
ほぐす手間のないバラ凍結。炒め物やスープにどうぞ
10ポイント
無えんせき 国産豚のパラパラベーコン(バラ凍結)
冷凍
170g
1,025円
(税込1,107円)
定期会員になっていただくと 988円(税込)
●生産者情報など:印南食品(兵庫県稲美町)
●賞味期限:着日含め60日保証
*****
今回の当番
お客さまサービス担当
小口 侑希子(おぐち ゆきこ)
夫と4歳の息子と3人暮らし。
健康のため今春から片道7kmの
自転車通勤はじめました。
先日保育園の保護者会で
「お母さんの好きなところは?」
という事前アンケートに
「ヘルメット姿」と
一人独特の答えでひと笑い取りました。
*****
こんにちは。小口です。
今回ご紹介するのは
冷蔵の挽肉です。
冷凍じゃなくて
冷蔵っていうのがポイントです。
私、以前は利便性から
ずっと大地を守る会のバラ凍結の挽肉を
愛用していました。
にもかかわらず
冷蔵にチェンジしたのには
訳があります。
実はこの商品、
2019年に製造工程を見直した際に
一度、販売中止になってしまいました。
中止になった際、
私たちもびっくりするほど
多くのお客様から
復活希望のお声をお寄せいただき、
さっそく“冷蔵挽肉復活プロジェクト
チーム”が発足したのです。
…なんて、堂々と言えるものではなくて、
そもそもご要望いただいてしまう前に
熟考するべきだったことも
今回学ばせていただきました。
みなさまからのお声は
学びにも励みにもなります。
いつも本当にありがとうございます。
当時、大地を守る会の品質管理の
仕事をしはじめた担当者に相談したら、
「え!一度も冷凍しないんですか?
それはすごい!珍しい!
ぜったいおいしい!!」と驚かれて、
これは間違いないなと
確信したのを覚えています。
いまの製造工程のまま、
原料肉を加工してお届けするまで
一度も冷凍せずに、冷蔵で流通させるには
どうしたらいいか?
原料、包装、配送時間など、
ひとつひとつ確認・見直しをして、
販売中止から半年後、
真空パックで再度登場となりました。
真空パックはゴミが減って良い
というお声もいただきました
こんなにもファンが多く
復活を熱望されていた冷蔵挽肉、
と畜場・加工場・物流現場が
工夫を重ねて生まれかわった冷蔵挽肉、
どんなものかしらと、
それまで冷凍派だった私も
復活後さっそく購入してみたんですが
これがおいしい!
目からうろこのおいしさだったんです。
消費期限こそ気になりますが、冷蔵だと、
冷凍肉よりも使いたい時にすぐ使えて、
お肉の臭みも少ないように思います。
すっかり私も虜になって、
それから約1年、
挽肉は冷蔵ばかり買っています。
出来立ての料理は
お肉の臭みが気にならなく、
冷めた後も肉の味がしっかりあるので
お弁当もおいしいのです。
仙台黒豚会の久保さん親子
原料の豚肉は「大地うまみこい豚」。
広々とした育舎で、
一般より1ヵ月ほど長く育てています。
効率重視の肥育ではなく、
うまみを引きだすためのエサ選び、
育て方が採用されています。
真空パックのお肉は
一見くすんだ色に見えますが、
これがもともとのお肉の色なのだそうです。
見慣れない形状ですが、
お肉のまわりをハサミでコの字に切れば
簡単に開封できますよ。
開封してお肉が空気に触れると、
色が徐々に赤くなってきます。
お肉をダイレクトに感じるには
ハンバーグなどが良さそうですが、
私の家は大地を守る会の配送が月曜日、
腹ぺこの4歳児と一緒に保育園から
帰宅してからの夕食準備は毎日が戦場で、
消費期限内に冷蔵挽肉を使った
ハンバーグを作るのは、夢のまた夢です。
豚ひき肉と小松菜の炒めもの
我が家では、
葉物野菜と一緒に炒めることが多いです。
お肉の旨味があるので、
味付けは塩のみで充分。
先に挽肉を炒めて塩だけで味付けしたら、
その日に使う分以外は
冷蔵庫にストックしておいて、
翌日以降はスープに加えるなど
アレンジを楽しんでいます。
そぼろ丼もおすすめです!
