
コーヒーを有機栽培
することでつながる未来
農薬や化学肥料を使わない有機栽培のコーヒー作りに取り組んできました。コーヒーを通して、未来世代に引き継がれるべき生態系へ、今できること。
[株式会社ウインドファーム]

つくる人の生活、労働を支え、
持続可能な生産ができる
ことも含めてフェアトレード
おいしいコーヒーを届けるため、丁寧に栽培・加工している多くは小規模生産者。世界の需給バランスで大きく価格が変動するほか、気候変動の影響を受けやすく、生産者の収入は不安定です。その状況を理解し、価格、生活や労働環境、自然環境を支えることまでを含めてフェアトレードと定義する販売者が、生産者と一緒につくりあげているラインナップです。
[株式会社 オルター・トレード・ジャパン]







ふっちゃん
1回目に届いたソルコーヒーについて、深煎りとのことなので黒光する焦げ茶色の豆を想像していたのですがそうではなく、ごこち。様が御指摘の様に、苦味よりも酸味が立っているなと感じました。ですが、私には好みの味なので美味しく頂戴しました。 次いで現在は2回目に届いた、中煎りの有機栽培ブレンドコーヒーを飲んでいます。味はすっきりとした味と香りで、これが中煎りの味なのか?随分変わるんだなぁと感じています(あくまで私見です)。この後も様々なコーヒーを味わってみて、これは!というベストワンに巡り合えるのを楽しみにしています。
ごこち。
今回、一回目に届いた珈琲は、思ったより煎りが浅いと感じました。
少し酸味が強調されていて、いつもの定番珈琲に比べて飲みにくいと感じました。
以前はそのようなことはなかった気がするのですが…。
二回目も同じように煎りが浅いようでしたら、わたしも家族ももう少し
煎りが深い方が好みなので、その後の継続はちょっと考えようかと思います。
yomogi
とても美味しい有機栽培のコーヒーが届き、毎回楽しみに致しております!生産者情報を読み、その環境に想いをはせながら、安心な食材でつながっている素晴らしさと尊さを考えております。
ピコロ
少し値段は高いけれど 安心していただけるコーヒーを自宅で飲めるのが嬉しいです。そして毎回どれも本当に美味しい!
machi
今回初めて頒布会でコーヒーを頼みました。どのコーヒーも本当に美味しく、毎月とても楽しみにしています。10代の長男がコーヒー好きになり、家のコーヒーが一番美味しいと言っています。