甘ーいキャベツで料理が変わる

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キャベツ 1コ

冷蔵

367(税抜)

396(税込)

1コ

定期会員価格:354円(税込)

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キャベツは、幅広い料理に使えるまさに万能野菜。だからこそ、おいしいものを選んでください。大地を守る会のキャベツは、農薬に頼らず育てた、甘みが自慢です。炒め物はもちろん、ロールキャベツ、スープにおすすめです。

生産者情報など: 無、減/北軽井沢有機ファミリー、青野 勝、野菜くらぶ、他/群馬県、長野県、茨城県
次回取扱予定: 9月30日お届け週
原材料:

キャベツ

有機・無・減、ほか各種マークについて


一日の始まりに目にもまばゆい朝ごはん

ちぎり春キャベツのショルダーベーコン蒸し

ちぎり春キャベツのショルダーベーコン蒸し
【材料】(2人分)
キャベツ 3枚
ショルダーベーコン 90g
3個
ハーブソルト 適量
オリーブオイル 適量
ウスターソース 適量

【作り方】

  1. キャベツは一口大にちぎり、ボウルに入れて、軽く塩味が付くくらいのハーブソルトを振りかけ、混ぜておく。
  2. 温めたフライパンにオリーブオイルをひき、①のキャベツ、5mm幅にスライスしたベーコンをのせ、くぼみを作って卵を割り入れる。
  3. フタをして弱火で約10分、蒸し焼きにする。キャベツに火が通ったらできあがり。

※ フライパンのままテーブルに出して、熱々の黄身にウスターソースを絡めれば、ノスタルジックな味わいに。

遠田 かよこさん

心も外へ向かう春。まずは朝食から新しいトライを!

三寒四温を感じるころとなり、日ごと春に近づいてきました。この芽吹きの季節のさわやかさを、朝の食卓にも取り入れてみませんか。春一番のキャベツは、冬のものとくらべて水分が多くやわらか。ゆでずに蒸すことで葉に蓄えたみずみずしさを余すことなく味わうことができます。朝食の定番、フレンチトーストもスイートコーンを卵液に加えて春仕様に。コーンの黄色が鮮やかです。

監修/遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。ツチオーネのフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。

キャベツ 1コ のレビュー

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  • 今週もまた常温ボックス置き。
    クレーム入れてるのに改善されない。
    困ってます。

  • 冷蔵って書いてあるのに、普通に常温のボックスに入っていて、うちは受け取りが夜になるので、蒸れて傷んでたりします。
    冷蔵って書いてあるじゃん、ひどくないですか。

  • とても美味しくてほぼ毎週買っているのですが、夏になってから、一日近く外気温にさらされて置いておかれるので、ビニール袋の中で蒸れて、かなり傷んでしまっている事が続きました。せっかくの新鮮野菜が、置いてあるうちに黒く腐っているのを見るのは偲びないですね。キャベツ、少しお休みしました。

  • 愛知県 天恵グループさんのキャベツが届きました。大きめで葉がつまった美味しいキャベツが届きました!子供が好きなので、安心して食べさせる事ができます。炒め物、スープ、作るのが楽しみです!

  • 美味しいですが虫と汚れがひどい時があります。虫のウンチが大量に付いていてそれがどんどん奥まで続いていて正体を見るのが怖かったのでその部分は大きめにざっくり切って捨てました。虫付きは有機野菜あるあるではあるのですがもう少し綺麗だと嬉しいですね

  • この野菜高騰の時期に重くて立派なキャベツが届き、また甘みがあって美味しかったです。
    お得感がありました!

  • サラダにしても甘くて美味しかったです。

  • 大きいけど、あまり良いものではないと感じました…量もあるので、お値段はお手頃だと思います。

  • 甘くて美味しいです。変な臭さがありません。
    野菜が高い時も値段が変わらないので、野菜が高騰しているときはお得感がありました。

  • 甘くて美味しいです!

  • 不作で野菜高のときに購入しましたが、とても立派なキャベツが届きました。
    炒め物、スープ、コールスローと楽しめました。

  • とっても立派なキャベツが届きました!
    大きかったので食べ応え充分だし美味しくて大満足です。

  • 毎回大きくて立派なキャベツが届きます。

    1枚の葉も捨てるとこがありません。

    スーパーではしんなりしたキャベツや上の部分が傷みはじめていつも捨ててました。

    1枚1枚が大きいのでロールキャベツをするには最も最適ですね〜。

    キャベツも他のキャベツは買えなくなりました。

  • 立派なキャベツがとどきました!今はスーパーでも小さくてシナシナ〜なキャベツが多いのですが、
    色鮮やかでしっかりした芯まで甘いキャベツ(^^)/色もとってもきれいで食がすすみました^^
    はっぱも綺麗で、農家さんの苦労がみてとれました!お値段以上です

  • キャベツは品質にバラツキが大きいので、注文するときはかなりドキドキ(?)しながら注文します、、。でも今回のキャベツは久しぶりに大きくて葉も新鮮で美味しかったです。嬉しかった!