消費期限が短いですが、
いったん塩で味付けしてしまえば、
冷蔵庫でも数日保管が可能ですし、
商品ページでは、
会員さんたちがおいしい食べ方も
多数投稿してくださっています。
まだ召し上がったことがない方は
ぜひ一度お試しくださいね。
10ポイント
冷凍
170g
1,025円
(税込1,107円)
定期会員になっていただくと 988円(税込)
●生産者情報など:印南食品(兵庫県稲美町)
●賞味期限:着日含め60日保証
11ポイント
冷凍
140g
1,006円
(税込1,086円)
定期会員になっていただくと 970円(税込)
●生産者情報など:秋川牧園(山口県山口市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
150g
913円
(税込986円)
定期会員になっていただくと 880円(税込)
●生産者情報など:マストミ(徳島県徳島市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●漁場:太平洋
冷凍
80ml×4本
1,161円
(税込1,254円)
定期会員になっていただくと 1,120円(税込)
●生産者情報など:久保田食品(高知県南国市)
●賞味期限:着日含め90日保証
10ポイント
180ml
932円
(税込1,007円)
定期会員になっていただくと 899円(税込)
●生産者情報など:フルーツバスケット(静岡県函南町)
●賞味期限:着日含め90日保証
114ポイント
1000ml×6本
5,301円
(税込5,725円)
定期会員になっていただくと 5,725円(税込)
●生産者情報など:オルター・トレード・ジャパン(東京都新宿区)
●賞味期限:着日含め90日保証
※9月頃までの取り扱い予定。
500ml×24本
2,817円
(税込3,042円)
定期会員になっていただくと 2,716円(税込)
●生産者情報など:友桝飲料(佐賀県小城市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※137号まで特別価格となります。138号から通常価格(税込...…詳細
3ポイント
冷凍
200g
370円
(税込400円)
定期会員になっていただくと 356円(税込)
●生産者情報など:北海道フーズ(北海道士幌町)
●賞味期限:着日含め90日保証
23ポイント
冷凍
500g
782円
(税込845円)
定期会員になっていただくと 754円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:マルマス(北海道森町)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
450g(150g×3袋)
828円
(税込894円)
定期会員になっていただくと 798円(税込)
●生産者情報など:ジェイエイめむろフーズ(北海道芽室町)
●賞味期限:着日含め90日保証
5ポイント
冷凍
200g
672円
(税込726円)
定期会員になっていただくと 648円(税込)
●生産者情報など:ニッコー(神奈川県大和市)
●賞味期限:着日含め90日保証
5ポイント
冷凍
150g
516円
(税込557円)
定期会員になっていただくと 498円(税込)
●生産者情報など:イシハラフーズ(宮崎県都城市)
●賞味期限:着日含め90日保証
9ポイント
冷凍
100g(50g×2)
829円
(税込895円)
定期会員になっていただくと 799円(税込)
●生産者情報など:マストミ(徳島県徳島市)
●賞味期限:着日含め5日保証
●漁場:太平洋
12ポイント
冷凍
50g×2パック
1,086円
(税込1,173円)
定期会員になっていただくと 1,048円(税込)
●生産者情報など:マストミ(徳島県徳島市)
●賞味期限:着日含め7日保証
●漁場:太平洋
7ポイント
冷凍
80g
650円
(税込702円)
定期会員になっていただくと 626円(税込)
●生産者情報など:中野水産(鹿児島県阿久根市)
●賞味期限:着日含め45日保証
●漁場:鹿児島県近海
10ポイント
冷凍
160g(80g×2)
1,450円
(税込1,566円)
定期会員になっていただくと 1,399円(税込)
●生産者情報など:知床ジャニー(北海道斜里町)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:北海道オホーツク海
冷凍
80g
750円
(税込810円)
定期会員になっていただくと 724円(税込)
●生産者情報など:福栄(鳥取県境港市)
●賞味期限:着日含め60日保証
●漁場:日本海
5ポイント
冷凍
190g
724円
(税込782円)
定期会員になっていただくと 698円(税込)
●生産者情報など:中野水産(鹿児島県阿久根市)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:鹿児島県
5ポイント
冷凍
150g
1,035円
(税込1,118円)
定期会員になっていただくと 998円(税込)
●生産者情報など:広島県漁業協同組合(広島県広島市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●漁場:広島県海域
18ポイント
冷凍
380g(4枚)
