ぷちぷち食感の夏の風物詩!ゆでて、ふかしてガブッとどうぞ

  • とうもろこし 1本
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  • とうもろこし 1本_5
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とうもろこし 1本

冷蔵

367(税抜)

396(税込)

1本

定期会員価格:354円(税込)

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ゆでたりふかしたりして、とうもろこしの甘味を存分にご堪能ください。ごはんと一緒に炊き込んでもおいしいですよ。食べきれない場合はラップで包み、冷めたら冷蔵庫へ。

防除予定: 有機、無
生産者: 北軽井沢有機ファミリー、高野 健治、くらぶち草の会、他
産地: 北海道、群馬県、千葉県
次回取扱予定: 8月24日お届け週
原材料:

とうもろこし

  • ※虫害の広がりを防ぐため先端をカットしたり、実入りを確認するため、皮をむいてお届けする場合があります。
有機・無・減、ほか各種マークについて

おいしいひみつ

おいしいひみつ1

甘みがあふれ出す、ぷりっぷりの粒

健康な畑で育った旬のとうもろこしです。ぷっくりとした粒は、甘くみずみずしい味わい。皮が薄く、シャキッとした食感が楽しめます。

おいしいひみつ2

すぐにゆでて、うまみと風味を逃さずに

届いたら、風味を保つためにできるだけ早くゆでましょう。大きな鍋で水からゆでるのがポイント。採れたてのような甘みを楽しめます。

おいしいひみつ3

ゆでて、焼いて、ガブッとどうぞ

まずはシンプルにゆでとうもろこしで。素材そのものの豊かな味わいをご堪能ください。香ばしいバター醤油焼きにしても美味。



下ごしらえのコツ

下ごしらえのコツ

下ゆでの際は、皮を最後のひと巻き残して水からゆでて、沸騰したらそのまま5分ゆでてざるに上げます。電子レンジなら600Wで3分。粒がぷりっとしてジューシーに仕上がります。



大人の献立

コーンごはんのポタージュ風

湿度が重く感じるときは、薬膳の利水を考え、とうもろこしのひげ根もいただきましょう。

コーンごはんのポタージュ風
【材料】(2合分)
とうもろこし 2本
2合
牛乳 300ml
バター 大さじ2
「洋風ブイヨン」 1袋
小さじ1

【作り方】

  1. とうもろこしは皮をむいて半分に切り、タテにして実を削ぐようにカットしておく。ひげ根ははずして2cm幅に切り残しておく。
  2. 米をとぎ炊飯器に入れ、水100mlで浸水しておく。
  3. 2にとうもろこし、ひげ根、牛乳、バター、「洋風ブイヨン」、塩を加え、通常モードで炊く。

※ ポタージュのようなやさしい味わいのコーンごはん。炊飯の際、最初から牛乳を加えてしまうと、十分に水分が入らず、かたい仕上がりになりますので、先に水でしっかり浸水させてから牛乳を加えます。

遠田 かよこさん

監修/遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。『カタログ 大地を守る』のフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。



とうもろこしを使ったレシピ

とうもろこしと豚肉のキムチ炒め

とうもろこしと豚肉のキムチ炒め

豚キムチと炒めて際立つ、とうもろこしの甘み、食感。

【材料】(2人分)
とうもろこし 1本
白菜キムチ 100g
豚カタローススライス 200g
おろしにんにく 1片分
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
なたね油 大さじ1

【作り方】

  1. とうもろこしは下ゆでして半分に折り、包丁で軸から粒を大きく削り取る。白菜キムチは食べやすい大きさに切る。豚肉は食べやすい大きさに切り、おろしにんにくとみりん、醤油をもみ込んで10~15分おく。
  2. フライパンに油を熱して豚肉を炒め、火が通ったら白菜キムチを加え、全体を炒め合わせる。
  3. キムチが全体になじんだらとうもろこしを加え、ざっと炒め合わせて器に盛り付ける。

【メモ】

下味を付けた豚肉とキムチで味が決まるので、炒め始めてからの味付けは不要。とうもろこしのしゃきっとした食感と甘みがポイントです。


簡単♪ とうもろこしごはん

とうもろこしごはん

炊飯器まかせでお手軽

【材料】(白米2合分)
とうもろこし 1本
白米 2合
ひとつまみ
大さじ1
昆布(5cm四方) 1枚

【作り方】

  1. 研いだ白米と昆布、塩、酒を炊飯器に入れる。
  2. 生のとうもろこしは包丁で粒を削り取って①に加え、普通の炊き方に水加減をして炊く。
  3. 炊き上がったら昆布を取り出し、しゃもじで全体をさっくりと混ぜる。

