厳しい環境で大きく甘く育つ。カットしてお刺身でどうぞ
ご注文・ご予約
その他
限定 35
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
冬になると流氷に閉ざされるオホーツク海だからこそ、豊富なプランクトンを食べて育つ紋別のホタテ。うまみと甘みが凝縮し、引き締まった貝柱をお刺身でご堪能ください。
商品詳細情報
| 調理方法: | （1）大きな容器に、塩分濃度3.5〜4.0％程度の食塩水を作ります。（2）ホタテを１の食塩水で洗い、氷衣を溶かします。（3）ホタテの表面だけ（中は凍ったまま）が少しやわらかくなったら、食塩水からあげ、キッチンペーパーなどで素早く水分を拭き取ります。（4）半解凍状態のまま、お好みの大きさに切って、お召し上がりください。※お急ぎの場合は、袋のまま約20分程度、流水解凍してください。解凍したら、素早く水気を拭き取って、お好みの大きさに切ってお召し上がりください。 |
|---|---|
| 生産者情報など: | エス・ティ・フーズ（新潟県長岡市） |
| 次回取扱予定: | 126号（6月22日（月）〜6月28日（日）お届け） |
| 原材料: |
ほたてがい |
| 賞味期限: |
着日含め90日保証 ※翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。 |
| 漁場: | 北海道 |
商品のレビュー
商品の感想や、オススメの食べ方、生産者への応援メッセージなどを投稿できます。
※商品の破損や品質不良などは、お問い合わせフォームよりご連絡ください。返金、代品発送等の対応をさせていただきます。
レビューを書く
レマ
とても美味しかったです。安全であることは勿論、刺身でいただく際の注意書きにも、お心遣いが感じられました。
ゆきママ
大粒で、生でも安心して食べられる我が家のお気に入りです。
生で、お刺身、寿司種に。
たっぷりのキノコ、長葱と一緒にホイル焼きに。クリームシチューの具に。
緑のお野菜等と一緒に中華炒めにと大活躍です。