1,655円
(税込1,787円)
定期会員になっていただくと 1,596円(税込)
●生産者情報など:丸一商店(千葉県南房総市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●原産国:ノルウェー
●漁場:ノルウェー
冷凍
150g(3パック)
1,241円
(税込1,340円)
定期会員になっていただくと 1,197円(税込)
●生産者情報など:西昆(福岡県古賀市)
●賞味期限:着日含め40日保証
●原産国:ロシア
冷蔵
90g
722円
(税込780円)
定期会員になっていただくと 697円(税込)
●生産者情報など:重茂漁業協同組合(岩手県宮古市)
●賞味期限:着日含め20日保証
●漁場:岩手県
冷蔵
230g
653円
(税込705円)
定期会員になっていただくと 630円(税込)
●生産者情報など:島酒家(沖縄県南城市)
●賞味期限:着日含め20日保証
●漁場:沖縄県
冷蔵
180g(90g×2)
515円
(税込556円)
定期会員になっていただくと 497円(税込)
●生産者情報など:大関食品(山梨県甲府市)
●賞味期限:着日含め10日保証
セット内容:(もずく50g・調味酢40g)×2食入
●漁場:沖縄県南城市知念志喜屋漁港
冷凍
160g(2切)
1,180円
(税込1,274円)
定期会員になっていただくと 1,138円(税込)
●生産者情報など:ティーフーズ・ジャパン(千葉県館山市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●漁場:北海道
冷凍
200g(2切)
1,035円
(税込1,118円)
定期会員になっていただくと 998円(税込)
●生産者情報など:ティーフーズ・ジャパン(千葉県館山市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●原産国:ノルウェー
2尾
724円
(税込782円)
定期会員になっていただくと 698円(税込)
●生産者情報など:山徳平塚水産(宮城県石巻市)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:太平洋
2尾
724円
(税込782円)
定期会員になっていただくと 698円(税込)
●生産者情報など:山徳平塚水産(宮城県石巻市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●漁場:石巻漁港
130g
828円
(税込894円)
定期会員になっていただくと 798円(税込)
●生産者情報など:山徳平塚水産(宮城県石巻市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●漁場:三陸沖
8ポイント
冷凍
200g
765円
(税込826円)
定期会員になっていただくと 738円(税込)
●生産者情報など:中野水産(鹿児島県阿久根市)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:鹿児島県
10ポイント
冷凍
200g
894円
(税込966円)
定期会員になっていただくと 862円(税込)
●生産者情報など:ウインナークラブ(徳島県石井町)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
200g
894円
(税込966円)
定期会員になっていただくと 862円(税込)
●生産者情報など:ウインナークラブ(徳島県石井町)
●賞味期限:着日含め90日保証
5ポイント
冷凍
200g
762円
(税込823円)
定期会員になっていただくと 734円(税込)
●生産者情報など:丹沢農場(神奈川県愛川町)
●賞味期限:着日含め60日保証
冷蔵
220g(肉160g、タレ60g)
1,035円
(税込1,118円)
定期会員になっていただくと 998円(税込)
●生産者情報など:丹沢農場(神奈川県愛川町)
●消費期限:着日含め3日保証
冷凍
120g
771円
(税込833円)
定期会員になっていただくと 743円(税込)
●生産者情報など:マストミ(徳島県徳島市)
●賞味期限:着日含め30日保証
9ポイント
冷蔵
80g
749円
(税込809円)
定期会員になっていただくと 723円(税込)
●生産者情報など:丹沢農場(神奈川県愛川町)
●賞味期限:着日含め3日保証
冷蔵
120g
1,139円
(税込1,230円)
定期会員になっていただくと 1,098円(税込)
●生産者情報など:新札幌乳業(北海道札幌市)
●賞味期限:着日含め45日保証
5ポイント
冷蔵
4コ
547円
(税込591円)
定期会員になっていただくと 527円(税込)
日曜日はお届けできません
●生産者情報など:サラ秋田白神(東京都八王子市)
●消費期限:着日含め3日(ヤマト便は2日)保証
冷蔵
1セット
907円
(税込980円)
定期会員になっていただくと 875円(税込)
●生産者情報など:椿き家(広島県三原市)
●賞味期限:着日含め7日保証
セット内容:塩朧(おぼろ豆腐) 250g、塩豆冨(しおとうふ)250g、...…続きを見る
冷蔵
170g×2パック
497円
(税込537円)
定期会員になっていただくと 480円(税込)
