こちらの生姜は生姜本来の味が保たれていると思います。そのおかげでどんな料理にも合わせることができます。夫は和風・洋風問わず、色味を加える意味もあり、どんどん使用しています。私はこの生姜液で大根やカブの薄切りを漬けていますが、塩など加える必要もなく、丁度いい塩味、酸味の薄桃色のおいしい漬物ができます。

お豆腐ドーナッツの小型版かと思い購入しましたが、私には甘過ぎて歯にしみます。