
プリプリの食感がおいしい粗挽き
北海道放牧豚 ボロニア厚切りソーセージ
冷凍
130g
647円
(税込699円)
定期会員になっていただくと 624円(税込)
●生産者情報など:ファーマーズファクトリー(北海道恵庭市)
●賞味期限:着日含め90日保証
*****
今回の当番
お客さまサービス担当
小口 侑希子(おぐち ゆきこ)
夫と4歳の息子と3人暮らし。
健康のため今春から片道7kmの
自転車通勤はじめました。
先日保育園の保護者会で
「お母さんの好きなところは?」
という事前アンケートに
「ヘルメット姿」と
一人独特の答えでひと笑い取りました。
*****
こんにちは。小口です。
今回ご紹介するのは
冷蔵の挽肉です。
冷凍じゃなくて
冷蔵っていうのがポイントです。
私、以前は利便性から
ずっと大地を守る会のバラ凍結の挽肉を
愛用していました。
にもかかわらず
冷蔵にチェンジしたのには
訳があります。
実はこの商品、
2019年に製造工程を見直した際に
一度、販売中止になってしまいました。
中止になった際、
私たちもびっくりするほど
多くのお客様から
復活希望のお声をお寄せいただき、
さっそく“冷蔵挽肉復活プロジェクト
チーム”が発足したのです。
…なんて、堂々と言えるものではなくて、
そもそもご要望いただいてしまう前に
熟考するべきだったことも
今回学ばせていただきました。
みなさまからのお声は
学びにも励みにもなります。
いつも本当にありがとうございます。
当時、大地を守る会の品質管理の
仕事をしはじめた担当者に相談したら、
「え!一度も冷凍しないんですか?
それはすごい!珍しい!
ぜったいおいしい!!」と驚かれて、
これは間違いないなと
確信したのを覚えています。
いまの製造工程のまま、
原料肉を加工してお届けするまで
一度も冷凍せずに、冷蔵で流通させるには
どうしたらいいか?
原料、包装、配送時間など、
ひとつひとつ確認・見直しをして、
販売中止から半年後、
真空パックで再度登場となりました。
真空パックはゴミが減って良い
というお声もいただきました
こんなにもファンが多く
復活を熱望されていた冷蔵挽肉、
と畜場・加工場・物流現場が
工夫を重ねて生まれかわった冷蔵挽肉、
どんなものかしらと、
それまで冷凍派だった私も
復活後さっそく購入してみたんですが
これがおいしい!
目からうろこのおいしさだったんです。
消費期限こそ気になりますが、冷蔵だと、
冷凍肉よりも使いたい時にすぐ使えて、
お肉の臭みも少ないように思います。
すっかり私も虜になって、
それから約1年、
挽肉は冷蔵ばかり買っています。
出来立ての料理は
お肉の臭みが気にならなく、
冷めた後も肉の味がしっかりあるので
お弁当もおいしいのです。
仙台黒豚会の久保さん親子
原料の豚肉は「大地うまみこい豚」。
広々とした育舎で、
一般より1ヵ月ほど長く育てています。
効率重視の肥育ではなく、
うまみを引きだすためのエサ選び、
育て方が採用されています。
真空パックのお肉は
一見くすんだ色に見えますが、
これがもともとのお肉の色なのだそうです。
見慣れない形状ですが、
お肉のまわりをハサミでコの字に切れば
簡単に開封できますよ。
開封してお肉が空気に触れると、
色が徐々に赤くなってきます。
お肉をダイレクトに感じるには
ハンバーグなどが良さそうですが、
私の家は大地を守る会の配送が月曜日、
腹ぺこの4歳児と一緒に保育園から
帰宅してからの夕食準備は毎日が戦場で、
消費期限内に冷蔵挽肉を使った
ハンバーグを作るのは、夢のまた夢です。
豚ひき肉と小松菜の炒めもの
我が家では、
葉物野菜と一緒に炒めることが多いです。
お肉の旨味があるので、
味付けは塩のみで充分。
先に挽肉を炒めて塩だけで味付けしたら、
その日に使う分以外は
冷蔵庫にストックしておいて、
翌日以降はスープに加えるなど
アレンジを楽しんでいます。
そぼろ丼もおすすめです!