●生産者情報など:ヤマキ(埼玉県神川町)
●賞味期限:着日含め7日保証
冷蔵
4コ
476円
(税込514円)
定期会員になっていただくと 459円(税込)
●生産者情報など:おとうふ工房いしかわ(愛知県高浜市)
●賞味期限:着日含め13日保証
冷蔵
180g(30g×6)
413円
(税込446円)
定期会員になっていただくと 399円(税込)
●生産者情報など:カジノヤ(神奈川県川崎市)
●賞味期限:着日含め5日保証
10ポイント
400g(固形量244g)
1,035円
(税込1,118円)
定期会員になっていただくと 998円(税込)
●生産者情報など:かじかわ農場食品(新潟県新発田市)
●賞味期限:着日含め90日保証
5ポイント
50g
558円
(税込603円)
定期会員になっていただくと 538円(税込)
●生産者情報など:シンエイフーズ(北海道根室市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●漁場:北海道
5ポイント
冷蔵
40g
692円
(税込747円)
定期会員になっていただくと 667円(税込)
●生産者情報など:ハヤシ食品工業(広島県広島市)
●賞味期限:着日含め20日保証
冷凍
500g
2,554円
(税込2,758円)
定期会員になっていただくと 2,462円(税込)
●生産者情報など:やひこ食品(新潟県弥彦村)
●賞味期限:着日含め90日保証
9ポイント
冷凍
200g
900円
(税込972円)
定期会員になっていただくと 868円(税込)
●生産者情報など:秋川牧園(山口県山口市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
200g(4コ)
724円
(税込782円)
定期会員になっていただくと 698円(税込)
●生産者情報など:ナカシン冷食(鹿児島県いちき串木野市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※電子レンジ専用品です。
冷凍
130g(固形量100g)
776円
(税込838円)
定期会員になっていただくと 748円(税込)
●生産者情報など:ベストデリカ(愛媛県四国中央市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※牛脂は国産を使用。
5ポイント
冷凍
216g(12コ入り)
724円
(税込782円)
定期会員になっていただくと 698円(税込)
●生産者情報など:ヨコミゾ(埼玉県さいたま市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
200g(25g×8コ)
724円
(税込782円)
定期会員になっていただくと 698円(税込)
●生産者情報など:ヨコミゾ(埼玉県さいたま市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
140g(2コ入り)
558円
(税込603円)
定期会員になっていただくと 538円(税込)
●生産者情報など:まきば(新潟県南魚沼市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※地域応援商品として国産の豚肉及び鶏肉を使用した商品です。
冷凍
528g(24コ)
1,431円
(税込1,545円)
定期会員になっていただくと 1,380円(税込)
●生産者情報など:トップヒル(静岡県焼津市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※電子レンジ専用品です。
冷凍
250g(10本)
1,534円
(税込1,657円)
定期会員になっていただくと 1,480円(税込)
●生産者情報など:山﨑食品(熊本県八代市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※アルミフリーのベーキングパウダーを使用。※電子レンジ専用品...…詳細
9ポイント
冷蔵
450g
827円
(税込893円)
定期会員になっていただくと 797円(税込)
●生産者情報など:大津賀商店(鳥取県伯耆町)
●賞味期限:着日含め45日保証
※小さな黒い粒が見える場合がありますが、原料大豆の黒い胚芽部...…詳細
15ポイント
冷蔵
1kg
1,434円
(税込1,549円)
定期会員になっていただくと 1,382円(税込)
●生産者情報など:大津賀商店(鳥取県伯耆町)
●賞味期限:着日含め45日保証
※発酵気体を抜くための通気孔が上部にあるため、横倒ししないで...…詳細
1250g
2,157円
(税込2,330円)
定期会員になっていただくと 2,080円(税込)
●生産者情報など:平田産業(福岡県朝倉市)
●賞味期限:着日含め90日保証
5ポイント
35g
516円
(税込557円)
定期会員になっていただくと 498円(税込)
●生産者情報など:井上スパイス工業(埼玉県上尾市)
●賞味期限:着日含め90日保証
25ポイント
冷蔵
1kg
2,759円
(税込2,980円)
定期会員になっていただくと 2,980円(税込)
●生産者情報など:フルーツバスケット(静岡県函南町)
●賞味期限:着日含め90日保証
※まったくにおいがないわけではありません。※常に冷蔵庫で保存...…詳細