レシピ制作:松丸 江美



暮らし上手のヒント

炊き込みごはん

写真上からアジアの屋台料理、海南鶏飯(かいなんけいはん)、枝豆入り中華おこわ、コーン&ベーコンごはん。いずれも炊飯器で作れます。

夏だって、炊き込みごはん

ハレのごはん、ケのごはん。飯碗の中身を日常と特別で分けるなら炊き込みごはんはハレとケの間。
いくつか季節の定番を持っておくとくり返す日常に新しい風を呼び込めます。一見難しそうに思えますが、手順は通常の炊飯に+1ステップのみ。具の準備が加わるだけです。
たとえば中華おこわなら具を炒めて、海南鶏飯なら具をゆでて、あとはのせて炊くだけででき上がります。
長雨のトンネルを抜けたら季節は夏。暑くても食欲がわくメニューを、予習しながら梅雨明けを待ちましょう。

「具を準備」「炊飯器で炊く」、2ステップでらくらく

※すべて炊飯器の通常モードで炊く。

コーン&ベーコンごはん

コーン&ベーコンごはん

コーン&ベーコンごはん (白米2合分)

とうもろこし1本(芯からはがすように縦切りしてから粗く刻む)、ベーコン5枚(1cm幅)、バター1片、塩ひとつまみを、2合分の水加減をした白米に入れて炊く。
パセリのみじん切りを振りかける。



海南鶏飯

海南鶏飯

海南鶏飯 (白米2合分)

鶏モモ肉1枚、長ねぎ1本(ぶつ切り)に、にんにく1片(みじん切り)、塩小さじ1、酒50ccを加え水400mlでゆでる。
研いだ米にゆで汁を2合分の水加減で入れ、鶏肉をのせて炊く。
盛り付ける際に鶏肉を2cm幅に切る。



枝豆入り中華おこわ

枝豆入り中華おこわ

枝豆入り中華おこわ(白米1合、もち米1合分)

長ねぎ1/2本、焼豚100g、水で戻した干ししいたけ3枚、生姜適量を刻み、素干しエビ大さじ3とごま油で炒める。
醤油大さじ1、きび砂糖大さじ1/2、塩・酒各適量を加え、水分がなくなるまで煮詰めたら、研いだ米に干ししいたけの戻し汁を加えた2合分の水加減をして、具をのせて炊く。
仕上げに枝豆を混ぜる。

とうもろこし 1本 のレビュー

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  • とっても甘くてつぶもぷちぷちですごく美味しいです!!そのまま茹でて食べるのも美味しいですが、とうもろこしごはんでいただくのが個人的にとてもお気に入りです^ ^

  • 甘くて美味しくてビックリ!
    思わず夫と顔を見合わせたほどでした
    本当に美味しいとすごく得した気分になりますね リピート決定です

  • 甘くて美味しいかった!美味しすぎて連続購入しちゃいました、やっぱり美味しさが違いますね。

  • 両親のために購入。さっと湯がいて食べたようですが甘くてプチプチ感があり美味しかったそうです。

  • 茹でてそのまま食べました。甘くて瑞々しくて一気に食べてしまいました。夏の間何回か食べたいです

  • とにかくすごく甘くてとっても美味しかったです!

  • 甘い!旨い!が感想です。

  • とうもりこし1本と大地の白だしで、とうもろこしご飯でいただきました。とても新鮮で美味しいとうもろこしでした。ごちそうさまでした。

  • すっごく甘い!
    一気に食べました。

  • みずみずしくて甘くておいしかった。また購入したい。

  • いつも、無農薬のトウモロコシを友達に分けてもらい、美味しく食べてましたが、そのトウモロコシとは比べ物にならないくらいに甘くて美味しくて、子供と取り合いになるほどでした!

