よく運動して健やかに育った合鴨です

  • 合鴨モモ肉(丼・そば用)
  • 合鴨モモ肉(丼・そば用)_2
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合鴨モモ肉(丼・そば用)

14ポイント

冷凍

952(税抜)

1,028(税込)

150g

定期会員価格:918円(税込)

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薬剤を与えずに健康に育てられた合鴨(チェリバリー種)のぷりっとしたモモ肉です。

生産者情報など: 西崎ファーム(茨城県かすみがうら市)
次回取扱予定: 未定
原材料:

合鴨もも肉

賞味期限: お届け後32日保証
有機・無・減、ほか各種マークについて

合鴨モモ肉(丼・そば用) のレビュー

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  • 鴨なんばんせいろでいただきました。
    半冷凍状態のうちに適当な厚みにカット→希釈しためんつゆにみりんを加え→少し取り分け水・だし・みりんを加えスライスした鴨肉を軽く下ゆで(表面の色が少し変わる程度)→取り分けておく
    残りのめんつゆに下ゆでに使ったつゆを戻しスライスした鴨肉ねぎを加え一煮立ちさせ完成に冷たい蕎麦をつけていただきました。
    まるでお店の鴨なんばんせいろの様で美味しく頂きました。

  • 丼にと思って購入しました。
    とても美味しい出しが出て、ぷりっと仕上がって満足でした。

  • 自家製鴨南蛮が食べたくて購入。1回目は薄くカットした合鴨を普通にそばのかけつゆの中でネギと一緒に軽く煮立てていただきましたが、火が通り過ぎて肉が硬くなりイマイチ。2回目は合鴨ブロックを自分で軽くスモークしてからいただきましたが、こちらは味がぐっと凝縮され、われながらとてもおいしくできました。残った合鴨スモークはワインのおつまみにしようっと。

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