
解凍するだけで鮮やかなチラシ寿司の出来上がり
10ポイント
下関産あなごのミニちらし寿司
冷凍
170g
1,269円
(税込1,371円)
定期会員になっていただくと 1,224円(税込)
限定 260
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:フェニックス(福岡県北九州市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※電子レンジ専用品です。
*****
今回の当番
商品開発担当
北島 七海(きたじま ななみ)
今年1月に中途入社した20代。
50代の両親と大学生の妹、中学生の妹との
ワイワイ5人暮らし。
前職(営業マン)で培った交渉力を活かし
良い食品を皆さまにお届けできるよう
奮闘して参ります!
食べること、飲むことが大好き。
昨秋には美食の街で有名な、
スペインのサン・セバスチャンで
バル巡りをしてきました。
旅先のグルメは醍醐味ですね。
〇㎏太って帰国しました…
皆さまおすすめの美食の国も
教えてください!
*****
はじめまして!
北島七海です。
今年1月に中途入社し、
早くも1か月が経ちました。
大地を守る会をもっと知り、
食への感度を高めていきたいと思います!
私は学生時代に
管理栄養士の資格を取得するため
「おいしさ」や「栄養」
「食をとりまく環境や制度」など
様々な角度から食について
考えていたのですが
大地を守る会ブランドに配属され、
取り扱っている商品の基準や
こだわり抜いたおいしさなど
日々勉強と新しい発見が沢山あります。
そんなフレッシュな今、
特に感銘を受けたのが
大地を守る会で取り扱っている
ハム・ソーセージ・ベーコン類の
シンプルなおいしさです。
私は特に、
スパイスの香りと肉の凝縮したうまみが
気に入っています。
アミノ酸は使用していないので、
噛むたびに肉の旨みが口いっぱいに
広がるのです!
大地を守る会に配属される前は、
ハム、ソーセージなどのいわゆる加工肉を
あまり購入していませんでした。
鮮やかなピンクの発色は食卓では映えるし、
保存性が高いと常備品として便利。
そんな需要ある添加物でも
日々食べる食品に含まれているとなると
できるだけ摂りたくないと
思っていました…
大地を守る会で取り扱っている
ハム・ソーセージ・ベーコン類は
いわゆる「無塩せき」で
亜硝酸ナトリウムなどの発色剤は
使用していません。
発色剤だけでなくソルビン酸などの
添加物も使用していないベーコンは
なかなか見かけなかったので、
購入に踏み切りました!
中でも私が今回おすすめしたいのが
育風堂精肉店さんの
「大地を守る会のベーコンスライス
(江原ハーブ豚使用)」です。
原材料は
豚肉、塩、砂糖、香辛料の4つだけ。
シンプルすぎて
「これでベーコンができるの!?」と
思ってしまったほど。
でも、素材本来の味を
引き出すことができるのです!
そこで育風堂精肉店の店主、
須田麻紀夫さんに
おいしさの秘密を伺いました。
育風堂精肉店の店主、須田麻紀夫さん
● まずは原料のお肉
国内でも珍しい、
抗生物質を一切使用せず育てられた貴重な
「江原ハーブ豚」を使用しています。
あっさりとしたクセのない肉質と、
絹のように滑らかなきめ細かい脂が
特徴です。
そのため、ベーコンにしても
肉のうまみに加えスパイスの香りが
際立ちます。
● 次に製法
おいしさのポイントはスパイス使い。
独自に配合したスパイスを、
煮だして漬け込み液に加えているため、
肉全体に風味が回り
豊かな香りのベーコンに仕上がっています。
また、スチームをかけずに低温で
長時間加熱(ドライクッキング)
して仕上がることで
余分な水分と脂が落ち
凝縮された味わいになるそうです。
燻煙は山桜のチップを使用しているので
角が立たずまろやかな香りが楽しめます。
肉のそのものが感じられる見た目です
生産者と直接対話を重ねて
商品を知ることで、
より一層商品への愛着が沸きますし
つくる人と食べる人をつなぐ、
大地を守る会の役割の意義を
実感します!