  • 昨日届いたキャベツ・・・泣きたくなるようなものでした。小さいのは仕方ないとしても、溶けているような傷んでいるような周り、剥いてみたら中も黒くなっていて。こんなにひどいのは初めてでした。でも子供はにおいがしないといって、大地のキャベツしかパクパク食べないので毎週注文します。。。が、事前にわからないものなのでしょうか?20年以上続けていますが、ここまでのは初めて。本当にひどいキャベツでした。

  • 無農薬や減農薬栽培なので、品質にバラつきがあるのは仕方がないとは思っていますが時々けっこう葉が固いのがありますね。
    でも確かに農薬などの匂いはしないので、洗浄に気を使わなくていいからよく注文しています。
    今回のは柔らかくてとても美味しかったです。

  • よく注文してます。ある時あお虫が出てきましてドキドキしましたが、ほっこりしました。こどもたちに、はらぺこあおむし出てきたよと見せてあげて外に逃がしました。

  • ローソンの大地キャベツをひと月間買ってみました。
    確かに立派なキャベツでしたが ・・・
    到着直後千切りにしてみたら、やけに水っぽい。キャベツの風味もない。
    おやっと思い、どの位で痛んでくるか実証してみました。
    結果、ひと月たってもきれいな真っ白なまま、痛むどころでない。
    例の保存液とやらにぶち込んでいるのでしょう?
    このレビューを生産者の方に一人でも見ていただく事を、切に望みます。
    大地の基準で懸命に作った作物が、コンビニサラダと同列とは。
    これが銭に目がらくらんだ無能なトップの答えなんでしょう。

  • とにかく酷すぎる。
    これで5週連続痛んだのを送りつられた。
    葉っぱの先の黒点が酷い。1枚、1枚確認して痛んだのを取り除っけってか?
    こだわり屋に卸してるのも、腐りかけてた。
    ローソンさんなら、まともな物を買えるのかな?
    ローソンでも飽きたらず、Oisix?
    最後はドコモに身売りで終了だな
    自然食品商法の成れの果て、どこも変わらん

  • 外葉だけが固いと思ったら、剥いても剥いても固いです。
    千切りにしても固くて、生では食べられません。 こんなに固いキャベツは初めてです。

  • キャベツ大地さんのだから食べてみたのですが、巻きが少ないというか、あまり大きさ、重さは感じられなかった。
    値段の割に今一つでさきた。この時期の作物たから仕方無いのかも知れないのでしょうか

  • 甘いキャベツとあるので期待していました。ほぼ毎日キャベツを蒸して何もつけずに食べていてキャベツは甘くて美味しいと感じています。ですがこのキャベツは甘くなかったです。収穫時期で差があるのかもしれませんが。残念です。

  • いつもは捨ててしまう、外側の葉も食べてみました。大地なら大丈夫そうと思って。味は良いし、芯をとっておくと、かなり日持ちします。
    美味しいです、重たい思いをしてスーパーに買いに行かずして、安全に食べれるなんて、また注文します。

  • 今回は全部外葉ではないかと思うくらい、固いものが届きました。炒め物だとなかなか火が通らないです。冬だからでしょうか?

  • 毎週必ず1コ注文しています。割と大きく、身も詰まっているので、食べごたえがありますが、味がよいので食べ尽くしてしまいます。新鮮で日持ちするので、一週間を通して食べられます。
    生でサラダに、煮てシチューやスープに、強火で手早く炒めて醤油を回しかけるだけでもおいしいです。芯までみずみずしく、余すところなく使えます。季節によっては外側三昧くらいに小虫がついていることもありますが、総じて虫食いや傷みも少なく、状態のいいものが多いので、安心して注文できるのもうれしいところです。

  • 以前に数回頼んで新鮮なものが届き美味しかったです。

    キャベツやブロッコリーなども、西日本で作られたものも同じように単独で購入できるようにして欲しいです。
    よろしくお願い申し上げます。

  • 中心の部分がとくに甘みがあっておいしいです。

  • よく炒めていただきます。甘みがあっておいしいです。

  • 1年を通してキャベツを1番使います。火を通すと甘くておいしいです。

  • 甘くておいしかったです。無農薬は嬉しいです!

  • 新鮮で甘かったです!素材の味がしっかりします。また、よく使うお野菜なので、とても重宝します。
    千切りキャベツにするととてもおいしかったです。

  • 長持ちしますし、重いので宅配してくださるのでありがたいです。味ももちろんおいしいです。

  • キャベツはとても甘く美味しいので、毎回購入しています。
    ザックリと切って電子レンジで加熱します。
    そしてすりごまをかけて毎日食べています。
    飽きませんね。
    ハムスターにもお裾分けしています。飛びついて食べています。

  • 春キャベツのように軽い三浦産の大玉が届きました。
    さすがに葉は少し硬めでしたが、加熱したら驚くほど甘く柔らかい芯に驚きました。

  • 丸ごと食べれます(笑) 少人数でも丸ごとを試してみて♪ 一枚づつ剥ぎながら大切に食べても長持ちするから大丈夫!!我母が「大地の野菜は長持ちするね〜」と感激した位なので♪

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