小樽産数の子を使用

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小樽産味付数の子

冷凍

2,072(税抜)

2,238(税込)

100g

定期会員価格:1,998円(税込)

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今週取扱なし(次回:未定) 

小樽前浜の数の子をカツオだしなどで味付け。卵の味がしっかり感じられる、歯ごたえのよい数の子です。無漂白。

生産者情報など: 小樽かね丁鍛冶(北海道小樽市)
次回取扱予定: 未定
原材料:

数の子、魚介エキス(うるめ節(うるめいわし)、かつお節(かつお)、そうだ節(そうだがつお)、いわし節(いわし)、さば節(さば)、食塩(天日塩【オーストラリア】、粗製海水塩化マグネシウム[にがり]【オーストラリア】))、発酵調味料(米、米こうじ、食塩(天日塩【メキシコ】))、小麦発酵調味料(小麦、食塩(海水)、米しょうちゅう(米、米こうじ))

賞味期限: お届け後45日保証
アレルゲン情報: 小麦・さば
有機・無・減、ほか各種マークについて

大地を守る会はどこが違うの?

復活した、希少な国産数の子

1950年代ごろを境に激減した国産ニシン。数の子は現在、そのほとんどがアラスカやカナダ、ロシア、北欧などから輸入される冷凍ニシン卵から作られています。一方で国産ニシン復活に向けた努力も続けられ、まだ数は少ないものの小樽や留萌などの地域では、ニシン復活の兆しが。北海道沿岸の刺し網漁で獲れた新鮮なニシンから得られる卵から作る数の子は、国内流通量の1%にも満たないといわれている希少な品です。

無漂白の自然な風合いと軽やかな食感

一般には過酸化水素などで漂白している数の子製品が多いなか、希少な無漂白のものです。数の子本来の色合いのため、くすんで見えるかもしれません。しかし、国産数の子の、新鮮なニシンから得られた品質の良さ、パリッとした歯切れのいい食感は格別です。お正月は、復活した小樽産数の子で迎えてはいかがでしょうか。
(水産担当:及川 浩之)

小樽産味付数の子 のレビュー

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  • 塩漬けのものと比較しますと食感があまりなかったです。しかしながら、国産で無漂白のものですので、安心していただけます。

  • 昨年に続き購入しました。薄味で歯ごたえがよく、とても気に入っています。

  • 歯ごたえがよくてとても美味しかったです。また食べたいおいしさです。

  • 歯ざわりが良く、かつおの風味が効いていて、家族全員でおいしくいただきました。貴重な国産で無漂白の数の子、これからもぜひ買いたく思います。

  • 食感が良かったです。 少人数なので、量的にもちょうどいいです。

  • やっぱり国産はつぶつぶの歯ざわりがちがいました。味付けも薄味でおいしかったです。来年も取り扱ってほしいです。

  • 味付けがちょうどよくて、子どももパクパク食べられたのが良かったです。

  • 毎度のことながら、味がちょっと甘いような気がします。  解凍後、もう一度吸い地の少し濃いものに漬け込み鰹節をかけて美味しく戴きました。

  • とてもおいしくて、2人暮らしの我が家にはちょうど良い量でした。国産・無漂白の数の子を解凍するだけでいただけてとてもありがたいです。塩漬けタイプと迷いましたが、味付タイプにして本当によかったと思いました。

  • 国産なのがいいですね。大きくて、味付けもちょうどよくて美味しいです。
    娘がはまっています。

  • 海鮮おせちセットを購入したうえでも付け加えたい一品です。味付けはお任せでも我が家の味にマッチした味付けが嬉しいです。夫や息子の大好物ですが、今年は息子が発熱で来宅できず次回のお楽しみでしょうか。

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