育風堂さんのベーコンは
スパイスが香って、
脂にうまみが凝縮されていているのが
推しポイントなので
私はシンプルに焼いて、
目玉焼きと一緒に朝食にいただいています。
(焼き色がしっかりとつくまで
カリッと焼くのがおすすめ)
小さな鉄フライパンでカリッと見た目もグッド
ベーコンから出たうまみたっぷりの脂で
旬のちぢみほうれん草も隣で炒めてみました。
ベーコンのスパイスと塩味が程良いので
味付けは胡椒のみでOK。
しっかりと肉感があるので
食べ応えや満足感もありました。
うまみを吸った、
ちぢみほうれん草も抜群のおいしさです。
カマンベールなどのチーズに
ベーコンを巻くのも
一気にごちそう感が増しそうです。
贅沢で、お酒にも合いそう。
そんな便利でおいしいベーコンですが、
脂身のカロリーが気になるところ。
そこで管理栄養士の立場から、
おいしくバランスよく
食べられるポイントをご紹介。
豆腐のモチっと感とベーコンの香ばしさが新感覚と家族にも好評!
高たんぱく低脂質の食材「豆腐」と一緒に
食べるのをおすすめします!
脂質に偏ることのない、
食事全体の栄養バランスも
整えることができます。
たとえば水切りした木綿豆腐に
ベーコンを巻いて焼くと良さそうです。
夕飯のもう一品!にも
ぴったりではないでしょうか。
我が家は家族5人なので
食べる枚数次第で取り合いになることも…
ここまでおいしいと
もう以前のベーコンには戻れません。
使い切りサイズで
ご自宅にあると便利なベーコン。
食べ方の工夫で、
さらにおいしくバランスよく
食卓の主役級になる
「育風堂さんのごちそうベーコン」を
ぜひこの機会にお試しください!
10ポイント
冷凍
170g
1,269円
(税込1,371円)
定期会員になっていただくと 1,224円(税込)
限定 260
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:フェニックス(福岡県北九州市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※電子レンジ専用品です。
冷蔵
800g
587円
(税込634円)
定期会員になっていただくと 566円(税込)
●生産者情報など:無、減/南伊豆太陽苑生産者グループ、他/神奈川県、静岡県、愛...詳細
5ポイント
冷凍
216g(8コ)
724円
(税込782円)
定期会員になっていただくと 698円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:美勢商事(長野県塩尻市)
●賞味期限:着日含め90日保証
3ポイント
冷蔵
300g
324円
(税込350円)
定期会員になっていただくと 312円(税込)
●生産者情報など:おとうふ工房いしかわ(愛知県高浜市)
●賞味期限:着日含め8日保証
160g×10缶
2,479円
(税込2,677円)
定期会員になっていただくと 2,390円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:長野興農(長野県長野市)
●賞味期限:着日含め60日保証
※112号〜115号の期間限定で、通常価格から191円(税込...…詳細
10ポイント
冷凍
160g(80g×2)
1,897円
(税込2,049円)
定期会員になっていただくと 1,830円(税込)
●生産者情報など:知床ジャニー(北海道斜里町)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:北海道オホーツク海
5ポイント
2尾
724円
(税込782円)
定期会員になっていただくと 698円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:山徳平塚水産(宮城県石巻市)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:太平洋
3ポイント
冷蔵
49g
246円
(税込266円)
定期会員になっていただくと 238円(税込)
●生産者情報など:鎌倉ハムクラウン商会(神奈川県横浜市)
●賞味期限:着日含め5日保証
16ポイント
冷蔵
135g
1,398円
(税込1,510円)
定期会員になっていただくと 1,348円(税込)
●生産者情報など:新札幌乳業(北海道札幌市)
●賞味期限:着日含め45日保証
8ポイント
冷凍
120g
755円
(税込815円)
定期会員になっていただくと 728円(税込)
●生産者情報など:秋川牧園(山口県山口市)
●賞味期限:着日含め90日保証
10ポイント
