ジューシーなローストビーフになりました。

  • 毎年クリスマスはチキンを焼いていましたが今年はローストビーフにしてみました。簡単でとても美味しくあっと言う間になくなりました。少し贅沢ですが普段でも又食べたいと思ってしまいました。

  • 我が家のクリスマスメニューの定番はローストビーフです。
    昨年に続き購入しました!
    塩胡椒してフライパンで焦げ目をつけ、オーブンで焼き、アルミホイルを巻いて余熱で仕上げました。
    塩胡椒だけで とても美味しくて、あっという間に食べてしまいました。
    また購入します!!

  • うまみが濃く美味しかったです。
    短角牛飼育が大変だとおもいますが、頑張ってください。

  • 毎年クリスマスのローストビーフ用に買っています。
    お店のようにうすーくカットする技術はありませんが、お肉がやわらかく、こどもたちも「おいしい」といって沢山食べてくれました。
    翌日に食べたら、更に味がなじんでおいしかったです。

  • クリスマス用に購入しましたが家族の都合によりお正月用になりました。一昨年のクリスマスの食卓にものぼったので、ぜひ全員そろった時に作ってほしいという、うれしいリクエストがあったためです。
    何かのテレビで観たレシピで作る『焼かないローストビーフ』が好評です。
    お肉がもともと柔らかいので土鍋を使って湯煎で作るそれは、とろけるようにおいしくできます。短角牛の味が大好きな一家なので、家族そろっていただく『特別なごちそう』として今年もまた必ず作る約束になっています。

  • 結婚記念日の料理に、ローストビーフを作りました。フライパンで全面に焦げ目をつけ、オーブンで20分焼き、1時間ほど置いて、薄く切り、リーフレタスの上にのせて、大皿で出しました。フライドポテトを付け合わせにしました。肉の臭みもなく、柔らかく、ジューシーで美味しかったです。300グラム家族3人で、ペロリと食べきってしまいました。自家製のにんにく醤油とワサビで食べました。これを外食で食べたら、いったいいくらかかるか?と考えたら、我が家で、こんなに贅沢な料理が食べれることを幸せに思いました。また、購入したいと思います。

  • ローストビーフ作りました。柔らかく美味しいお肉でした。

  • お正月にローストビーフでいただきました
    とても美味しかったです

  • お正月の定番メニュー、ローストビーフ、楽しみにしてます。

  • お正月の定番メニュー、ローストビーフ、楽しみにしてます。

  • 冷凍ですがとてもおいしく、日持ちして使いやすく、よかったです。