  • 投稿続きです。
    弾けるような プチプチ食感は新鮮だからこそだと思います。
    とうもろこしご飯 オススメです。

  • 皮付きのまま大きな鍋で茹でていただきました。身もしっかりつまっていて、甘くて本当に美味しいとうもろこしでした!
    旬の間にまた購入したいと思います。

  • レンジで加熱して食べましたがすごく甘くて子どもたちも大満足でした。

  • 他の皆様のコメントと違い、甘みがなくぎゅう詰めの実はまずいと食べにくく、デパ地下のも同じ味で、その年のその産地らしい事に当たったらしいです。その夏は近郊や真空パックの物で
    中味が見える想いを実感しました。

  • とうもろこしご飯がオススメとカタログに載っていたので 初めて作ってみました。
    とうもろこしは甘いので ご飯に合うのかな?と思いながら…(栗ごはんは甘いけど美味ししいですね!笑)
    とうもろこしが新鮮!ジューシーで 包丁で身を削いでいると汁がたっぷり!芯も入れて 塩 酒 昆布を入れて炊きました。
    炊き上がるまでの香りも良く 炊き上がるのが楽しみでした。蓋を開けると 黄色く輝いたご飯に感動!!!
    早速 試食。
    甘くて美味しい!きくらでも 食べられてしまいそうでした。
    娘のお弁当にはお握りにした所 好評でした。せっかくの黄色と とうもろこしを味わえるように 海苔なしです。
    黄色なので 旬の味と共に幸せもいただいたような気持ちになれました!

  • レンジで加熱し食べました。すっごく甘くて今までで一番美味しい。また注文しました。

  • トウモロコシは産地によって味が大きく変わるので楽しいです。
    今回は実がとてもしっかりしていました。見た目の楽しさの為か、品質の確認かはわかりかねますが、できれば皮をむかずに届けてくれたらな…と思います。

  • 甘くてとてもおいしいです。あっという間に食べきってしまいました。

  • レンチンしただけで、甘味があって実はプチプチしてて、とても美味しかったので、翌週も注文!大きさが最初のと比べてとても小さくて少しガッカリでしたが、味は変わらず甘くて美味しかったです。

  • ビックリするくらい甘くて感動しました!
    レンジで加熱しただけなのに!

  • 甘くてとても美味しいです!また購入します!

  • 甘くて、スーパーのものとは全然違いました。毎週注文します。

  • 本物の甘みを初めて味わいました。もちろん家族も大絶賛。無言で一心不乱にかぶりつく姿に思わず笑顔になりました。

  • 天恵グループのとうもろこしでした!
    とうもろこしごはんにしたところ大好評でした。とっても甘い!!ごはん固めに炊くのがポイントかと思います。

  • 炊飯器に生のとうもろこしと塩だけを入れて炊いてとうもろこしご飯にして食べました。
    とても美味しくて子供もめずらしくご飯をお代わりしてました。次はそのままゆでたものを
    食べてみたいです。

  • レンジで加熱して食べました。甘くて美味しかったです。

  • 甘くてほんとおいしいです!!!毎回子どもと争奪戦です◎

  • ご飯と一緒に炊いて、とうもろこしご飯にしました。甘くてとても美味しかったです。
    バター醤油を少し入れて食べました。

  • とても甘くて、ほどよいやわらかさで85歳の母も美味しい!とペロッと食べてくれました。

  • 私がここ何年ハマっているインド人から教わったレシピ。塩、多めの黒胡椒、カイエンペパー少々を混ぜてライム又はレモンのくし形に切ったもので絞りつけながら食べる。

  • 大きくて粒がしっかりしていて当たり。甘くて夏を感じました。満足度が高い。

  • 毎年楽しみにしています。
    届いた日に蒸しています。

  • 甘い!!茹でるだけで十分すぎるくらいの甘さと美味しさですが、焼きとうもろこしにしても美味しくいただけました!

  • レンジで加熱してそのまま食べました。甘くてとっても美味しかったです!
    とうもろこしは鮮度が命だと思うので、新鮮なとうもろこしを旬の間に何回も食べられるなんて嬉しいです。

  • とても大きくて実が上までギッシリつまっていました。レンジでチンしただけですが、甘くてみずみずしく、とても美味しく頂きました。また購入したいと思います。

  • 蒸していただきました。新鮮で、食べ応えもあり、美味しかったです。

  • 味が濃くて美味しいです。もう少しお安くなると嬉しいです!

