お正月に買ったら、時季はずれにしてはなかなか良い香りのものが届きました。
アドバイス通り、水を張った容器に立てて入れ冷蔵すると保存が利き、
一週間経っても香りが残っています。

安心して食べられるし香り高くて美味しいです。
でも、入っている袋の糊が強すぎて開けるのに苦労します。
前は感じなかったので是非改良を‼�

仕方のないことですが、生産者によって品質に差があります。
見るからに良いものが届いた時に確認するといつも矢澤園芸さんの物でした。
実際に日持ちもします。

葉物はそのまま食べるものなので、有機なのは嬉しいです。大葉だけを食べることはないですが、何に入れても心置きなく噛みしめ、味わえます。
子供が小さいので、和風の離乳食に刻んでいれます。材料が一緒でも変化がつけられて良いな〜と思っています。

葱と生姜、時にパクチーも一緒にみじん切りにして万能薬味にしてます。鰹や鯵のたたき、冷奴 、味噌汁、拉麺、鍋物、色々使えます

葉っぱ丸ごと安心して食べれる安心感から、毎日のお弁当に入れてます。
フライパンに大葉と少しの水と少しの砂糖と少しの醤油を入れて、着火。弱火で、ほんの少し沸騰したら火を止めて、お皿の上で水気を取ってご飯の間に挟んでます。
火の通し加減がまだ上手くできませんが、上手くできると、美味しいですよ。