
焼くだけでメインのおかずに!ごはんがすすむ豚モモ味噌漬け
26ポイント
徳島の阿波美豚 モモ味噌漬け
冷凍
200g
894円
(税込966円)
定期会員になっていただくと 862円(税込)
●生産者情報など:ウインナークラブ(徳島県石井町)
●賞味期限:着日含め90日保証
*****
今回の当番
商品開発担当
北島 七海(きたじま ななみ)
今年1月に中途入社した20代。
50代の両親と大学生の妹、中学生の妹との
ワイワイ5人暮らし。
前職(営業マン)で培った交渉力を活かし
良い食品を皆さまにお届けできるよう
奮闘して参ります!
食べること、飲むことが大好き。
昨秋には美食の街で有名な、
スペインのサン・セバスチャンで
バル巡りをしてきました。
旅先のグルメは醍醐味ですね。
〇㎏太って帰国しました…
皆さまおすすめの美食の国も
教えてください!
*****
はじめまして!
北島七海です。
今年1月に中途入社し、
早くも1か月が経ちました。
大地を守る会をもっと知り、
食への感度を高めていきたいと思います!
私は学生時代に
管理栄養士の資格を取得するため
「おいしさ」や「栄養」
「食をとりまく環境や制度」など
様々な角度から食について
考えていたのですが
大地を守る会ブランドに配属され、
取り扱っている商品の基準や
こだわり抜いたおいしさなど
日々勉強と新しい発見が沢山あります。
そんなフレッシュな今、
特に感銘を受けたのが
大地を守る会で取り扱っている
ハム・ソーセージ・ベーコン類の
シンプルなおいしさです。
私は特に、
スパイスの香りと肉の凝縮したうまみが
気に入っています。
アミノ酸は使用していないので、
噛むたびに肉の旨みが口いっぱいに
広がるのです!
大地を守る会に配属される前は、
ハム、ソーセージなどのいわゆる加工肉を
あまり購入していませんでした。
鮮やかなピンクの発色は食卓では映えるし、
保存性が高いと常備品として便利。
そんな需要ある添加物でも
日々食べる食品に含まれているとなると
できるだけ摂りたくないと
思っていました…
大地を守る会で取り扱っている
ハム・ソーセージ・ベーコン類は
いわゆる「無塩せき」で
亜硝酸ナトリウムなどの発色剤は
使用していません。
発色剤だけでなくソルビン酸などの
添加物も使用していないベーコンは
なかなか見かけなかったので、
購入に踏み切りました!
中でも私が今回おすすめしたいのが
育風堂精肉店さんの
「大地を守る会のベーコンスライス
(江原ハーブ豚使用)」です。
原材料は
豚肉、塩、砂糖、香辛料の4つだけ。
シンプルすぎて
「これでベーコンができるの!?」と
思ってしまったほど。
でも、素材本来の味を
引き出すことができるのです!
そこで育風堂精肉店の店主、
須田麻紀夫さんに
おいしさの秘密を伺いました。
育風堂精肉店の店主、須田麻紀夫さん
● まずは原料のお肉
国内でも珍しい、
抗生物質を一切使用せず育てられた貴重な
「江原ハーブ豚」を使用しています。
あっさりとしたクセのない肉質と、
絹のように滑らかなきめ細かい脂が
特徴です。
そのため、ベーコンにしても
肉のうまみに加えスパイスの香りが
際立ちます。
● 次に製法
おいしさのポイントはスパイス使い。
独自に配合したスパイスを、
煮だして漬け込み液に加えているため、
肉全体に風味が回り
豊かな香りのベーコンに仕上がっています。
また、スチームをかけずに低温で
長時間加熱(ドライクッキング)
して仕上がることで
余分な水分と脂が落ち
凝縮された味わいになるそうです。
燻煙は山桜のチップを使用しているので
角が立たずまろやかな香りが楽しめます。
肉のそのものが感じられる見た目です
生産者と直接対話を重ねて
商品を知ることで、
より一層商品への愛着が沸きますし
つくる人と食べる人をつなぐ、
大地を守る会の役割の意義を
実感します!
