スタッフ偏愛商品コラム vol.87
![大地を守る会 スタッフ偏愛商品コラム](https://takuhai.daichi-m.co.jp/st/mailmagazine/img/gohan/87_01.jpg)
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今回の当番
![岡本](https://takuhai.daichi-m.co.jp/st/mailmagazine/img/gohan/portrait_okamoto.jpg)
商品開発担当
岡本 美結(おかもと みゆ)
今年新卒入社しました。
50代の両親と大学生の弟との4人暮らし。
社会人生活にも慣れてきて
家でお菓子作りをする余裕もでてきました。
最近はバターをたっぷり使った
クッキーとスコーンを作りました。
朝ごはんや、仕事中など
小腹が空いたときに食べて
心も身体も甘いもので満たされています。
皆さんはどんなスイーツがお好きですか?
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11月になって、夏から冬へ
急に寒くなってきました。
私は、寒くなると
ほっこりあまーいスイーツが
食べたくなります。
今回は、そんな秋冬にぴったりの
心も身体も温まる
ご褒美スイーツをご紹介します。
![](https://takuhai.daichi-m.co.jp/st/mailmagazine/img/gohan/87_03.jpg)
こちらは大地を守る会のスイーツでは
お馴染みのナチュランド本舗さんの
スパイス香るキャロットケーキ
(大地のもったいナイ人参入り)です。
■衝撃!
みなさんはキャロットケーキって
どんなお味かご存じでしょうか?
私は、存在は知っていましたが、
食べるのはこれが初めてでした。
キャロットケーキと聞くと
「人参味の野菜ケーキ」というような
ヘルシーだけどあんまりおいしくない
お菓子をイメージしてしまい
食べたい気持ちにならなかったからです。
ですが、
お買い物サイトのレビューを見て、
「おいしい!また食べたい!」
というお声がたくさんあったので、
どれほどおいしいのだろうと気になって、
大地のキャロットケーキを
食べて見ることにしました。
でも食べてみてびっくり
このキャロットケーキ、おいしい!
スパイスの香りと
ドライフルーツやナッツの食感が楽しい
上にかかったチーズクリームが
さっぱりアクセントのほっこりケーキで、
人参のやさしい甘さだけが残っていて、
とても食べやすい。
私の「お菓子としてはイマイチ」的な
キャロットケーキのイメージは
一気に払拭されました。
![](https://takuhai.daichi-m.co.jp/st/mailmagazine/img/gohan/87_04.jpg)
キャロットケーキの断面。レーズンとくるみが入っています。生地は人参の繊維感がなく、しっとり系。
■人参が苦手な母もモリモリ
あまりの衝撃に、
キャロットケーキ初挑戦の
50代の両親にもすすめてみました。
人参のケーキで、
スパイスが入っているという
未知のスイーツに
冒険しないタイプの両親は、
食べるのを渋っていましたが
一口食べるととたんに
にこにこ。
「初めて食べたけどキャロットケーキって
あんまり人参感無いのね。
スパイスの香りも強すぎず丁度良くて、
甘さもほどよいから
永遠に食べちゃいそう(笑)」
と私の1切れまで勝手に食べていました。
人参が大の苦手で自分で作った料理でも
人参だけは除く母が
キャロットケーキをバクバク食べていたのは
紹介した私もびっくりでした。
もちろん人参はしっかり入っていて、
原材料で一番割合が高いほどです。
![](https://takuhai.daichi-m.co.jp/st/mailmagazine/img/gohan/87_05.jpg)
原材料は必要最低限。香料や保存料を使用せず、素材そのものの味わいを活かした手作りケーキです。
■キャロットケーキのおいしいポイント
ナチュランドさんのパティシエ
倉谷貴広さんによると、
おいしさの秘訣は
丁度良い加減に配合したスパイスと
上にかかったチーズクリームなんだとか。
クリームチーズを練って
バターと粉糖とレモン果汁を混ぜた
さっぱりとしたクリームは
ほんのりスパイス香るケーキと
相性抜群なんだそうです。
![](https://takuhai.daichi-m.co.jp/st/mailmagazine/img/gohan/87_06.jpg)
おいしさの秘訣を教えてくださった、パティシエの倉谷さん
さらにポイントなのが
規格外の人参を使っていることです。
![](https://takuhai.daichi-m.co.jp/st/mailmagazine/img/gohan/87_07.jpg)
大地のもったいナイ不揃い人参
規格外といっても、
大きすぎたり小さすぎたりするだけで
普通の人参と味は変わらずおいしいもの。
それでも規格外ゆえ
捨てられてしまう悲しき人参を
キャロットケーキに利用することで、
形に関係なく
おいしく食べることができるんです!
キャロットケーキがお好きな方はもちろん
キャロットケーキを食べたことのない方にも
ぜひ一度味わっていただきたい
絶品スイーツです。
あまり頻繁には扱えないので、
この機会に
ぜひ召し上がってみてくださいね。
パティシエの倉谷さんも私も
みなさんの感想を知りたいので、
レビュー投稿をお待ちしております!
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