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肉・ハム・ソーセージ

肉と向き合い40年　信念が育てたうまみ
肉と向き合い40年　信念が育てたうまみ

1975年の創立以来、大地を守る会の肉は、生産効率よりも飼料や飼育方法の質を重視。生産者と関係を築き、安心して食べられる肉をお届けすることが畜産業のあるべき姿と考え、取り組みを続けてきました。その強い信念から生まれた「うまみがあっておいしい肉」は、多くの会員さんに支持され続けています。

大地を守る会の肉の魅力をご紹介

自然と調和した伝統的な飼育方法

夏に放牧で育つ岩手県山形村の短角牛

山形村短角牛は、「夏山冬里形式（夏は山で放牧、冬は牛舎で過ごす）」で飼育されてきました。自然のサイクルや牛の生態に合った飼育方法が、かむほどに広がる濃いうまみを生み出します。赤身と脂身のバランスが絶妙なうす切りは、牛丼に使うとこく深くぜいたくな味わいに。

口どけの良い脂身とやわらかな赤身肉

仙台黒豚会・久保勇さんと息子の久保至勇（よしゆき）さん

味に定評のある黒豚バークシャー種と一般的な豚をかけ合わせた品種で、味の良さと買いやすい価格の両方を実現しました。広い豚舎で自由に動き回り、遺伝子組み換えのものが混ざらないよう、分別生産流通管理済の穀物飼料を食べて育った豚は、きめ細かい肉質でうまみたっぷり。やわらかな赤身と口どけが良くあっさりとした脂身で、とんかつにしてもしつこさを感じません。

肉本来のうまみが濃厚。弾力のある肉質

まほろばライブファームの伊藤幸蔵さん（左）と石川公士さん（右）

鶏の健康を第一に考え、抗生物質に頼らず、平飼いでのびのび育てています。発酵飼料を与えることで鶏は病気にかかりにくくなり、さらに肉自体のくさみも少なくなります。程よく引き締まった弾力のある肉質を味わうなら、シンプルなチキンソテーが一番。皮目を香ばしくパリッと焼き上げてどうぞ。

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  • 短角牛サーロインステーキ用写真

    特別な日にサーロインステーキを

    短角牛サーロインステーキ用

    冷蔵

    200g(1枚)

    3,494円

    (税込3,774円)

    定期会員になっていただくと 3,370円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市）

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 冷凍短角牛サーロインステーキ用写真
    数限定

    短角牛のおいしさをご満足いただける一品です

    冷凍短角牛サーロインステーキ用

    冷凍

    200g(1枚)

    3,522円

    (税込3,804円)

    定期会員になっていただくと 3,397円(税込)

    残りわずか

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市）

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 短角牛カタロースサイコロステーキ用写真

    食べやすい一口サイズです

    短角牛カタロースサイコロステーキ用

    冷蔵

    150g

    2,145円

    (税込2,317円)

    定期会員になっていただくと 2,068円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市）

    ●サイズ:20〜25mm角

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 短角牛バラカルビ焼用写真

    したたる脂に舌鼓！ 焼肉にはやっぱりカルビ！

    短角牛バラカルビ焼用

    冷蔵

    180g

    2,012円

    (税込2,173円)

    定期会員になっていただくと 1,940円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市）

    ●サイズ:約5mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 短角牛やわらかリブロースすき焼き用うす切り写真

    赤身と脂身のバランスが◎。高級部位リブロースのうす切り

    短角牛やわらかリブロースすき焼き用うす切り

    冷蔵

    150g

    2,265円

    (税込2,446円)

    定期会員になっていただくと 2,184円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市）

    ●サイズ:約2mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 短角牛牛丼用うす切り写真

    牛丼をおいしく仕上げる絶妙な厚さ

    短角牛牛丼用うす切り

    冷蔵

    180g

    2,088円

    (税込2,255円)

    定期会員になっていただくと 2,013円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市）

    ●サイズ:約1.8mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 冷凍短角牛切落し写真
    数限定

    普段使いにぴったりです

    16ポイント

    冷凍短角牛切落し

    冷凍

    150g

    1,770円

    (税込1,912円)

    定期会員になっていただくと 1,706円(税込)

    限定 27
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市）

    ●サイズ:約3mm厚

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 短角牛すき焼用写真

    赤身のうまみが濃く、脂身はさっぱり

    短角牛すき焼用

    冷蔵

    180g

    2,271円

    (税込2,453円)

    定期会員になっていただくと 2,190円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市）

    ●サイズ:約3mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 短角牛スネ煮込用（カレー・シチュー用）写真

    赤身の牛肉で、うまみたっぷり

    15ポイント

    短角牛スネ煮込用（カレー・シチュー用）

    冷蔵

    180g

    1,747円

    (税込1,887円)