育風堂さんのベーコンは
スパイスが香って、
脂にうまみが凝縮されていているのが
推しポイントなので
私はシンプルに焼いて、
目玉焼きと一緒に朝食にいただいています。
(焼き色がしっかりとつくまで
カリッと焼くのがおすすめ)
小さな鉄フライパンでカリッと見た目もグッド
ベーコンから出たうまみたっぷりの脂で
旬のちぢみほうれん草も隣で炒めてみました。
ベーコンのスパイスと塩味が程良いので
味付けは胡椒のみでOK。
しっかりと肉感があるので
食べ応えや満足感もありました。
うまみを吸った、
ちぢみほうれん草も抜群のおいしさです。
カマンベールなどのチーズに
ベーコンを巻くのも
一気にごちそう感が増しそうです。
贅沢で、お酒にも合いそう。
そんな便利でおいしいベーコンですが、
脂身のカロリーが気になるところ。
そこで管理栄養士の立場から、
おいしくバランスよく
食べられるポイントをご紹介。
豆腐のモチっと感とベーコンの香ばしさが新感覚と家族にも好評!
高たんぱく低脂質の食材「豆腐」と一緒に
食べるのをおすすめします!
脂質に偏ることのない、
食事全体の栄養バランスも
整えることができます。
たとえば水切りした木綿豆腐に
ベーコンを巻いて焼くと良さそうです。
夕飯のもう一品!にも
ぴったりではないでしょうか。
我が家は家族5人なので
食べる枚数次第で取り合いになることも…
ここまでおいしいと
もう以前のベーコンには戻れません。
使い切りサイズで
ご自宅にあると便利なベーコン。
食べ方の工夫で、
さらにおいしくバランスよく
食卓の主役級になる
「育風堂さんのごちそうベーコン」を
ぜひこの機会にお試しください!
26ポイント
冷凍
200g
894円
(税込966円)
定期会員になっていただくと 862円(税込)
●生産者情報など:ウインナークラブ(徳島県石井町)
●賞味期限:着日含め90日保証
10ポイント
冷凍
528g(24コ)
1,431円
(税込1,545円)
定期会員になっていただくと 1,380円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:トップヒル(静岡県焼津市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※電子レンジ専用品です。
冷凍
200g(50g×4コ)
828円
(税込894円)
定期会員になっていただくと 798円(税込)
●生産者情報など:ポーラスター(石川県白山市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※電子レンジ専用品です。
冷凍
150g
879円
(税込949円)
定期会員になっていただくと 848円(税込)
●生産者情報など:ファーマーズファクトリー(北海道恵庭市)
●賞味期限:着日含め90日保証
5ポイント
冷蔵
130g
558円
(税込603円)
定期会員になっていただくと 538円(税込)
●生産者情報など:よつ葉乳業(北海道音更町)
●賞味期限:着日含め30日保証
160g
345円
(税込373円)
定期会員になっていただくと 333円(税込)
●生産者情報など:結わえる(東京都台東区)
●賞味期限:着日含め90日保証
160g
345円
(税込373円)
定期会員になっていただくと 333円(税込)
●生産者情報など:結わえる(東京都台東区)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
450g
828円
(税込894円)
定期会員になっていただくと 798円(税込)
限定 2,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:ユーユーフーズ(熊本県菊陽町)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
300g
1,006円
(税込1,086円)
定期会員になっていただくと 970円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:ポーラスター(石川県白山市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※原料由来で紅麹色素を使用。※電子レンジ専用品です。
冷凍
260g(130g×2コ)
885円
(税込956円)
定期会員になっていただくと 853円(税込)
●生産者情報など:全国農協食品(東京都渋谷区)
●賞味期限:着日含め90日保証
※酵母エキスを使用。※電子レンジ専用品です。
14ポイント
冷凍
400g
1,546円
(税込1,670円)
定期会員になっていただくと 1,490円(税込)
●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)
●サイズ:約2.2mm厚
●賞味期限:着日含め90日保証
分別生産流通管理済
200g
1,796円
(税込1,940円)
定期会員になっていただくと 1,940円(税込)
●生産者情報など:第3世界ショップ(プレス・オールターナティブ)(東京都目黒区...詳細
●賞味期限:着日含め60日保証
●原産国:アメリカ、スリランカ
冷凍
100g
558円
(税込603円)
定期会員になっていただくと 538円(税込)
●生産者情報など:千田商店(宮城県石巻市)
●賞味期限:着日含め60日保証
●漁場:三陸沖(宮城県・岩手県沿岸)
冷蔵
納豆40g×3コ・たれ3.5g×3袋
295円
(税込319円)
定期会員になっていただくと 284円(税込)
●生産者情報など:まるだい(群馬県前橋市)
●賞味期限:着日含め4日保証
※119号までの期間限定で、通常価格から15円(税込)値下げ...…詳細
冷蔵
40g×3コ