  • とても甘くて、新鮮で美味しかったです。茹でてご飯にまぶしただけでも大変美味しかったです。コーンスープも美味しく、家族に好評で、リピートしました。

  • 甘くてホンットに美味しいです!
    三本買ってあっという間になくなります。
    毎回、失敗がありません。とてもオススメです。

  • 甘くて濃厚です!本当に美味しい!
    おやつになります。

  • さすが天恵グループさんのとうもろこしです!甘味があって香り豊か。
    皮を剥かずにそのまま蒸し上げ、冷ましたあと頂くと甘味が引き立ってきます。
    最近は、自宅鉄板で、もろこしに焦げ目をつけて、大根おろしポン酢で頂くのが大ブームです。

  • とても甘いです。
    大地のレシピにあった芯もひげも一緒に炊き込むトウモロコシご飯を作ったら最高でした。

  • 粒が揃ったきれいなトウモロコシです。
    ジューシーですがそんなに甘みはありませんでした。

  • 納得の旬の美味しさでした。最初はガスで焼きもろこしにしようと思ったのですが、焦げた実が食べられなくなるのが勿体なくて茹でて頂きました。

  • 甘くてと美味しかったです!
    値段が高いけれど、じゅうぶん満足出来ました。

  • みずみずしくて、甘くて、自然な優しい味で美味しかったです。調味料をつけずにそのまま食べるのが一番美味しいと感じました。

  • 美味しい

  • 流石に、甘くて美味しかったです。

  • 甘味と食感がとても美味しかったです。
    7分茹でてから粒を外し空豆と一緒に卵焼きの具にして頂きました。粒の一つ一つがシャキシャキして甘くておいしいとうもろこしでした。

  • 粒一つ一つが甘味がしっかりしていてシャキシャキとても美味しかったです。7分茹でてから粒を外し空豆と一緒に卵焼きの具としました。食感と甘味が大変美味しいとうもろこしでした。

  • この季節の楽しみです。甘い、とにかく甘い・・ 元気の湧く味です。

  • 甘くてビックリです!
    大地さん以外では購入しなくなりました。

  • 本当に甘いとうもろこしです

  • とても粒がふっくらしていて甘いトウモロコシが届きました。お値段が高いかと感じましたが、味は納得のレベル、よかったです。

  • とっても爽やかで甘くて美味しいです。バター醤油焼きにします。

  • とても甘くてびっくりしました笑 美味しかったです。また購入します。

  • 茹でてたべたのですが、とても甘かったです。
    とうもろこしの大きさが大きく、茹でるのが大変でしたが、粒は小粒でそのため食べやすく、久しぶりに美味しいトウモロコシが食べれました。もう少しお安ければ、もっと良いかなと思います。

  • 粒が揃っていて良質なトウモロコシでした。
    6月の中旬だったからか茹ですぎたのか少し甘みが足らなかったのは残念でした。

  • 我が家のおじいちゃん文鳥が毎年トウモロコシを食べるのを楽しみにしています。とても美味しそうに食べていたので味見したら甘くて瑞々しかったです。

  • 焼きとうもろこしにしていただきました。甘味うまみにさらに香ばしさも加わって本当においしかったです。

  • 9月9日に届いた単品のとうもろこし、軽井沢の物でしたが細くて小さいのに値段はそのままでした。あまりに高すぎます。

  • 「ママ!コレ(とうもろし)甘すぎる!!」と子供からクレームがくるくらい(笑)甘みがありぷりっぷりのとうもろこしでした。

  • 甘くて味のしっかりとした美味しいとうもろこしでした。シャキシャキつぶつぶした歯ごたえがたまりません。
    くらぶち草の会のものが届きました。

  • 今週単品で届いたトウモロコシは、鮮度が悪いのか粒が不揃いなうえ、シワシワでガッカリです。埼玉県黒沢グループさんの物でした。同日一緒に届いたベジタSの中に入っていたトウモロコシは、とても新鮮で粒もキレイで、こんなに違うものなのかと思いました。ちなみに新鮮だったのは愛知県天恵グループの物です。比較できて、これはこれで良しとしときましょうか。来週分注文しようか悩みます。

  • あま〜くてとっても美味しかったです!お塩も何もいらないです!北軽井沢有機ファミリーさんものが届きました。主人もとうもろこしが大好きで色々なものを食べますが、こんなに感動するものに当たったのは久しぶりで2人でニコニコしながら食べました。また同じものが届いたら嬉しいな〜と思いながらまた今週も注文します!笑

  • 大地に入会して1年未満、とうもろこしは今季が初めてです。ちょっと汚れたヒゲもついたままのワイルドな姿を見て、「ホントにおいしいとうもろこしは穫りたてを生で食べると最高だよ!」と聞いたことがあるのを思い出しました。いや、ほんとにほんと。みなさまもぜひ、生かじり、お試しあれ!

