甘ーいキャベツで料理が変わる

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キャベツ 1コ

冷蔵

412(税抜)

445(税込)

1コ

定期会員価格:397円(税込)

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キャベツは、幅広い料理に使えるまさに万能野菜。だからこそ、おいしいものを選んでください。大地を守る会のキャベツは、農薬に頼らず育てた、甘みが自慢です。炒め物はもちろん、ロールキャベツ、スープにおすすめです。

防除予定: 無、減
生産者: 北軽井沢有機ファミリー、青野 勝、野菜くらぶ
産地: 群馬県、長野県
次回取扱予定: 8月17日お届け週
原材料:

キャベツ

有機・無・減、ほか各種マークについて


一日の始まりに目にもまばゆい朝ごはん

ちぎり春キャベツのショルダーベーコン蒸し

ちぎり春キャベツのショルダーベーコン蒸し
【材料】(2人分)
キャベツ 3枚
ショルダーベーコン 90g
3個
ハーブソルト 適量
オリーブオイル 適量
ウスターソース 適量

【作り方】

  1. キャベツは一口大にちぎり、ボウルに入れて、軽く塩味が付くくらいのハーブソルトを振りかけ、混ぜておく。
  2. 温めたフライパンにオリーブオイルをひき、①のキャベツ、5mm幅にスライスしたベーコンをのせ、くぼみを作って卵を割り入れる。
  3. フタをして弱火で約10分、蒸し焼きにする。キャベツに火が通ったらできあがり。

※ フライパンのままテーブルに出して、熱々の黄身にウスターソースを絡めれば、ノスタルジックな味わいに。

遠田 かよこさん

心も外へ向かう春。まずは朝食から新しいトライを!

三寒四温を感じるころとなり、日ごと春に近づいてきました。この芽吹きの季節のさわやかさを、朝の食卓にも取り入れてみませんか。春一番のキャベツは、冬のものとくらべて水分が多くやわらか。ゆでずに蒸すことで葉に蓄えたみずみずしさを余すことなく味わうことができます。朝食の定番、フレンチトーストもスイートコーンを卵液に加えて春仕様に。コーンの黄色が鮮やかです。

監修/遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。ツチオーネのフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。

キャベツ 1コ のレビュー

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  • キャベツは新鮮、肉厚で歯切れ良く重宝してます。

  • 身がぎゅっと締まったキャベツでした。外葉などかなり汚れていたので、何枚も剥がして食べるところが小さくなってしまいましたが、切ってみるとかなりの量になって驚きました。美味しかったです。

  • おいしいキャベツです。色も瑞々しいので少しスーパーに比べても高いですがつい注文してしまいます

  • 食感や味わいは産地により違いはありますが、日持ちはする方と思います。

  • 野菜セットにたまたま入ってきたグリーンボール。初めて目にする名称にググって見るとキャベツの一種で高栄養価!葉のハリツヤが良く密にギッシリ歯が重なっりズッシリ。茹でても歯ごたえあり味も良い。大地を守る会の野菜は私が買うスーパーの3~5倍の商品価格でお高くて手が…と思う中、これ滅茶苦茶お得だと思います。小ぶりだけど高栄養価でスーパーで見かけない=買えない。単身の私的には1玉のサイズも丁度いい。選べないって事は希少品なんでしょうね。ラッキー、有難い♪チョッピリ高いけど選べるなら買いたいです。

  • なんと言っても安心!キャベツは、野菜の中でも農薬を多く使う野菜だと聞いています。
    ですので、安心していただく事ができます。ポトフのようなスープにすると、甘味が出て優しい味になります。フライなどの揚げ物の時は、大皿の半分はキャベツの千切りにして、ひとり一皿づつ沢山頂いています。

  • 身がぎっしり詰まっているし、甘くて美味しかったです。

  • 大地のお野菜は、どれも美味しくてとてもきれいなお野菜です。安心して食べられます。

  • 新鮮で身が詰まっててきれいなキャベツでした。最初は生でサラダにして食べました。
    残りは野菜炒めと味噌汁にして長く楽しめました。

  • 甘くて新鮮!無農薬は安心して食べられるので、心からおいしくいただけます。

  • 色々な料理に使えるのでよく購入しています。大地を守る会の野菜、ということで安心していただいています。

  • さすがにスーパーのとは違ってりっぱでしっかりキャベツです。最後まで使いきったのは久しぶりです。

  • 身がぎっしりの大きなキャベツでした。
    届いてから、ポトフに餃子に味噌汁などに大活躍でした。1玉あると数日の献立に不自由しません!