265円
(税込286円)
定期会員になっていただくと 256円(税込)
●生産者情報など:まるだい(群馬県前橋市)
●賞味期限:着日含め4日保証
※119号までの期間限定で、通常価格から13円(税込)値下げ...…詳細
冷蔵
49g
246円
(税込266円)
定期会員になっていただくと 238円(税込)
●生産者情報など:鎌倉ハムクラウン商会(神奈川県横浜市)
●賞味期限:着日含め5日保証
10ポイント
冷凍
200g
1,333円
(税込1,440円)
定期会員になっていただくと 1,285円(税込)
●生産者情報など:エス・ティ・フーズ(新潟県長岡市)
●賞味期限:着日含め90日保証
■原産国/むきえび(バングラデシュ産)、アメリカオオアカイカ...…詳細
10ポイント
冷凍
2切(120g)
1,187円
(税込1,282円)
定期会員になっていただくと 1,145円(税込)
●生産者情報など:まえた(新潟県新潟市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●原産国:ロシア
●漁場:オホーツク海
5ポイント
165g
1,035円
(税込1,118円)
定期会員になっていただくと 998円(税込)
限定 150
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:松本製油(埼玉県吉川市)
●賞味期限:着日含め90日保証
5ポイント
50g×3パック
852円
(税込920円)
定期会員になっていただくと 822円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:ミヤカン(宮城県気仙沼市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
500g
782円
(税込845円)
定期会員になっていただくと 754円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:マルマス(北海道森町)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
150g
516円
(税込557円)
定期会員になっていただくと 498円(税込)
●生産者情報など:イシハラフーズ(宮崎県都城市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
40g×2パック
722円
(税込780円)
定期会員になっていただくと 697円(税込)
●生産者情報など:マストミ(徳島県徳島市)
●賞味期限:着日含め7日保証
●漁場:太平洋
冷凍
110g
1,273円
(税込1,375円)
定期会員になっていただくと 1,228円(税込)
●生産者情報など:暁魚類(千葉県袖ケ浦市)
●賞味期限:着日含め60日保証
●漁場:北海道
※白玉・赤玉は無選別です。
冷凍
8尾
650円
(税込702円)
定期会員になっていただくと 626円(税込)
●生産者情報など:中野水産(鹿児島県阿久根市)
●賞味期限:着日含め45日保証
●漁場:鹿児島県近海
冷凍
2切(160g)
652円
(税込704円)
定期会員になっていただくと 629円(税込)
●生産者情報など:中野水産(鹿児島県阿久根市)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:鹿児島県
冷凍
200g
762円
(税込823円)
定期会員になっていただくと 734円(税込)
●生産者情報など:千田商店(宮城県石巻市)
●賞味期限:着日含め60日保証
●漁場:宮城県石巻港・女川港
冷凍
100g×2パック
827円
(税込893円)
定期会員になっていただくと 797円(税込)
●生産者情報など:イトハラ水産(島根県松江市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●漁場:宍道湖
冷凍
140g(2枚)
672円
(税込726円)
定期会員になっていただくと 648円(税込)
●生産者情報など:島源商店(静岡県伊東市)
●賞味期限:着日含め20日保証
●漁場:国内
冷凍
180g(2枚)
652円
(税込704円)
定期会員になっていただくと 629円(税込)
●生産者情報など:中野水産(鹿児島県阿久根市)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:鹿児島県
冷凍
1枚(140g)
722円
(税込780円)
定期会員になっていただくと 697円(税込)
●生産者情報など:まえた(新潟県新潟市)
●賞味期限:着日含め60日保証
●漁場:青森八戸港(北太平洋海域)
冷凍
100g(1枚)
755円
(税込815円)
定期会員になっていただくと 728円(税込)
●生産者情報など:渡邊水産(島根県出雲市)
●賞味期限:着日含め45日保証
●漁場:下関・浜田港(山陰沖)
冷蔵
230g
653円
(税込705円)
定期会員になっていただくと 630円(税込)
●生産者情報など:島酒家(沖縄県南城市)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:沖縄県
冷凍
160g(2切)
1,180円
(税込1,274円)
定期会員になっていただくと 1,138円(税込)
●生産者情報など:ティーフーズ・ジャパン(千葉県館山市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●漁場:北海道
冷凍
200g(2切)
1,035円
(税込1,118円)
定期会員になっていただくと 998円(税込)
