油で炒めるとおいしい!
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歯ごたえを残して炒めるほか、煮崩れしないのでスープにもおすすめです。アクがなくクセのない味わい。
商品詳細情報
防除予定: | 有機、無 |
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生産者: | くらぶち草の会、野菜くらぶ、ユニオンファーム、他 |
産地: | 茨城県、群馬県、千葉県 |
次回取扱予定: | 143号(10月21日(月)〜10月27日(日)お届け) |
原材料: | ちんげんさい |
なるほど台所帖
野菜を宅配にすると、1週間分まとめて注文するので保管に迷うことがあります。上手な保存方法を教えてください。(横浜市・F. Mさん)
秋冬野菜を中心に保存方法をご紹介します
野菜や果物は収穫後、皆さんのお手元に届いてからも生きています。その活動が少しでも続くような環境にすることが上手な保存方法です。たとえば、さつまいも、じゃがいも、里芋はもともと、熱帯や亜熱帯地方の原産ですから、寒さに弱く冷蔵は禁物。風通しの良い冷暗所で保存してください。葉付人参や大根も、届いたらすぐに葉を切り分けます。人参、大根、ごぼう、長ねぎ、れんこんはすべて新聞紙で包み、冷暗所で保存します。
冷蔵庫内は外気よりも乾燥しています!
冷蔵庫内の保存で注意したいのが湿度です。家庭用冷蔵庫内の湿度は約20%と、冬場の空気よりも乾燥しています。そのため野菜をそのまま入れてしまうと、水分がどんどん失われます。チンゲンサイ、春菊などは、湿らせた新聞紙に包んでからポリ袋に入れたりして水分を維持することで、みずみずしい食感が長持ちします。白菜やキャベツを切ってしまった場合や、きのこ類はラップできっちり密閉して冷蔵庫で保存します。
商品のレビュー
商品の感想や、オススメの食べ方、生産者への応援メッセージなどを投稿できます。
アンコウ
柔らかで軽く炒めるだけで 青菜の味もくせがなく良かったです!
おー
なんかいも、すみません!
青梗菜で合ってました!
初めて生で食べたもんで、ちょっと記憶が混乱しました。とにかく美味しかったです。
こういう美味しくて状態も良いものに出会うと、農家の方に感謝してしたくなります。
おー
すみません、下記の2022/8/15 16:00のレビューは、小松菜のレビューの間違いでした!!お詫びして訂正します
おー
生で少し味をみてみたら、下の白い部分は甘く、葉は、少しわさび菜的な感じで、どちらも美味しかったです。さっと茹でて、何もつけずに野菜の味を味わいました。美味しかったです。状態も良かった。袋は確認しませんでしたがネットには【お届けした商品の生産者】ユニオンファーム/茨城県小美玉市/有 とありました。
karin
クセのない美味しさや食感に大地さんの野菜の特長があります。
tarakobata
炒め物や中華スープに入れました!!
新鮮でとても美味しいです!
TOKI
美味しいチンゲンサイ届きました。
アキママ
汁物に入れてトロっとした感じで食べるのがお気に入り。ホウレンソウや小松菜を嫌がる孫もこの青梗菜は喜んで食べてくれます。
ぷふ
初めてチンゲン菜をおいしいと思いました。炒めても煮てもおいしいです。
ハチワレ
紙で包みポリ袋に入れ野菜室で保存。
使い損なって一週間経ってしまいましたが、それでも新鮮さは失われていませんでした。
ナガレボシ
朝バナナと一緒にスムージーにします。バナナ1本新チンゲン菜1/2株、水と氷合わせて200 CCでおいしいスムージーができます。もちろん炒め物にもおいしいです。
mona
下茹で不要でさっと塩炒めで美味しい野菜です。毎回安定して状態の良いものが届きます。
ひっきー
夏の間、定期便によく上がってきていました。これまであまり馴染みのない野菜でしたが、塩焼きそばや汁物に入れるとおいしいことを知り、今ではふと恋しくなる野菜です。
copen
新鮮なシャキシャキ感、火をよく通せば甘くトロトロに。青梗菜がこんなに美味しいものだと気付かせてくれてくれました。
スワン
シャキシャキしていてとても美味しいです。
ニンニクだけのシンプルな炒め物が家族に好評です。
korin
新鮮でシャキシャキしていて、炒めもの、スープ、担々麺のトッピングなどにして食べています。冷凍して使う事もできるので、便利です。
まきんちょ
土はついていましたが青臭はなく、チンゲン菜ならではのシャキシャキな感触が堪らなく、他のスーパーよりも味が濃いと思います
ここなな