  • 水々しくて甘い旬のお野菜、たまりません。メインやサラダ、和物など色々と重宝しています。美味しくて、むしゃむしゃ食べられます!

  • 毎週お届けしたらもらっています。
    鮮度、味共にとてもいいです。
    サラダ、炒め物、スープなど
    何にでも使えます。

  • どっしりしていて、熱を加えるととってもジューシーで甘くて、大好きです。ピクルスや、コールスローにすると量も減ってすぐに食べれてしまいます。

  • 子供の頃に食べていたキャベツ本来の自然な味が好きです。化成肥料使用の過度な固さがなく程よく食感が楽しめます。
    総じて、野菜類には満足し感謝しています。

  • 甘くて美味しく、色も美しかったです。キャベツと鶏肉のスープや、餃子の具や、卵とキャベツと豚肉炒め等、色美味しかったです。

  • 安心してまるごとザワークラウトを作ってます。一ヶ月前に二個購入したらは大きなのが届いたんですが、季節が過ぎたのか先週は半分の大きさになってしまい残念でした。野菜ものは仕方がないですね。

  • 生のままで十分に甘くおいしいです。食感もしっかりしているのにすじはなく食べやすいです。こどもも他のキャベツよりたくさん食べてくれます。

  • 甘くてとても美味しいです。
    生で何もつけずにバリバリ食べても美味しかったです。
    塩漬けにしたりパスタに入れても美味しいしカレーにもよく入れています。

  • 身が詰まって美味しい

  • 甘くておいしい!生でも加熱しても良いです。

  • 定期購入していますが、最近は、ニュースでも取り上げられていたように、キャベツの発育がよろしくないのか、外葉を除いても1/3の内葉に、傷みがあります。ですが、このご時世ですので、応援のために、そのまま買い続けています。

  • ポトフに入れたり、焼きそばに入れたり、うどんの具材にしたりいろいろないただき方をしていますが、主役級のうまさです。特にポトフはキャベツ目当てで作っているくらい。愛情込めて作っていただいているのがよくわかります。本当にありがたいです。

  • キャベツはとても大きくて、お得な気持ちになります。メインのお供に千切りキャベツ出したら、シャキシャキして美味しいと家族に好評です。

  • 毎週注文しています。
    大きさにばらつきはありますが、生で食べても甘みがあっておいしいです。
    外側の硬くて青い葉はゆでて野菜ジュースに入れて食します。

  • 切り口が少し黒ずんでいたけれど、中の芯は白く美しく葉はつやつやしていて痛んでいる様子はありませんでした。重量感もあって美味しかったです。ただ、高いなって思います。

  • 青虫がついていたので新鮮なキャベツなんだと思います。外側の葉はかたいので、コールスローにしたらものすごい歯応えになってしまいました。内側は美味しかったです。

  • スーパーのキャベツは、たまに薬臭さがあり、食べるのが怖かったですが、こちらのキャベツは野菜本来の味を感じました。

  • キャベツはいつも美味しくて満足していますが、ゴールデンウイーク直後に配送されたものは中の葉が傷んでいました。

  • 初注文でした。今回は小さくて硬めのキャベツが届きました。スーパーのキャベツは農薬が心配なので4枚くらい剥いて捨ててしまいますが、大地さんなら大丈夫かなと判断して回鍋肉を作りました。ザクザク食感でとても美味しかったです。その後は細く刻んでサラダでよく食べています。半分くらい食べ進めると味が落ちてくるキャベツが多いですが、このキャベツは中心部も美味しいですね。寒くなってきたら、大地さんのキャベツでロールキャベツを作ってみたいです。

  • 普通のキャベツ。特別においしいわけでもなく、本当に普通。安いわけでもないし、これなら近所のスーパーか八百屋で選んで買うかな・・・。

  • 毎週注文してます
    希に黒くかびているものが入っているので何とかしてほしいです
    お味噌汁に使っているので固さは気にならないです

  • キャベツの味と香りがしっかりしていて、甘味を感じました。スーパーのキャベツは昔食べたキャベツの味が感じられず、もう食べられないのかなと思っていたので、感動でした。

  • 初めて注文しましたが、なんとも硬いキャベツでした。

  • スーパーで売っているキャベツのよりとても大きな葉のしっかりとした、いいキャベツが届いたので、コンソメ味のロールキャベツにしました。キャベツの甘味がよくでて芯までたっぷりいただけたのでとても満足しています。

  • 産地の特徴も楽しく、葉の最後まで味わいがあります。

  • 毎週購入しています。
    いつも個体差があるので特大の玉が来たり小玉だったりよめないですが仕方ないですね^^;

