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スタッフ偏愛商品コラム vol.87

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今回の当番

商品開発担当
岡本美結（おかもとみゆ）

今年新卒入社しました。

50代の両親と大学生の弟との4人暮らし。

社会人生活にも慣れてきて
家でお菓子作りをする余裕もでてきました。

最近はバターをたっぷり使った
クッキーとスコーンを作りました。

朝ごはんや、仕事中など
小腹が空いたときに食べて
心も身体も甘いもので満たされています。

皆さんはどんなスイーツがお好きですか？

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11月になって、夏から冬へ
急に寒くなってきました。

私は、寒くなると
ほっこりあまーいスイーツが
食べたくなります。

今回は、そんな秋冬にぴったりの
心も身体も温まる
ご褒美スイーツをご紹介します。

こちらは大地を守る会のスイーツでは
お馴染みのナチュランド本舗さんの
スパイス香るキャロットケーキ
（大地のもったいナイ人参入り）です。

■衝撃！
　
みなさんはキャロットケーキって
どんなお味かご存じでしょうか？
私は、存在は知っていましたが、
食べるのはこれが初めてでした。

キャロットケーキと聞くと
「人参味の野菜ケーキ」というような
ヘルシーだけどあんまりおいしくない
お菓子をイメージしてしまい
食べたい気持ちにならなかったからです。

ですが、
お買い物サイトのレビューを見て、
「おいしい！また食べたい！」
というお声がたくさんあったので、
どれほどおいしいのだろうと気になって、
大地のキャロットケーキを
食べて見ることにしました。

でも食べてみてびっくり

このキャロットケーキ、おいしい！

スパイスの香りと
ドライフルーツやナッツの食感が楽しい
上にかかったチーズクリームが
さっぱりアクセントのほっこりケーキで、
人参のやさしい甘さだけが残っていて、
とても食べやすい。

私の「お菓子としてはイマイチ」的な
キャロットケーキのイメージは
一気に払拭されました。

キャロットケーキの断面。レーズンとくるみが入っています。生地は人参の繊維感がなく、しっとり系。

■人参が苦手な母もモリモリ

あまりの衝撃に、
キャロットケーキ初挑戦の
50代の両親にもすすめてみました。

人参のケーキで、
スパイスが入っているという
未知のスイーツに
冒険しないタイプの両親は、
食べるのを渋っていましたが
一口食べるととたんに
にこにこ。

「初めて食べたけどキャロットケーキって
あんまり人参感無いのね。
スパイスの香りも強すぎず丁度良くて、
甘さもほどよいから
永遠に食べちゃいそう（笑）」

と私の1切れまで勝手に食べていました。

人参が大の苦手で自分で作った料理でも
人参だけは除く母が
キャロットケーキをバクバク食べていたのは
紹介した私もびっくりでした。

もちろん人参はしっかり入っていて、
原材料で一番割合が高いほどです。

原材料は必要最低限。香料や保存料を使用せず、素材そのものの味わいを活かした手作りケーキです。

■キャロットケーキのおいしいポイント

ナチュランドさんのパティシエ
倉谷貴広さんによると、
おいしさの秘訣は
丁度良い加減に配合したスパイスと
上にかかったチーズクリームなんだとか。

クリームチーズを練って
バターと粉糖とレモン果汁を混ぜた
さっぱりとしたクリームは
ほんのりスパイス香るケーキと
相性抜群なんだそうです。

おいしさの秘訣を教えてくださった、パティシエの倉谷さん

さらにポイントなのが
規格外の人参を使っていることです。

大地のもったいナイ不揃い人参

規格外といっても、
大きすぎたり小さすぎたりするだけで
普通の人参と味は変わらずおいしいもの。

それでも規格外ゆえ
捨てられてしまう悲しき人参を
キャロットケーキに利用することで、
形に関係なく
おいしく食べることができるんです！

キャロットケーキがお好きな方はもちろん
キャロットケーキを食べたことのない方にも
ぜひ一度味わっていただきたい
絶品スイーツです。

あまり頻繁には扱えないので、
この機会に
ぜひ召し上がってみてくださいね。

パティシエの倉谷さんも私も
みなさんの感想を知りたいので、
レビュー投稿をお待ちしております！