消費期限が短いですが、
いったん塩で味付けしてしまえば、
冷蔵庫でも数日保管が可能ですし、
商品ページでは、
会員さんたちがおいしい食べ方も
多数投稿してくださっています。
まだ召し上がったことがない方は
ぜひ一度お試しくださいね。
冷凍
130g
647円
(税込699円)
定期会員になっていただくと 624円(税込)
●生産者情報など:ファーマーズファクトリー(北海道恵庭市)
●賞味期限:着日含め90日保証
160g
345円
(税込373円)
定期会員になっていただくと 333円(税込)
●生産者情報など:結わえる(東京都台東区)
●賞味期限:着日含め90日保証
5ポイント
冷凍
120g(3枚入)
706円
(税込762円)
定期会員になっていただくと 680円(税込)
●生産者情報など:別所蒲鉾店(島根県出雲市)
●賞味期限:着日含め60日保証
冷凍
450g
828円
(税込894円)
定期会員になっていただくと 798円(税込)
限定 2,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:ユーユーフーズ(熊本県菊陽町)
●賞味期限:着日含め90日保証
10ポイント
冷凍
110g
1,273円
(税込1,375円)
定期会員になっていただくと 1,228円(税込)
●生産者情報など:暁魚類(千葉県袖ケ浦市)
●賞味期限:着日含め60日保証
●漁場:北海道
※白玉・赤玉は無選別です。
160g×10缶
2,677円
(税込2,891円)
定期会員になっていただくと 2,581円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:長野興農(長野県長野市)
●賞味期限:着日含め60日保証
冷凍
200g
765円
(税込826円)
定期会員になっていただくと 738円(税込)
●生産者情報など:中野水産(鹿児島県阿久根市)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:鹿児島県
冷凍
200g
868円
(税込937円)
定期会員になっていただくと 837円(税込)
●生産者情報など:秋川牧園(山口県山口市)
●賞味期限:着日含め90日保証
160g
345円
(税込373円)
定期会員になっていただくと 333円(税込)
●生産者情報など:結わえる(東京都台東区)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
360g(6コ入)
986円
(税込1,065円)
定期会員になっていただくと 950円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:真秀コールド・フーズ(奈良県五條市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※電子レンジ専用品です。
冷凍
200g(100g×2パック)
642円
(税込693円)
定期会員になっていただくと 619円(税込)
限定 1,500
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:名古屋食糧(愛知県一宮市)
●賞味期限:着日含め90日保証
10ポイント
冷蔵
120g
1,035円
(税込1,118円)
定期会員になっていただくと 998円(税込)
●生産者情報など:新札幌乳業(北海道札幌市)
●賞味期限:着日含め45日保証
冷蔵
360g
280円
(税込302円)
定期会員になっていただくと 270円(税込)
●生産者情報など:瀬間商店(東京都世田谷区)
●賞味期限:着日含め45日保証
※9月頃までの取り扱い予定。
300g
1,191円
(税込1,286円)
定期会員になっていただくと 1,148円(税込)
●生産者情報など:ゆめ企画 須藤健太郎商店(秋田県羽後町)
●賞味期限:着日含め90日保証
3ポイント
15g
236円
(税込255円)
定期会員になっていただくと 228円(税込)
●生産者情報など:かね七(富山県富山市)
●賞味期限:着日含め90日保証
10ポイント
冷凍
250g(10本)
1,534円
(税込1,657円)
定期会員になっていただくと 1,480円(税込)
●生産者情報など:山﨑食品(熊本県八代市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※アルミフリーのベーキングパウダーを使用。※電子レンジ専用品...…詳細
5ポイント
200ml
931円
(税込1,005円)
定期会員になっていただくと 897円(税込)
●生産者情報など:冨貴食研(大阪府茨木市)
●賞味期限:着日含め90日保証
5ポイント
35g
516円
(税込557円)
定期会員になっていただくと 498円(税込)
●生産者情報など:井上スパイス工業(埼玉県上尾市)
●賞味期限:着日含め90日保証
15ポイント
500g
1,789円
(税込1,932円)
定期会員になっていただくと 1,725円(税込)
●生産者情報など:ナチュラルキッチン(愛知県名古屋市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●原産国:アメリカ
30ポイント
冷凍
80g(固形量60g)×2パック
1,346円
(税込1,454円)
定期会員になっていただくと 1,298円(税込)
●生産者情報など:まえた(新潟県新潟市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●漁場:日本海
20ポイント
冷凍
130g
829円
(税込895円)
定期会員になっていただくと 799円(税込)
申し訳ありません。今週は売り切れとなりました。