  • 毎週、届けてもらっていますが、夏場は味が落ちて注文をやめようか迷います。冬場はほとんどはずれがなく、甘くておいしい。他の野菜もそうですが、生産者で当たり、外れと感じます。

  • 品質いいキャベツが届き、スープに入れて栄養丸ごととっています。スープに溶け出た、キャベツの甘みがやさしいので、食べやすいです。

  • 以前は甘くておいしかったのですが何となく違っていました。個体差があって仕方ないのでしょうか。
    でも基本的には安定して安心おいしいので気に入っています。
    キャベツくず?などはなんでもカレーにいれてたべていまっています!あまみがでておいしいです。

  • 4人家族で毎週一個キャベツを定期購入にしています。安心して食べられるお野菜で有難いです。私はあまり何もつけずに塩だけでサラダで食べることが多いです。スープやお味噌汁の具としてもとてもおいしいです。

  • 味が濃くておいしいです。
    カレーや煮物にしてよく食べています。
    美味しいので生で何もつけないでバリバリ食べることもあります。
    使い道がいろいろあり重宝しています。

  • 今週もまた常温ボックス置き。
    クレーム入れてるのに改善されない。
    困ってます。

  • 冷蔵って書いてあるのに、普通に常温のボックスに入っていて、うちは受け取りが夜になるので、蒸れて傷んでたりします。
    冷蔵って書いてあるじゃん、ひどくないですか。

  • とても美味しくてほぼ毎週買っているのですが、夏になってから、一日近く外気温にさらされて置いておかれるので、ビニール袋の中で蒸れて、かなり傷んでしまっている事が続きました。せっかくの新鮮野菜が、置いてあるうちに黒く腐っているのを見るのは偲びないですね。キャベツ、少しお休みしました。

  • 愛知県 天恵グループさんのキャベツが届きました。大きめで葉がつまった美味しいキャベツが届きました!子供が好きなので、安心して食べさせる事ができます。炒め物、スープ、作るのが楽しみです!

  • 美味しいですが虫と汚れがひどい時があります。虫のウンチが大量に付いていてそれがどんどん奥まで続いていて正体を見るのが怖かったのでその部分は大きめにざっくり切って捨てました。虫付きは有機野菜あるあるではあるのですがもう少し綺麗だと嬉しいですね

  • この野菜高騰の時期に重くて立派なキャベツが届き、また甘みがあって美味しかったです。
    お得感がありました!

  • サラダにしても甘くて美味しかったです。

  • 大きいけど、あまり良いものではないと感じました…量もあるので、お値段はお手頃だと思います。

  • 甘くて美味しいです。変な臭さがありません。
    野菜が高い時も値段が変わらないので、野菜が高騰しているときはお得感がありました。

  • 甘くて美味しいです!

  • 不作で野菜高のときに購入しましたが、とても立派なキャベツが届きました。
    炒め物、スープ、コールスローと楽しめました。

  • とっても立派なキャベツが届きました!
    大きかったので食べ応え充分だし美味しくて大満足です。

  • 毎回大きくて立派なキャベツが届きます。

    1枚の葉も捨てるとこがありません。

    スーパーではしんなりしたキャベツや上の部分が傷みはじめていつも捨ててました。

    1枚1枚が大きいのでロールキャベツをするには最も最適ですね〜。

    キャベツも他のキャベツは買えなくなりました。

  • 立派なキャベツがとどきました!今はスーパーでも小さくてシナシナ〜なキャベツが多いのですが、
    色鮮やかでしっかりした芯まで甘いキャベツ(^^)/色もとってもきれいで食がすすみました^^
    はっぱも綺麗で、農家さんの苦労がみてとれました!お値段以上です

  • キャベツは品質にバラツキが大きいので、注文するときはかなりドキドキ(?)しながら注文します、、。でも今回のキャベツは久しぶりに大きくて葉も新鮮で美味しかったです。嬉しかった!

