毎年、黄金柑の出る季節を心待ちにしています。花の蜜のような上品な甘い香りで、小さな実にうまみがぎゅっと詰まっています。他の方のコメントに皮をマーマレードにするとあったので、今年はぜひ作ってみたいです。

今年初めて頂いてから大好きになりました。 さっと茹で、醤油とおかかでお浸しにします。雪国の春を思い浮かべながら頂いています。