    定期会員になっていただくと 1,685円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市）

    ●サイズ:25〜35mm角

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 冷凍短角牛モモブロック（300G）写真
    数限定

    短角牛の赤身のおいしさを満喫

    35ポイント

    冷凍短角牛モモブロック（300G）

    冷凍

    300g

    3,575円

    (税込3,861円)

    定期会員になっていただくと 3,447円(税込)

    残りわずか

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市）

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 短角牛小間切れ写真

    短角牛なら滋味深い味わいに

    短角牛小間切れ

    冷蔵

    150g

    1,553円

    (税込1,677円)

    定期会員になっていただくと 1,498円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市）

    ●サイズ:約3mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 幻の短角牛白モツ150G写真
    数限定

    下処理不要の短角牛の白モツ。夏は焼き肉、冬はもつ鍋で

    70ポイント

    幻の短角牛白モツ150G

    冷凍

    150g

    1,118円

    (税込1,207円)

    定期会員になっていただくと 1,078円(税込)

    残りわずか

    ●生産者情報など:総合農舎山形村（岩手県久慈市）

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 未来とかち牛　牛挽き肉（バラ凍結）写真
    数限定

    脂肪が少なくあっさり

    16ポイント

    未来とかち牛　牛挽き肉（バラ凍結）

    冷凍

    200g

    1,400円

    (税込1,512円)

    定期会員になっていただくと 1,350円(税込)

    限定 43
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:ファーマーズファクトリー（北海道恵庭市）

    ●賞味期限:着日含め60日保証

    分別生産流通管理済

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  • えばらハーブ豚セット写真
    数限定

    抗生物質無投薬で健やかに育ちました

    えばらハーブ豚セット

    冷凍

    880g(5パック)

    5,410円

    (税込5,843円)

    定期会員になっていただくと 5,216円(税込)

    限定 19
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:江原養豚（群馬県高崎市）

    ●賞味期限:着日含め60日保証

    セット内容:ローススライスまたはカタローススライス160g、バラスライス...…続きを見る

    分別生産流通管理済

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  • 幻の短角牛白モツ150G写真
    数限定

    下処理不要の短角牛の白モツ。夏は焼き肉、冬はもつ鍋で

    70ポイント

    幻の短角牛白モツ150G

    冷凍

    150g

    1,118円

    (税込1,207円)

    定期会員になっていただくと 1,078円(税込)

    残りわずか

    ●生産者情報など:総合農舎山形村（岩手県久慈市）

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 知床の森を守る　天然えぞ鹿挽肉写真
    数限定

    鹿肉でミートソースやハンバーグはいかが

    7ポイント

    知床の森を守る　天然えぞ鹿挽肉

    冷凍

    200g

    859円

    (税込928円)

    定期会員になっていただくと 828円(税込)

    限定 173
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:知床ジャニー（北海道斜里町）

    ●サイズ:直径約3mm

    ●賞味期限:着日含め90日保証

  • 冷凍大地うまみこい豚トントロ写真
    数限定

    コリコリ食感が豚肉党に人気

    冷凍大地うまみこい豚トントロ

    冷凍

    200g

    850円

    (税込918円)

    定期会員になっていただくと 820円(税込)

    限定 85
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:仙台黒豚会（宮城県登米市他）

    ●サイズ:約5mm厚

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 丹沢高原豚・ゆで白モツ写真

    肉厚で程よく脂身があり、かむほどにおいしい

    丹沢高原豚・ゆで白モツ

    冷蔵

    300g

    1,066円

    (税込1,151円)

    定期会員になっていただくと 1,028円(税込)

    ●生産者情報など:丹沢農場（神奈川県愛川町）

    ●消費期限:着日含め2日保証

    分別生産流通管理済

注意事項

※各商品のページに表示されている「原材料」は、原産国表記がないものはすべて国産です。原産国は予告なく変更される場合があります。「＊」は製造時期によって原産国が変わる等の理由で具体名を掲載できないものです。
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージ、使用例の場合があります。
※商品のパッケージは予告なく変更になる場合があります。
※消費期間、賞味期間に掲載されているお届け後の保証日数については、お届け当日を含みます。また、商品欄に表示のない場合は、一律で90日保証です。
※精肉のスライス厚・直径は目安です。
※未成年者の飲酒は法律で禁じられております。20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。
※雑貨のサイズはすべて約寸です。

※「一括表示ラベル画像」の原産地・原料原産地、栄養成分表示は、予告なしに変更する場合があります。
※数量に残商品数が表示されていても、ご注文が確定されるまでは、商品のご購入が確約できているわけではありません。あらかじめご了承ください。

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