息子の宏幸(左)と。私もまだまだ現役です!
すっぱいというよりも甘い。はっさくの印象が変わる一品
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今週取扱なし(次回:104号(1月20日(月)〜1月26日(日)お届け))
寒さが厳しくなるまで、できるだけ樹上で熟成したはっさくは、ほんのりと甘みがのって一般のはっさくとは一味違います。
畑の作り手通信「和歌山県海南市 川端敬グループ 川端 敬さん」より
こんにちは、川端敬です。暦の上ではもうすぐ春。 「はっさく」が食べごろです。はっさくといえば酸っぱくて、ほろ苦い……。そんな印象があるかもしれませんが、うちのものは一味違います。本格的な寒さがくるぎりぎりまで樹にならせておき、完熟を待ってから収穫するのでむしろ甘みがあるんです。きっと、はっさくの印象が変わりますよ。水はけが良く、樹全体に日光が行き渡る段々畑もおいしさの決め手の一つ。除草剤を40年以上使用せず、地道に草刈りを行ってきた畑は微生物が豊かな土壌。おかげで樹は健康に育つため、農薬に頼らなくても栽培できます。
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紀伊水道を臨む日当たりの良い急峻な段々畑。
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サクッとした食感とさわやかな味はそのままでも、サラダでも。
お客様の声
はっさくが出る時季になると必ず注文しています。酸味と甘みのバランスが良いので一度に1コいただいてしまいます。 (pacoさん)
商品のレビュー
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KANA
川端グループの八朔は味が濃くて身が締まっていてとても美味しいです。毎年楽しみにしています。
おこめ
とても身が締まっていて薄皮からも剥がしやすいです。
酸味や酸っぱさは余りなく、はっさくの甘みがあり美味しかったです。また購入したいです!
おやさい
実が締まっていて美味しいです。
値段が安いのも嬉しいです。
おやさい
とても美味しいです。量が多く値段も安いので嬉しいです。
最近は白い綿の部分も一緒にスムージーにしてよく食べています。
みーにゃん
苦味もほとんどなく美味しいです。
身離れがよく汁が飛び散らないのでたべやすいです。
おやさい
はっさくは実がしまっていて食べやすくて好きです。
程よい酸味と甘さがあり美味しいです。
グレープ
大地の柑橘類は、今のところ文句なしに個性豊かでどれもおいしー。
ibu
皮が向きやすく酸味少なく美味しかったです
まりーな
ジューシーでとてもおいしかったです。
あやまなママ
香り、味ともに濃くておいしいはっさくです
お得サイズ希望します
paco
はっさくが出る時期になると必ず注文しております。酸味と甘みのバランスが良いので一度に1個いただいてしまいます。3KGのお得注文を毎回出して欲しいです。
aloha
小粒なはっさくが届きましたが、甘味と酸味のバランスが良く、美味しく頂きました。
ぶーこ
はっさくが出てくると、必ず購入します。さっぱりしていて適度にジューシーで夕食後のおたのしみです。
kaz
大きさは、不揃いですが、香りがよくて美味しかったです。
おやさい
実がしまっていて食べやすいです。
味はしっかりと濃くて美味しいです。
ぽりん
しっかり味のついた美味しい八朔です。毎週購入しています!
柿ピー
柑橘類の中で1番好きなのが八朔なので大いに期待しましたが、うっすら苦みと強い酸味を感じ、甘みは殆ど感じられませんでした。4つのうちの1つは八朔らしい味の物がありましたが、期待が大きかっただけに残念でした。
conne
ちゃんと酸っぱさもあり、でも食べやすい甘さも感じる美味しい八朔でした。
huizi
八朔、どの柑橘類より好きです。夕食後のデザートに…。
あ〜ちゃん
みずみずしい感じが欲しかったです
皮が硬くて むくのが大変でした
Ruifui
甘みと酸味のバランスが良かったです。
こっちゃマン
甘いとのことで購入しましたが、硬めで酸っぱかったです。
わいlucky
最近は甘さが際立つ果物が多いと思います。こちらの八朔を戴いたときに「そうそう、これよ~」とうなずきました。
美味しい八朔です。
きこ
今年のはっさくは、はっさくらしい甘さがあって、美味しいです。このすっきりとした甘さとぱりっとした食感が好きなのです。
きこ
はっさくが大好きなので、毎年購入しています。今年のものは、少し酸っぱいですね。でも、甘い年もありますから、次のシーズンに期待します。
音の絵本
4個届きました。そのうち2個そのまま頂き、後の2個は大地のお砂糖を使ってマーマレードを作りました。
柑橘系でははっさくが好きなのでまた利用させて頂きます。
ぽこりん
甘いと書かれていたので購入しましたが、あまりの酸っぱさと苦さで食べられませんでした。はっさくというより、夏ミカンのようでした。
ぷち
はっさくが大好きです。大地で買うようになってから、スーパーの物は味が薄く感じて買う気がしません。毎年、この時期が待ち遠しいです。
カンパーニュ
ホント美味しいです。はっさくらしいはっさく。
みどり
はっさくにしては、みずみずしくて甘くてびっくり!
みかん
川端グループのはっさくが柑橘の中で一番好きなので、売っている季節は毎週買っています。はっさくらしい苦みはもちろんありますが、その中に甘さもあって、はまってしまいました。