味噌汁では勿体ないので、豚汁のいわしだんこバージョンにしています。冷凍のまま水から煮て、柔らかくなったら小さく切っています。沢山作っても出汁は少し足す程度で、とても美味しいです。

どれもこれも美味しいです。難点は、品種がわからない場合があること。4種類くらいあった時は難易度が高く、柑橘類が大好物の娘と話し合いましたが、結局、誰が誰だかわからないまま……全て美味しくいただきました。識別できるようにして頂けると有難い反面、楽しみが減るような……。