商品を探す

注文番号で注文 お気に入り よく買う商品
お試しセットを購入したことのある方はこちら

スタッフ偏愛商品コラム vol.97

大地を守る会 スタッフ偏愛商品コラム

＊＊＊＊＊
今回の当番

岡本

商品開発担当
岡本 美結（おかもと みゆ）

社会人2年目の20代。

50代の両親と大学生の弟との
4人暮らし。

2年目になり、
大地を守る会の色んな商品に
少しずつ詳しくなってきました。

最近は、節約と健康のために
お弁当作りに勤しんでいます。

誰かにお見せできるような
華やかなお弁当ではないですが
栄養バランスを考えたおかずを
休みの日にまとめて作って
出社前に
白米と一緒にお弁当箱に詰めています。

お弁当作りは習慣化すると、
意外と苦にならなくて
週末の楽しみの一つになっています。

＊＊＊＊＊

7月に入って一気に暑くなりました。

コラムを書いているのが
7月上旬なのですが
まだ梅雨が明けていないはずなのに
真夏のような暑さです。

先日、家から5分ほどのスーパーで
アイスを買って帰宅したところ
かなり溶けてしまって、
この時期の暑さをなめてはいけないなと
痛感しました。


気温が上がってくると、
やる気が出なくなりがちな私ですが
そんな元気が出ない時におすすめなのが、
「とろっと食感 山芋とうふ（たれ付き）」
です。

名前の通り、
すりおろした山芋が入った豆腐です。


この豆腐のイチオシポイントは食感です。

山芋のシャクシャクした食感と
トロっとした食感の両方が味わえて、
山芋好きにはたまらない。

さらに、普通の絹豆腐に比べて
口当たりがふんわりとしていて、
スルスルと食べられます。


付属のタレがまた美味しい。

うま味調味料・タンパク加水分解物不使用
というこだわりのタレは
かつお・こんぶ・しいたけのだしが
利いていて少し甘め。

これが山芋とうふと相性抜群なんです。



山芋とうふを製造しているのは、
昔ながらの製法で大豆・水・にがりだけを
使った豆腐・豆乳・おからを製造している、
椿き家さん。

椿き家製造部　西川さん

「安全で、安心できる、おいしい豆腐造り」
がモットーで
豆腐の原料には国産大豆と有機大豆、
そしてにがりだけを使用。

また、
豆を煮るときに出る「泡」を抑えるために
使用する消泡剤などの添加物は使用せず、
製造設備の工夫で泡の発生を抑えるなど
原料と製法にこだわりをもって
豆腐を製造しています。

山芋とうふももちろん
山芋と大豆とにがりだけでできています。

シンプルな素材のみでできているので
調味料をちょい足ししたり、
アレンジすることで
いろいろな食べ方ができます。

例えば
ワサビやしょうが、ネギなど
冷ややっこ定番の薬味を
かけるのはもちろん
ごま油をかけて塩昆布をトッピングしたり
湯豆腐にしても美味しい。

さらに
山芋とうふとまぐろを乗っけた丼や
山芋とうふと納豆のねばとろご飯など
白米にも合います。

写真映えしませんが、
山芋とうふと納豆のねばとろご飯は
食が進みました。


少し手間を加えて、
卵と合わせてオーブンで焼いた
『豆腐とろろ焼き』は
生産者の椿き家さんおすすめの食べ方です。

私は全卵1個と山芋とうふ1パックと
付属タレを泡だて器で混ぜて
トースターで15分ほど焼いてみました。

トッピングには刻んだ海苔。

表面はオムレツのようなふわふわ食感で、
中はとろとろ。

焼くと、山芋の香りが増し、
甘味を強く感じます。

材料が卵と山芋とうふだけなので
満足感はあるのに、
罪悪感なく食べられました。


暑い時期の料理は
手軽に済ませたい派として
山芋とうふだけで立派なおかずが一品
できるのはとてもありがたい。

まだまだ暑い日が続きそうですが
山芋とうふのいろいろな食べ方で
夏を乗り切りたいと思います。

みなさまのおすすめの召し上がり方を
ぜひ教えてください。

次の記事へ▶

今週のピックアップ商品

106号の特集

【今年初！】徳用市

【今年初！】徳用市

大容量×お得価格！今年初の徳用市開催中。新商品や徳用たまごなど魅力満載

まだ見てない

詳しく見る
簡単！野菜たっぷりおかず

簡単！野菜たっぷりおかず

簡単なのに野菜たっぷり。季節の変化が気になる時季の体を労わるメニュー。

まだ見てない

詳しく見る
ショコラフェア＆感謝のごちそう予約

ショコラフェア＆感謝のごちそう

2/14はバレンタイン。大切な人と自分に、ショコラ＆ごちそうはいかが？

まだ見てない

詳しく見る
おうちで作る味噌予約

おうちで作る味噌

計量不要！煮大豆で作る3ステップの簡単セット。

まだ見てない

詳しく見る

お届け登録商品

やわらかく漬け込んだお肉頒布会

やわらかく漬け込んだお肉

厳選した国産鶏肉や国産豚肉をやわらかく漬け込みました。ご家庭で焼くだけで美味

まだ見てない

詳しく見る
こだわり農家のトマト味比べ頒布会

こだわり農家のトマト味比べ

「今日が1番おいしい」そんな食べごろトマトを見極めてお届けします！

まだ見てない

詳しく見る

頒布会ってなに？

登録いただくと、スタッフが厳選した、旬の果物や野菜、いつもの食卓にプラスするおいしいものを
定期的にお届けします。
お届け頻度は頒布会ごとに異なります。

果物・野菜はこちら 日本の旬を楽しむ頒布会

加工品・お肉・お魚はこちら 食卓を彩るおいしい頒布会

目的別