●生産者情報など:ティーフーズ・ジャパン(千葉県館山市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●原産国:ノルウェー
冷凍
160g(4枚)
724円
(税込782円)
定期会員になっていただくと 698円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:大関食品(大分県宇佐市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
200g
765円
(税込826円)
定期会員になっていただくと 738円(税込)
●生産者情報など:中野水産(鹿児島県阿久根市)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:鹿児島県
冷凍
200g
620円
(税込670円)
定期会員になっていただくと 598円(税込)
●生産者情報など:中野水産(鹿児島県阿久根市)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:鹿児島県
冷凍
200g
1,035円
(税込1,118円)
定期会員になっていただくと 998円(税込)
●生産者情報など:マストミ(徳島県徳島市)
●賞味期限:着日含め45日保証
冷凍
200g
894円
(税込966円)
定期会員になっていただくと 862円(税込)
●生産者情報など:ウインナークラブ(徳島県石井町)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
120g
372円
(税込402円)
定期会員になっていただくと 359円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:印南養鶏農業協同組合(兵庫県稲美町)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷蔵
500ml
457円
(税込494円)
定期会員になっていただくと 441円(税込)
●生産者情報など:タカハシ乳業(群馬県前橋市)
●消費期限:着日含め3日保証
冷蔵
405g
437円
(税込472円)
定期会員になっていただくと 421円(税込)
●生産者情報など:タカハシ乳業(群馬県前橋市)
●賞味期限:着日含め9日保証
◇2点以上注文すると1点あたり7ポイント進呈します。◆
冷凍
3コ
942円
(税込1,017円)
定期会員になっていただくと 908円(税込)
●生産者情報など:トライベッカ・ベーカリー(東京都稲城市)
●賞味期限:着日含め45日保証
※6月頃までの取り扱い予定。
冷凍
210g(3枚)
616円
(税込665円)
定期会員になっていただくと 594円(税込)
●生産者情報など:大進食品(神奈川県横浜市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷蔵
8枚×2パック
1,137円
(税込1,228円)
定期会員になっていただくと 1,096円(税込)
●生産者情報など:丸和食品(東京都練馬区)
●賞味期限:着日含め45日保証
冷蔵
180g(30g×6)
413円
(税込446円)
定期会員になっていただくと 399円(税込)
●生産者情報など:カジノヤ(神奈川県川崎市)
●賞味期限:着日含め5日保証
100g×2パック
595円
(税込643円)
定期会員になっていただくと 573円(税込)
●生産者情報など:瀬間商店(東京都世田谷区)
●賞味期限:着日含め45日保証
※9月頃までの取り扱い予定。
冷凍
140g
983円
(税込1,062円)
定期会員になっていただくと 948円(税込)
●生産者情報など:秋川牧園(山口県山口市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
240g(4本入)
1,322円
(税込1,428円)
定期会員になっていただくと 1,274円(税込)
●生産者情報など:やひこ食品(新潟県弥彦村)
●賞味期限:着日含め90日保証
※電子レンジ専用品です。
冷凍
200g(4コ)
635円
(税込686円)
定期会員になっていただくと 612円(税込)
●生産者情報など:ナカシン冷食(鹿児島県いちき串木野市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※電子レンジ専用品です。
冷凍
300g
1,743円
(税込1,882円)
定期会員になっていただくと 1,680円(税込)
●生産者情報など:マストミ(徳島県徳島市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●漁場:太平洋
冷凍
100g
515円
(税込556円)
定期会員になっていただくと 497円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:三朋フーズ(兵庫県神戸市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
240g(8コ入り)
773円
(税込835円)
定期会員になっていただくと 745円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:ヨコミゾ(埼玉県さいたま市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
216g(12コ)
827円
(税込893円)
定期会員になっていただくと 797円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:ヨコミゾ(埼玉県さいたま市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