  • 昨日届いたキャベツ・・・泣きたくなるようなものでした。小さいのは仕方ないとしても、溶けているような傷んでいるような周り、剥いてみたら中も黒くなっていて。こんなにひどいのは初めてでした。でも子供はにおいがしないといって、大地のキャベツしかパクパク食べないので毎週注文します。。。が、事前にわからないものなのでしょうか?20年以上続けていますが、ここまでのは初めて。本当にひどいキャベツでした。

  • 無農薬や減農薬栽培なので、品質にバラつきがあるのは仕方がないとは思っていますが時々けっこう葉が固いのがありますね。
    でも確かに農薬などの匂いはしないので、洗浄に気を使わなくていいからよく注文しています。
    今回のは柔らかくてとても美味しかったです。

  • よく注文してます。ある時あお虫が出てきましてドキドキしましたが、ほっこりしました。こどもたちに、はらぺこあおむし出てきたよと見せてあげて外に逃がしました。

  • ローソンの大地キャベツをひと月間買ってみました。
    確かに立派なキャベツでしたが ・・・
    到着直後千切りにしてみたら、やけに水っぽい。キャベツの風味もない。
    おやっと思い、どの位で痛んでくるか実証してみました。
    結果、ひと月たってもきれいな真っ白なまま、痛むどころでない。
    例の保存液とやらにぶち込んでいるのでしょう?
    このレビューを生産者の方に一人でも見ていただく事を、切に望みます。
    大地の基準で懸命に作った作物が、コンビニサラダと同列とは。
    これが銭に目がらくらんだ無能なトップの答えなんでしょう。

  • とにかく酷すぎる。
    これで5週連続痛んだのを送りつられた。
    葉っぱの先の黒点が酷い。1枚、1枚確認して痛んだのを取り除っけってか?
    こだわり屋に卸してるのも、腐りかけてた。
    ローソンさんなら、まともな物を買えるのかな?
    ローソンでも飽きたらず、Oisix?
    最後はドコモに身売りで終了だな
    自然食品商法の成れの果て、どこも変わらん

  • 外葉だけが固いと思ったら、剥いても剥いても固いです。
    千切りにしても固くて、生では食べられません。 こんなに固いキャベツは初めてです。

  • キャベツ大地さんのだから食べてみたのですが、巻きが少ないというか、あまり大きさ、重さは感じられなかった。
    値段の割に今一つでさきた。この時期の作物たから仕方無いのかも知れないのでしょうか

  • 甘いキャベツとあるので期待していました。ほぼ毎日キャベツを蒸して何もつけずに食べていてキャベツは甘くて美味しいと感じています。ですがこのキャベツは甘くなかったです。収穫時期で差があるのかもしれませんが。残念です。

  • いつもは捨ててしまう、外側の葉も食べてみました。大地なら大丈夫そうと思って。味は良いし、芯をとっておくと、かなり日持ちします。
    美味しいです、重たい思いをしてスーパーに買いに行かずして、安全に食べれるなんて、また注文します。

  • 今回は全部外葉ではないかと思うくらい、固いものが届きました。炒め物だとなかなか火が通らないです。冬だからでしょうか?

  • 毎週必ず1コ注文しています。割と大きく、身も詰まっているので、食べごたえがありますが、味がよいので食べ尽くしてしまいます。新鮮で日持ちするので、一週間を通して食べられます。
    生でサラダに、煮てシチューやスープに、強火で手早く炒めて醤油を回しかけるだけでもおいしいです。芯までみずみずしく、余すところなく使えます。季節によっては外側三昧くらいに小虫がついていることもありますが、総じて虫食いや傷みも少なく、状態のいいものが多いので、安心して注文できるのもうれしいところです。

  • 以前に数回頼んで新鮮なものが届き美味しかったです。

    キャベツやブロッコリーなども、西日本で作られたものも同じように単独で購入できるようにして欲しいです。
    よろしくお願い申し上げます。

  • 中心の部分がとくに甘みがあっておいしいです。

  • よく炒めていただきます。甘みがあっておいしいです。

  • 1年を通してキャベツを1番使います。火を通すと甘くておいしいです。

  • 甘くておいしかったです。無農薬は嬉しいです!

  • 新鮮で甘かったです!素材の味がしっかりします。また、よく使うお野菜なので、とても重宝します。
    千切りキャベツにするととてもおいしかったです。

  • 長持ちしますし、重いので宅配してくださるのでありがたいです。味ももちろんおいしいです。

  • キャベツはとても甘く美味しいので、毎回購入しています。
    ザックリと切って電子レンジで加熱します。
    そしてすりごまをかけて毎日食べています。
    飽きませんね。
    ハムスターにもお裾分けしています。飛びついて食べています。

  • 春キャベツのように軽い三浦産の大玉が届きました。
    さすがに葉は少し硬めでしたが、加熱したら驚くほど甘く柔らかい芯に驚きました。

  • 丸ごと食べれます(笑) 少人数でも丸ごとを試してみて♪ 一枚づつ剥ぎながら大切に食べても長持ちするから大丈夫!!我母が「大地の野菜は長持ちするね〜」と感激した位なので♪

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