よく運動して健やかに育った合鴨です
合鴨モモ肉(丼・そば用)
冷凍
952円(税抜)
1,028円(税込)
150g
定期会員価格:918円(税込)
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今週取扱なし(次回:未定)
薬剤を与えずに健康に育てられた合鴨(チェリバリー種)のぷりっとしたモモ肉です。
生産者情報など: | 西崎ファーム(茨城県かすみがうら市) |
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次回取扱予定: | 未定 |
原材料: | 合鴨もも肉 |
賞味期限: |
着日含め32日保証 配送に2日かかる地域(北海道·九州·沖縄·離島)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。 |
合鴨モモ肉(丼・そば用) のレビュー
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お雑煮に入れ美味しくいただきました。
脂まで美味しい。甘みと旨味のある美味しいお雑煮になりました。
紘環
お醤油とみりんで煮込んで、次の日に春雨とスープにしたり卵とじにしたり、美味しさが無限大。
ゆうかも
年越しそばに入れていただきました。
美味しかったです。
梅おかか
野菜とスープにしたところ、たいへん美味しい。
涼しくなってきたので、この深い味はたまらない。
変な臭みもなく、かたすぎず、食べやすい。
ゆうかも
鴨なんばんせいろでいただきました。
半冷凍状態のうちに適当な厚みにカット→希釈しためんつゆにみりんを加え→少し取り分け水・だし・みりんを加えスライスした鴨肉を軽く下ゆで(表面の色が少し変わる程度)→取り分けておく
残りのめんつゆに下ゆでに使ったつゆを戻しスライスした鴨肉ねぎを加え一煮立ちさせ完成に冷たい蕎麦をつけていただきました。
まるでお店の鴨なんばんせいろの様で美味しく頂きました。
シェビィ
丼にと思って購入しました。
とても美味しい出しが出て、ぷりっと仕上がって満足でした。
れこちゃん
自家製鴨南蛮が食べたくて購入。1回目は薄くカットした合鴨を普通にそばのかけつゆの中でネギと一緒に軽く煮立てていただきましたが、火が通り過ぎて肉が硬くなりイマイチ。2回目は合鴨ブロックを自分で軽くスモークしてからいただきましたが、こちらは味がぐっと凝縮され、われながらとてもおいしくできました。残った合鴨スモークはワインのおつまみにしようっと。
大地の子