●生産者情報など:小倉水産食品(鳥取県境港市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●漁場:日本海
※6月頃までの取り扱い予定。
5ポイント
冷凍
100g
650円
(税込702円)
定期会員になっていただくと 626円(税込)
●生産者情報など:西村物産(和歌山県有田市)
●賞味期限:着日含め60日保証
●漁場:瀬戸内海
115ポイント
冷凍
130g(1尾)
5,909円
(税込6,382円)
定期会員になっていただくと 5,698円(税込)
限定 230
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:石井商店(長崎県長崎市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※売り上げ金のうち50円は「ささエールうなぎ基金」として積み...…詳細
冷蔵
90g×3コ
455円
(税込491円)
定期会員になっていただくと 438円(税込)
●生産者情報など:函南東部農協(静岡県函南町)
●賞味期限:着日含め9日保証
◇2点以上注文すると1点あたり6ポイント進呈します。◆
冷蔵
1セット
932円
(税込1,007円)
定期会員になっていただくと 899円(税込)
日曜日はお届けできません
●消費期限:着日含め3日(ヤマト便は2日)保証
セット内容:ごまリング1コ、プチパン・ショコラ1コ、プチフランス1コ、い...…続きを見る
※お楽しみセットのアレルゲンの詳細、消費期限は、お届けした商...…詳細
冷凍
210g(3枚)
616円
(税込665円)
定期会員になっていただくと 594円(税込)
●生産者情報など:大進食品(神奈川県横浜市)
●賞味期限:着日含め90日保証
140g
1,035円
(税込1,118円)
定期会員になっていただくと 998円(税込)
●生産者情報など:フルーツバスケット(静岡県函南町)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
300g(20コ入り)
776円
(税込838円)
定期会員になっていただくと 748円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:ヤヨイサンフーズ(新潟県長岡市)
●賞味期限:着日含め90日保証
20ポイント
冷蔵
200g
859円
(税込928円)
定期会員になっていただくと 828円(税込)
●生産者情報など:遠忠食品(東京都中央区)
●賞味期限:着日含め45日保証
40ポイント
冷凍
240g(8貫)
2,072円
(税込2,238円)
定期会員になっていただくと 1,998円(税込)
●生産者情報など:フェニックス(福岡県北九州市)
●賞味期限:着日含め90日保証
30ポイント
冷凍
250g(8貫)
1,553円
(税込1,677円)
定期会員になっていただくと 1,498円(税込)
●生産者情報など:フェニックス(福岡県北九州市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●漁場:国産
1900g(38束)
4,687円
(税込5,062円)
定期会員になっていただくと 4,520円(税込)
●生産者情報など:坂利製麺所(奈良県天理市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※9月頃までの取り扱い予定。
冷凍
400g
894円
(税込966円)
定期会員になっていただくと 862円(税込)
●生産者情報など:全国農協食品(東京都渋谷区)
●賞味期限:着日含め90日保証
※酵母エキスを使用。
60ポイント
冷凍
1コ
2,987円
(税込3,226円)
定期会員になっていただくと 2,880円(税込)
限定 135
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:海老屋(山梨県甲府市)
●サイズ:18×7×4cm
●賞味期限:着日含め45日保証
※5月頃までの取り扱い予定。
15ポイント
1セット
1,473円
(税込1,591円)
定期会員になっていただくと 1,420円(税込)
●生産者情報など:工房しま田(埼玉県富士見市)
●サイズ:1本:約15×2×2cm
●賞味期限:着日含め10日保証
セット内容:国産米粉のスティックケーキ(苺)・国産米粉のスティックケーキ...…続きを見る
10ポイント
冷凍
135g(3本入り)
692円
(税込747円)
定期会員になっていただくと 667円(税込)
限定 2,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:丸きんまんじゅう(佐賀県佐賀市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※解凍時間:常温で約2時間。※5月頃までの取り扱い予定。
10ポイント
冷凍
160g(4コ)
650円
(税込702円)
定期会員になっていただくと 626円(税込)
限定 2,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:丸きんまんじゅう(佐賀県佐賀市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※6月頃までの取り扱い予定。
10ポイント
50g(5g×10バッグ)
619円
(税込669円)
定期会員になっていただくと 597円(税込)
●生産者情報など:日本農産(静岡県浜松市)
●賞味期限:着日含め90日保証
15ポイント
100g
1,081円
(税込1,167円)
定期会員になっていただくと 1,042円(税込)
●生産者情報など:水車むら農園(静岡県藤枝市)
●賞味期限:着日含め90日保証