110g×2袋
1,035円
(税込1,118円)
定期会員になっていただくと 998円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:宮島醤油(佐賀県唐津市)
●賞味期限:着日含め60日保証
5ポイント
500g
653円
(税込705円)
定期会員になっていただくと 630円(税込)
●生産者情報など:江別製粉[コルノマカロニプロダクトセンター](群馬県甘楽町)
●賞味期限:着日含め90日保証
10ポイント
200ml
931円
(税込1,005円)
定期会員になっていただくと 897円(税込)
●生産者情報など:冨貴食研(大阪府茨木市)
●賞味期限:着日含め90日保証
7ポイント
冷蔵
230g
653円
(税込705円)
定期会員になっていただくと 630円(税込)
●生産者情報など:島酒家(沖縄県南城市)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:沖縄県
21ポイント
冷凍
1コ
1,865円
(税込2,014円)
定期会員になっていただくと 1,798円(税込)
●生産者情報など:ナチュランド本舗(東京都多摩市)
●サイズ:長さ約10cm
●賞味期限:着日含め20日保証
※解凍時間:冷蔵庫で約6時間。
160g×30缶
7,258円
(税込7,839円)
定期会員になっていただくと 6,998円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:長野興農(長野県長野市)
●賞味期限:着日含め60日保証
※112号〜115号の期間限定で、通常価格から482円(税込...…詳細
13ポイント
冷凍
110g
1,273円
(税込1,375円)
定期会員になっていただくと 1,228円(税込)
●生産者情報など:暁魚類(千葉県袖ケ浦市)
●賞味期限:着日含め60日保証
●漁場:北海道
※白玉・赤玉は無選別です。
12ポイント
冷凍
140g(2切)
1,154円
(税込1,246円)
定期会員になっていただくと 1,112円(税込)
●生産者情報など:マルハニチロシーフーズ(茨城県ひたちなか市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●漁場:北海道
5ポイント
冷凍
180g(2枚)
894円
(税込966円)
定期会員になっていただくと 862円(税込)
●生産者情報など:岡富商店(島根県大田市)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:島根県沖
7ポイント
冷凍
140g(2枚)
672円
(税込726円)
定期会員になっていただくと 648円(税込)
●生産者情報など:島源商店(静岡県伊東市)
●賞味期限:着日含め20日保証
●漁場:国内
7ポイント
冷凍
180g(2枚)
652円
(税込704円)
定期会員になっていただくと 629円(税込)
●生産者情報など:中野水産(鹿児島県阿久根市)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:鹿児島県
10ポイント
冷凍
140g(2切)
1,243円
(税込1,342円)
定期会員になっていただくと 1,199円(税込)
●生産者情報など:島源商店(静岡県伊東市)
●賞味期限:着日含め20日保証
●原産国:ロシア
●漁場:ロシア
8ポイント
冷凍
100g(1枚)
755円
(税込815円)
定期会員になっていただくと 728円(税込)
●生産者情報など:渡邊水産(島根県出雲市)
●賞味期限:着日含め45日保証
●漁場:下関・浜田港(山陰沖)
冷蔵
25g×2パック
460円
(税込497円)
定期会員になっていただくと 497円(税込)
●生産者情報など:カネモ(愛媛県松山市)
●賞味期限:着日含め10日保証
●漁場:愛媛県
11ポイント
冷凍
100g
974円
(税込1,052円)
定期会員になっていただくと 940円(税込)
●生産者情報など:福栄(鳥取県境港市)
●賞味期限:着日含め60日保証
●漁場:境港
6ポイント
冷凍
220g
620円
(税込670円)
定期会員になっていただくと 598円(税込)
●生産者情報など:ナカシン冷食(鹿児島県いちき串木野市)
●賞味期限:着日含め90日保証
セット内容:110g(団子70g+和風あん40g)×2袋
8ポイント
冷凍
240g
724円
(税込782円)
定期会員になっていただくと 698円(税込)
●生産者情報など:ナカシン冷食(鹿児島県いちき串木野市)