300g(20コ入り)
776円
(税込838円)
定期会員になっていただくと 748円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:ヤヨイサンフーズ(新潟県長岡市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
180g(6本)
717円
(税込774円)
定期会員になっていただくと 691円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:スワロー食品(神奈川県藤沢市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
360g(180g×2パック)
1,224円
(税込1,322円)
定期会員になっていただくと 1,180円(税込)
●生産者情報など:ニッコー(神奈川県大和市)
●賞味期限:着日含め90日保証
170g
776円
(税込838円)
定期会員になっていただくと 748円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:キャニオンスパイス(大阪府泉南市)
●賞味期限:着日含め90日保証
1食
370円
(税込400円)
定期会員になっていただくと 356円(税込)
●生産者情報など:小林甚製麺(長崎県南島原市)
●賞味期限:着日含め30日保証
セット内容:(麺75g、スープ30g)×1食
※「魚醤」の原材料のカタクチイワシは、他の魚介類(特にエビ、...…詳細
冷蔵
3食
782円
(税込845円)
定期会員になっていただくと 754円(税込)
●生産者情報など:衣笠製麺(岐阜県山県市)
●賞味期限:着日含め6日保証
セット内容:(麺150g・ソース35g)×3食
冷凍
200g×5食
715円
(税込772円)
定期会員になっていただくと 689円(税込)
●生産者情報など:ファインフーズ(香川県坂出市)
●賞味期限:着日含め90日保証
900ml
1,865円
(税込2,014円)
定期会員になっていただくと 1,798円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:ちば醤油(千葉県香取市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※リターナブルびん(再利用のびん)でお届けします。
1250g
2,229円
(税込2,407円)
定期会員になっていただくと 2,149円(税込)
●生産者情報など:平田産業(福岡県朝倉市)
●賞味期限:着日含め90日保証
180g
1,893円
(税込2,044円)
定期会員になっていただくと 1,825円(税込)
●生産者情報など:日本オリーブ(岡山県瀬戸内市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●原産国:スペイン
170g
620円
(税込670円)
定期会員になっていただくと 598円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:コスモ食品(東京都大田区)
●賞味期限:着日含め90日保証
※カレー8皿分。
120g(4g×30袋)
1,327円
(税込1,433円)
定期会員になっていただくと 1,280円(税込)
●生産者情報など:日本食品工業(鳥取県境港市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※酵母エキス使用。
40g×3パック
759円
(税込820円)
定期会員になっていただくと 732円(税込)
●生産者情報など:ミヤカン(宮城県気仙沼市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
1コ
2,279円
(税込2,461円)
定期会員になっていただくと 2,198円(税込)
●生産者情報など:ナチュランド本舗(東京都多摩市)
●サイズ:直径約16cm
●賞味期限:着日含め20日保証
冷凍
4コ
930円
(税込1,004円)
定期会員になっていただくと 896円(税込)
限定 400
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:北武フーズ(北海道小樽市)
●賞味期限:着日含め30日保証
冷凍
50g×4コ
879円
(税込949円)
定期会員になっていただくと 848円(税込)
●生産者情報など:吉田ふるさと村(島根県雲南市)
●賞味期限:着日含め30日保証
セット内容:おはぎ・きなこおはぎ各2コ
冷蔵
3パック
828円
(税込894円)
定期会員になっていただくと 798円(税込)
●生産者情報など:むつみ(東京都八王子市)
●賞味期限:着日含め15日保証
セット内容:(寒天130g・黒糖みつ25g)×3パック
※物流の都合上、冷蔵でお届けします。
120g
931円
(税込1,005円)
定期会員になっていただくと 897円(税込)
●生産者情報など:第3世界ショップ(プレス・オールターナティブ)(東京都目黒区...詳細
●賞味期限:着日含め90日保証
●原産国:アメリカ
冷蔵
97g
164円
(税込177円)
定期会員になっていただくと 158円(税込)
●生産者情報など:茨城乳業(茨城県石岡市)
●賞味期限:着日含め5日保証
30g
188円
(税込203円)
定期会員になっていただくと 181円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:石崎製菓(愛知県西尾市)
●賞味期限:着日含め33日保証