10ポイント
200g
999円
(税込1,079円)
定期会員になっていただくと 963円(税込)
●生産者情報など:日本農産(静岡県浜松市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷蔵
400g
715円
(税込772円)
定期会員になっていただくと 689円(税込)
●生産者情報など:有機、無、減/長崎有機農業研究会、飯島利巳智、栗田 和巳、他...詳細
※やや青めの状態でお届けする場合があります。その際は常温でヘ...…詳細
18ポイント
冷蔵
180g
1,934円
(税込2,089円)
定期会員になっていただくと 1,865円(税込)
●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)
●サイズ:約5mm厚
●消費期限:着日含め3日保証
分別生産流通管理済
冷蔵
200g
917円
(税込990円)
定期会員になっていただくと 885円(税込)
●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)
●サイズ:約3mm厚
●消費期限:着日含め3日保証
分別生産流通管理済
13ポイント
冷凍
300g
1,541円
(税込1,664円)
定期会員になっていただくと 1,486円(税込)
●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)
●サイズ:約3mm厚
●賞味期限:着日含め90日保証
分別生産流通管理済
22ポイント
冷凍
500g
2,362円
(税込2,551円)
定期会員になっていただくと 2,278円(税込)
●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)
●サイズ:約3mm厚
●賞味期限:着日含め90日保証
分別生産流通管理済
5ポイント
冷蔵
130g
674円
(税込728円)
定期会員になっていただくと 650円(税込)
●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)
●サイズ:約2mm厚
●消費期限:着日含め3日保証
分別生産流通管理済
4ポイント
冷蔵
130g
669円
(税込723円)
定期会員になっていただくと 645円(税込)
●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)
●サイズ:約2mm厚
●消費期限:着日含め3日保証
分別生産流通管理済
15ポイント
冷凍
400g
1,483円
(税込1,602円)
定期会員になっていただくと 1,430円(税込)
●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)
●サイズ:直径約5mm
●賞味期限:着日含め90日保証
分別生産流通管理済
7ポイント
冷凍
200g
782円
(税込845円)
定期会員になっていただくと 754円(税込)
●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)
●サイズ:直径約5mm
●賞味期限:着日含め90日保証
分別生産流通管理済
9ポイント
冷凍
200g
917円
(税込990円)
定期会員になっていただくと 885円(税込)
●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)
●サイズ:約1.8mm厚
●賞味期限:着日含め90日保証
分別生産流通管理済
9ポイント
冷凍
200g
964円
(税込1,041円)
定期会員になっていただくと 930円(税込)
●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)
●サイズ:約1.8mm厚
●賞味期限:着日含め90日保証
分別生産流通管理済
冷蔵
200g
710円
(税込767円)
定期会員になっていただくと 685円(税込)
●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)
●サイズ:約3mm厚
●消費期限:着日含め3日保証
分別生産流通管理済
5ポイント
冷凍
200g
601円
(税込649円)
定期会員になっていただくと 580円(税込)
●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)
●サイズ:直径約3mm
●賞味期限:着日含め90日保証
分別生産流通管理済
9ポイント
冷凍
350g
1,006円
(税込1,086円)
定期会員になっていただくと 970円(税込)
●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)
●賞味期限:着日含め90日保証
分別生産流通管理済
20ポイント
冷凍
500g
1,846円
(税込1,994円)
定期会員になっていただくと 1,780円(税込)
●生産者情報など:秋川牧園(山口県山口市)
●賞味期限:着日含め90日保証
分別生産流通管理済
5ポイント
冷凍
200g
620円
(税込670円)
定期会員になっていただくと 598円(税込)
●生産者情報など:トーノーデリカ(岐阜県中津川市)
●賞味期限:着日含め90日保証
18ポイント
冷凍
500g
1,678円
(税込1,812円)
定期会員になっていただくと 1,618円(税込)
●生産者情報など:秋川牧園(山口県山口市)
●賞味期限:着日含め90日保証
分別生産流通管理済
冷蔵
野菜または果物2〜3品目
1,008円
(税込1,089円)
定期会員になっていただくと 972円(税込)
※規格外品や、余剰となった正規品をお得にお届けします(果物が...…詳細