江戸時代より代々受け継がれてきた在来の枝豆「だだちゃ豆」。有機質肥料をたっぷり使用した土作りでおいしさを高めています。さやに生えたうぶ毛や、豆の薄皮は茶色。ごつごつとして無骨ですが、ゆでると香ばしいようないい香りが広がり、甘み、うまみも強い品種です。よりおいしく味わうためには鮮度が大切。届いたら早めにゆでて、塩をかけずにそのまま食べてみてください。一度食べたら他には手を出せなくなるという方も。