国産つくね芋粉を加えしっとりと仕上げた生地で、なめらかなこしあんを包んだ上用饅頭。お月見の季節に合わせ、かわいらしいうさぎに見立て、職人が目を一つ一つていねいに描き、焼きごてで耳を作りました。中秋の名月のうさぎを模（も）した上生菓子は、天然由来の着色料でやさしい色で仕上げています。