新鮮でやわらかく、甘味もあってみずみずしくて美味しかったです。
coco1206
えぐみや青臭さもなく、スープや煮物に美味しくいただいています。新鮮で茎の下まできれいに使えます。
ゆうかも
野菜くらぶの青梗菜は、深いしわに土が挟まっていてちょっと洗うのに手間がかかる。
美味しくシャキッと強い食感。
ヌナ
本当においしいので、毎週欠かさず購入しています。炒め物やスープなどなんでもあうので、万能野菜。
ゆら
大きくて重いものが2つ届きました。見るからに新鮮で、やはり長持ちしました。加熱するととろとろになり、甘みも出てとてもおいしいです。
ゆき婆ぁば
特に青梗菜は農薬が多いと聞きますので、有機は有難いです。日本は農薬の規定も他国よりも緩く、世界2位の農薬国にて、少しでも安全な物を食べたい為、隔週で購入しています。
ヌナ
とても調理しやすい野菜なので、良く買います。美味しいです。
やだ
芯ばかり
ララ03
シャキシャキしていてクセのないお味。中華炒めにして食べることが多いです。
karin
葉は柔らかでも身は厚く、日持ちもします。芯も食べられました。
黒まめ
味が濃くて新鮮でした。豚肉と炒めてナンプラー、オイスターソースで味付けで美味しかった。
しげき
野菜嫌いの娘も、喜んで食べています。
オル
癖も無く美味しいし、蒸しても色がキレイです。
HARURIN
炒めても、汁物に入れてもシャキシャキで美味しかったです。やっぱり中華味が合うと思います。
アポン
株も大きく新鮮で歯応えもあるので、ベーコンと一緒にごま油で炒めると美味しいです。
そうまま
スムージーに使ってます。
なみこ
安心して美味しく食べられるので毎週購入しています◎やや控えめなサイズ感?ですが、新鮮なうちに使いきれます!
サーフ
チンゲンサイを使うと、中華風の料理の味が引き立ちます。便利な野菜ですね。
せばじゅどる
大地の担々麺を購入するときに一緒に買います。これが凄く合う。とってもおいしいです。麺一玉に一把でちょうどいいです。
chiOmiko
油揚げと一緒に、麺つゆで軽く煮て食べています。シャキシャキしていて美味しいです。
食べすぎ
とても美味しいです。本当に大地さんのお野菜はどれもこれも美味しいですね。コクがある。
スーパー子
二株届いたので、一株タンタンメンに入れたら、おいしすぎて急いでもう一株も入れることに。
みずみずしくて、取り合い必至のおいしさです。
クマ
胡麻あえにしてもおいしかったです。
甘くてやわらかい!
1.5倍量でも注文できるといいのにと思います。
ゆうかも
ごつい、よいう形容詞がぴったりきそうな大きなものだったけれど、ぶつけたのか虫食いのせいか
ドロリと溶けて傷んでいたのでガッカリ。全体的にしおれて黄色っぽいのも驚いた。
届いてすぐその状態なので、道中で何かあったのかわからないけれど、食べることができた部分は美味しいので悩ましい。
r
スープに入れて食べ、レバーと炒めて食べ、卵とオイスターソースで炒めて食べ、おいしく頂きました!
りょうたん
今回のチンゲンサイ、いつもに比べるとムチャクチャ小さいし、枯れかかっていて全くみずみずしくなく、宅配は、手に取って購入するわけではないのでそういう商品が送られてくるとガッカリします。普通にスーパーで購入するより代金が高いものばかりなので、安心して利用したいです。欠品の方がマシです。
チョビ
今朝届けていただいた単品注文の野菜‥チンゲンサイ、かぷれ菜、パセリ他 なんだか水切れした感じで元気がないんです。
特にンゲンサイ、小さいのが3株、根元の白い部分は肉薄?緑の色もうすく 1日おいたら 黄色くなりそう‥
ただいま、 チンゲンサイ他 水につけ再生を試みてます。
そんなこんなで、来週は野菜の注文どうしようかな〜 と思案中
yu
大地の水餃子や鶏肉団子、長ネギといっしょに、中華風スープにしていただくことが多いです。味も濃くておいしい上に、調理も簡単なので、急いで夕飯にしなくてはならないときに、簡単でおいしいメニューになります。
Julie
他のレビューの通り、新鮮で味が濃く、よく日持ちします。ゴマ油でさっと炒める程度で、チンゲンサイそのものの味を楽しめます。スムージーにも使えますが、味が濃いので小松菜などよりも主張が強いかもしれません。
ソイ
とてもしっかりとしたチンゲンサイで、重さがありました。日持ちも良く、美味しかったです。
duke
しばらく手をつけられずに冷蔵庫で待っていてもらいましたが、新鮮なまま。やっぱりスーパーのものとは違います。
シンプルに卵と炒めていただきました。瑞々しくて味が濃く、とっても美味しかったです。またオーダーします。