  • 今年の1回目はスリムな1本。美味しかった。2回目はグラマラスな1本。大きいので食べきれるかと心配したのですが、芯は太いが表面積は広いがさほど巨大でない。いただく部分は勿論完食サイズ。勿論、やっぱり美味しかった。

  • 大の虫嫌いのため、とうもろこしは冷凍パックしか購入できませんでした。
    今年から一部皮をむいて虫害を確認しているとのことなので、安心して購入、調理できました。
    皮を全部むいてもらうと、もっと安心なのですが。

  • サイズや虫喰い状態など、正直当たり外れはあります。良い状態のものだと味もとても甘くて、家族で取り合いになります。

  • おいしいはおいしいのだけど、出始めだったので小さめなのにお値段高めでがっかり。
    値段に見合う大きさが欲しい

  • 愛知の天恵グループの一番最初に出るとうもろこしが一番好きです。いつ販売されるかわからないので「毎回カートにする」にしています。すると6月くらいにいきなりショッピングカートに入ってくるので買い忘れがありません。また来年が楽しみです。

  • 3本注文して、うち1本に虫食いのような箇所が2か所もありました。
    レビューがよかったので期待しましたが、甘さも普通でした。
    可もなく不可もなくといったところです。残念です。

  • おいしい。やわらか。ふにゃっとせず軽快爽快なおいしさ。深い味わい。香りもたちのぼる。すぐにゆだる(短時間)。今年の初物は魅力をいっぱい振りまいてくれました。

  • こんなトウモロコシ初めて食べた!
    こんなに美味しいトウモロコシがあるんだ!!
    と驚きの美味しさでした

  • 大地の夏の食品で、もっとも楽しみにしているのがとうもろこし。
    粒がしっかりしていて、甘くて、味も濃くて本当においしい!
    他で購入したものとすぐに違いが分かるおいしさです。
    うちは圧力なべで1分蒸していただきます。
    今年の夏もたくさんいただきました!

  • べジタに入ってると、うれしい。
    単品注文とべジタでダブりになると、もっとうれしい。
    そんな野菜、ダントツ1位は、とうもろこし!!

    旬の時期は、おやつにとうもろこしです。

  • 甘くて味が濃く、とってもおいしいです!
    毎日食べたいですが、鮮度が落ちないうちに茹でてその日のうちにたいらげてしまします。

  • 毎週注文させていただいております。たまに虫食いかありますが、それも減農薬や無農薬であるからこそと考えています。農家の皆さん、いつも甘い美味しいトウモロコシをありがとうございます。少量の水で蒸して食べるのが我が家の夏の定番です。

  • 届いたその日のお昼にレンジでチンしていただきました。
    小ぶりながら太っちょで、新鮮で甘く美味しかったです。

  • 味が濃くて甘くてとてもおいしいです!
    こどもも大好きで、1本は一人でペロッと食べてます。

  • 色が濃く、粒の大きい物が届きました。到着後すぐにゆでて頂きました。そのまま頂くのが一番おいしいかも

  • 届いた日に頂くのが一番美味しい気がします。
    蒸篭で蒸したり、少量のお水と一緒にお鍋で蒸したり、うまみを逃がさない方法で調理するのが良いと思います。プチッと弾けるおいしいもろこしです。
    毎年多めに頼んで実を外し生のまま冷凍し、スープやサラダなどに使っています。

  • 甘くて美味しい!少量のお水で茹で蒸ししています。お塩も何もいらずそのままでとても味が濃いです。
    おやつ代わりにこれを食べています。

  • 待ちに待ったとうもろこしの季節!無水鍋で蒸しあげると、色といい、香りといいたまらなくて、何もつけずに食べてしまいます。ああ、数本まとめて頼んでおけば、バターや塩やしょうゆなど、いろんなバリエーションが楽しめるのにと反省するのに、毎度この方法でお腹に納まってしまいます。

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