●賞味期限:着日含め90日保証
セット内容:120g(しんじょう70g+あん50g)×2袋
●漁場:えび(ベトナム)
9ポイント
冷凍
200g(100g×2)
727円
(税込785円)
定期会員になっていただくと 701円(税込)
●生産者情報など:丹沢農場(神奈川県愛川町)
●賞味期限:着日含め90日保証
8ポイント
冷蔵
80g
685円
(税込740円)
定期会員になっていただくと 661円(税込)
●生産者情報など:育風堂精肉店(群馬県みなかみ町)
●賞味期限:着日含め10日保証
冷蔵
100g
504円
(税込544円)
定期会員になっていただくと 486円(税込)
●生産者情報など:丹沢農場(神奈川県愛川町)
●賞味期限:着日含め3日保証
3ポイント
冷蔵
6コ
538円
(税込581円)
定期会員になっていただくと 518円(税込)
●賞味期限:着日含め6日保証
※卵の総重量は330g以上です。※注文数が多い場合は大地を守...…詳細
6ポイント
冷蔵
405g
396円
(税込428円)
定期会員になっていただくと 382円(税込)
●生産者情報など:タカハシ乳業(群馬県前橋市)
●賞味期限:着日含め9日保証
6ポイント
冷蔵
90g×3コ
455円
(税込491円)
定期会員になっていただくと 438円(税込)
●生産者情報など:函南東部農協(静岡県函南町)
●賞味期限:着日含め9日保証
冷蔵
1セット
932円
(税込1,007円)
定期会員になっていただくと 899円(税込)
日曜日はお届けできません
●消費期限:着日含め3日(ヤマト便は2日)保証
セット内容:チーズフランス1コ、プチレーズン1コ、胚芽のプチパン1コ、プ...…続きを見る
※お楽しみセットのアレルゲンの詳細、消費期限は、お届けした商...…詳細
11ポイント
冷凍
3コ
942円
(税込1,017円)
定期会員になっていただくと 908円(税込)
●生産者情報など:トライベッカ・ベーカリー(東京都稲城市)
●賞味期限:着日含め45日保証
3ポイント
200ml
129円
(税込139円)
定期会員になっていただくと 124円(税込)
●生産者情報など:ふくれん(福岡県朝倉市)
●賞味期限:着日含め40日保証
36ポイント
24本
3,002円
(税込3,242円)
定期会員になっていただくと 2,894円(税込)
●生産者情報など:ふくれん(福岡県朝倉市)
●賞味期限:着日含め40日保証
セット内容:200ml×24本
冷蔵
2枚
195円
(税込211円)
定期会員になっていただくと 188円(税込)
●生産者情報など:丸和食品(東京都練馬区)
●消費期限:着日含め3日保証
◇2点以上注文すると1点あたり3ポイント進呈します。◆
冷蔵
納豆40g×3コ・たれ3.5g×3袋
310円
(税込335円)
定期会員になっていただくと 299円(税込)
●生産者情報など:まるだい(群馬県前橋市)
●賞味期限:着日含め4日保証
5ポイント
130g
446円
(税込482円)
定期会員になっていただくと 430円(税込)
●生産者情報など:つの農産(宮崎県都農町)
●賞味期限:着日含め60日保証
※酵母エキスを使用。
7ポイント
冷蔵
40g
692円
(税込747円)
定期会員になっていただくと 667円(税込)
●生産者情報など:ハヤシ食品工業(広島県広島市)
●賞味期限:着日含め20日保証
21ポイント
180g
1,820円
(税込1,966円)
定期会員になっていただくと 1,755円(税込)
●生産者情報など:三里塚物産(千葉県成田市)
●賞味期限:着日含め30日保証
※7月頃までの取り扱い予定。
10ポイント
65g
778円
(税込840円)
定期会員になっていただくと 840円(税込)
●生産者情報など:第3世界ショップ(プレス・オールターナティブ)(東京都目黒区...詳細
●賞味期限:着日含め60日保証
●原産国:メキシコ
14ポイント
80g
1,294円
(税込1,398円)
定期会員になっていただくと 1,247円(税込)
●生産者情報など:松田博久(静岡県袋井市)
●賞味期限:着日含め90日保証
5ポイント
100g(5g×20パック)
1,093円
(税込1,180円)
定期会員になっていただくと 1,054円(税込)
●生産者情報など:日本農産(静岡県浜松市)
●賞味期限:着日含め90日保証
10ポイント
400g
2,688円
(税込2,903円)
定期会員になっていただくと 2,592円(税込)
●生産者情報など:オルター・トレード・ジャパン(東京都新宿区)
●賞味期限:着日含め90日保証
