夏のブランド魚、どんちっちアジは脂ののりが格別です
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島根県浜田沖で4〜9月ごろに獲れる真アジのなかでも、脂質10%以上と特に脂ののったものを厳選した島根県のブランド魚「どんちっちアジ」。日本海の豊富なプランクトンにより、旬の時期の脂のりが他地域より格段に高く、「トロ」にも匹敵する味わい」といわれています。このアジを水揚げ後すぐに開き、一夜干しにしました。渡邉水産(島根県出雲市)ならではの絶妙な塩加減が、凝縮されたアジのうまみをさらに引き立てます。
商品詳細情報
生産者情報など: | 渡邊水産(島根県出雲市) |
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次回取扱予定: | 未定 |
原材料: | まあじ、食塩(海水) |
賞味期限: |
着日含め30日保証 ※翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。 |
栄養成分: |
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漁場: | 山陰沖 |
商品のレビュー
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ぽちこ
少し小ぶりですが、ふっくらとして塩加減もちょうど良く、家族に大好評でした。アジの干物は種類が多く出回っていますが、本当に美味しいものは少ないです。これからもまた扱ってほしい商品です。
まっ
こちらの鯵で冷汁をつくりました。デパ地下や市場などで鯵の干物をよく買いますが、どんちっち開きあじは最高に美味しい!脂のノリ、塩加減、身の締まり、鮮度の良い鯵を干物にしているのでしょう。ありがちな臭みが全く有りませんでした。
いりこ
身が、ふっくらとして塩加減も丁度良く、手のひらサイズの美味しい干物でした。伊豆旅行を思い出しました。
kusu
他のものより身がふっくらしていて美味しかったです。二歳の息子もよく食べます。注文しようと思ったら今年はもう終わりなのですね。残念です。
KRM
他のアジ干物に比べると塩気が強めかもしれませんが、ご飯のおかずとしてはこのくらいが美味しいと思いました。脂が乗っていて、身離れも良かったので食べやすいのも嬉しい。身が厚くふっくらしていました。また来年のシーズンを楽しみにしています。