5ポイント
20g
672円
(税込726円)
定期会員になっていただくと 648円(税込)
●生産者情報など:重茂漁業協同組合(岩手県宮古市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●漁場:岩手県
120g(4g×30袋)
1,327円
(税込1,433円)
定期会員になっていただくと 1,280円(税込)
●生産者情報など:日本食品工業(鳥取県境港市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※酵母エキス使用。
40g×3パック
759円
(税込820円)
定期会員になっていただくと 732円(税込)
●生産者情報など:ミヤカン(宮城県気仙沼市)
●賞味期限:着日含め90日保証
5ポイント
冷凍
160g(4切)
984円
(税込1,063円)
定期会員になっていただくと 949円(税込)
●生産者情報など:丸きんまんじゅう(佐賀県佐賀市)
●賞味期限:着日含め30日保証
※解凍時間:冷蔵庫で約3時間。
冷凍
2コ
650円
(税込702円)
定期会員になっていただくと 626円(税込)
●生産者情報など:みやびフードサービス(千葉県香取市)
●賞味期限:着日含め45日保証
冷凍
320g(4コ)
724円
(税込782円)
定期会員になっていただくと 698円(税込)
●生産者情報など:ニッコー(神奈川県大和市)
●賞味期限:着日含め30日保証
※電子レンジ専用品です。
200g
1,796円
(税込1,940円)
定期会員になっていただくと 1,940円(税込)
●生産者情報など:第3世界ショップ(プレス・オールターナティブ)(東京都目黒区...詳細
●賞味期限:着日含め60日保証
●原産国:アメリカ、スリランカ
冷蔵
97g
164円
(税込177円)
定期会員になっていただくと 158円(税込)
●生産者情報など:茨城乳業(茨城県石岡市)
●賞味期限:着日含め5日保証
77ポイント
160g×10缶
2,677円
(税込2,891円)
定期会員になっていただくと 2,581円(税込)
●生産者情報など:長野興農(長野県長野市)
●賞味期限:着日含め60日保証
250ポイント
160g×30缶
7,757円
(税込8,378円)
定期会員になっていただくと 7,480円(税込)
●生産者情報など:長野興農(長野県長野市)
●賞味期限:着日含め60日保証
500ml
1,502円
(税込1,622円)
定期会員になっていただくと 1,448円(税込)
●生産者情報など:プラム食品(和歌山県上富田町)
●賞味期限:着日含め90日保証
※原材料にはちみつを使用。1歳未満の乳児には食べさせないでく...…詳細
30ポイント
1000ml×6本
5,264円
(税込5,685円)
定期会員になっていただくと 5,076円(税込)
●生産者情報など:マカイバリジャパン(東京都中野区)
●賞味期限:着日含め90日保証
※9月頃までの取り扱い予定。
200g
1,846円
(税込1,994円)
定期会員になっていただくと 1,780円(税込)
●生産者情報など:オルター・トレード・ジャパン(東京都新宿区)
●賞味期限:着日含め60日保証
200g
1,846円
(税込1,994円)
定期会員になっていただくと 1,780円(税込)
●生産者情報など:オルター・トレード・ジャパン(東京都新宿区)
●賞味期限:着日含め60日保証
冷蔵
300g
1,187円
(税込1,282円)
定期会員になっていただくと 1,145円(税込)
●生産者情報など:減/勝沼平有機果実組合、他/山形県、山梨県、長崎県
※天候の影響で種が入ったり、完熟でお届けするため、お届け時に...…詳細
冷蔵
1/2コ
367円
(税込396円)
定期会員になっていただくと 354円(税込)
●生産者情報など:有機、無、減/北軽井沢有機ファミリィ、青野 勝、野菜くらぶ、...詳細
冷蔵
1本
418円
(税込451円)
定期会員になっていただくと 403円(税込)
●生産者情報など:無、減/北軽井沢有機ファミリィ/群馬県
※虫害の広がりを防ぐため先端をカットしたり、実入りを確認する...…詳細
冷蔵
3本
1,243円
(税込1,342円)
定期会員になっていただくと 1,199円(税込)
●生産者情報など:無、減/北軽井沢有機ファミリィ/群馬県
※虫害の広がりを防ぐため先端をカットしたり、実入りを確認する...…詳細
冷蔵
1本
356円
(税込384円)
定期会員になっていただくと 343円(税込)
●生産者情報など:有機、無/瀬山 明グループ、丸和、さんぶ野菜ネットワーク、他...詳細
20ポイント
冷凍
180g
2,072円
(税込2,238円)
定期会員になっていただくと 1,998円(税込)
●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)
●サイズ:約1.4mm厚
●賞味期限:着日含め90日保証
分別生産流通管理済
冷蔵
200g
917円
(税込990円)
定期会員になっていただくと 885円(税込)
●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)
●サイズ:約3mm厚
●消費期限:着日含め3日保証
分別生産流通管理済