牡蠣がとても小さく、衣が厚く固く、残念でした。夫と二人で食べましたが、ランチにしたのでまだ良かったものの、夕食でこれでは困ったと思います。これでこのお値段では二度とリピートはありません。購入履歴を調べたところまさかの大地で買っていたので大変びっくりしました。

凝乳酵素の記載が無いことについて先の方々のコメントがありましたのでお答えすると、その表示義務はありません。 チーズ公正取引協議会の定める『チーズの表示に関する公正競争規約等』の資料に、以下のように記載されています。 ・乳酸発酵を利用した伝統的食品については乳酸菌が使用されていることが明らかな食品であるので、通例、表示しない。 ・レンネットは分離したホエイとともに除去され、残存しても微量となるため表示が省略できます。 レンネット（凝乳酵素）は加工助剤とみなされ表示を省略できるため、通常表示しません。 ※チーズ公正取引協議会は公正取引委員会の承認を得て設立されており、『チーズの表示に関する公正競争規約等』は消費者庁認定です。