10ポイント
400g
2,688円
(税込2,903円)
定期会員になっていただくと 2,592円(税込)
●生産者情報など:オルター・トレード・ジャパン(東京都新宿区)
●賞味期限:着日含め90日保証
30ポイント
冷凍
200g(1枚)
4,720円
(税込5,098円)
定期会員になっていただくと 4,551円(税込)
限定 100
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:うぶやま村あか牛の会(熊本県産山村)
●賞味期限:着日含め90日保証
分別生産流通管理済
10ポイント
冷凍
300g
1,177円
(税込1,271円)
定期会員になっていただくと 1,135円(税込)
●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)
●サイズ:約2mm厚
●賞味期限:着日含め90日保証
分別生産流通管理済
7ポイント
冷凍
200g
782円
(税込845円)
定期会員になっていただくと 754円(税込)
●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)
●サイズ:直径約5mm
●賞味期限:着日含め90日保証
分別生産流通管理済
9ポイント
冷蔵
200g
964円
(税込1,041円)
定期会員になっていただくと 930円(税込)
●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)
●サイズ:約5mm厚
●消費期限:着日含め3日保証
分別生産流通管理済
9ポイント
冷凍
200g
917円
(税込990円)
定期会員になっていただくと 885円(税込)
●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)
●サイズ:約1.8mm厚
●賞味期限:着日含め90日保証
分別生産流通管理済
9ポイント
冷凍
200g
964円
(税込1,041円)
定期会員になっていただくと 930円(税込)
●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)
●サイズ:約1.8mm厚
●賞味期限:着日含め90日保証
分別生産流通管理済
7ポイント
冷凍
200g
819円
(税込885円)
定期会員になっていただくと 789円(税込)
●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)
●サイズ:約2.2mm厚
●賞味期限:着日含め90日保証
分別生産流通管理済
14ポイント
冷凍
400g
1,546円
(税込1,670円)
定期会員になっていただくと 1,490円(税込)
●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)
●サイズ:約2.2mm厚
●賞味期限:着日含め90日保証
分別生産流通管理済
5ポイント
冷蔵
200g
601円
(税込649円)
定期会員になっていただくと 580円(税込)
●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)
●サイズ:直径約3mm
●消費期限:着日含め3日保証
※真空包装のため、開封後発色します。分別生産流通管理済
13ポイント
冷凍
300g(2枚)
1,118円
(税込1,207円)
定期会員になっていただくと 1,078円(税込)
●生産者情報など:秋川牧園(山口県山口市)
●賞味期限:着日含め90日保証
分別生産流通管理済
17ポイント
冷凍
500g
1,336円
(税込1,443円)
定期会員になっていただくと 1,288円(税込)
●生産者情報など:秋川牧園(山口県山口市)
●賞味期限:着日含め90日保証
分別生産流通管理済
30ポイント
3g×30包
3,988円
(税込4,307円)
定期会員になっていただくと 3,846円(税込)
●生産者情報など:フジワラ化学(愛媛県西条市)
●賞味期限:着日含め90日保証
11ポイント
冷蔵
1kg
782円
(税込845円)
定期会員になっていただくと 754円(税込)
●生産者情報など:有機、無、減/長崎有機農業研究会、熊本セーフティベジフル、他...詳細
※水分を多く含むのでお早めにお召し上がりください。
冷蔵
200g
362円
(税込391円)
定期会員になっていただくと 349円(税込)
●生産者情報など:有機、無/ふしちゃんファーム、丸和、いわみ地方有機野菜の会、...詳細