【作り方】
- ①フライパンに油をひき、にんにくのみじんぎり、玉ねぎのスライスを炒める。
しんなりしたらバターを入れてなじんだら、カレーパウダーを加えて炒める。 - ②①に水500mlを加え、皮をむいて一口大に乱切りした大根、洋風ブイヨンを入れ、大根がやわらかくなるまで煮る。
- ③1切を3等分にした生鮭を入れ、ひと煮立ちしたら甘酒を加えてさらにとろみが付くまで煮込む。
醤油、塩で味を調え、玄米ごはんと一緒にいただく。
※カレーパウダーをバターで炒めてから水を入れることで、さっぱりとした具材でも深みが出ます。
お日様がいっぱい
下の方2/3位の、スーパーの商品に比べ大きな大根を届けていただきました。
1/2だったはず…と思わず確かめてしまいました。
包丁を入れると瑞々しく、上の方を煮物にするのは勿体なかった…と後で後悔。
でも味がよくしみ込んで、とても美味しく頂きました。
もっと下の方はまだ使っていませんが、今回半分から上の方もありましたので辛くても良いかな?
とっちん
何回か購入していますが、下の半分しか来たことがありません…
上半分が欲しいときもあるのにな…と残念です。
大きさや品質はいいと思うのですが、下半分ばかりでは辛味があるので生で食べる大根おろしやサラダには使えないし、送る時にもう少し考えていただきたいです。
よしまゆ
今年は猛暑と豪雨等で生産者さんはとてもご苦労されていると思います。でも今週の大根は丸々としてはりのあるとても良品で嬉しくなりました
有り難うございました大切にいただきます。
シェビィ
1/2で下が届いたのは立派な葉付きで2,/3くらいのものでした。価格以上にお得でした。
秋ママ
冬場は美味しいですが、春以降はカラミや硬さが気になります。でも助かっています!
よしまゆ
こちらの大根はお値段は高めですが裏切らない品質なので毎週ずーとリピしています。
たまに他で買ってみると違いが分かり納得しては生産者さんに感謝しております。
フクマリ
野菜セットに大根: 黒崎研究会が入ってました。家にもあったので、3cm厚みのステーキにレンジして茹でて焼いて食べ比べ。
味はどちらも美味しく、大きな違いは食感。
こちらは味しみ良く柔らかいけど煮崩れない絶妙さ。煮物に大根を買うなら極上品なのでは。
かおなり
ずっと頼んでいるが、いつも尻尾の方しか来ない。半年ほどそこそこ頼んでいるのに。
スーパーでかったほうがいいです。
マリモ
みずみずしい柔らかい美味しい大根でした。浅漬けと煮物にしました。煮物はトロトロでした。もう少し大きく切ればよかった。
はるち
このぐらいの量がちょうどいいですね。お味噌汁に入れたり煮物を作ったりしたけどとてもおいしかったです。
karin
どのお料理にしても味わいがあり日持ちもします。
こえり
2人家族なので半分カットを買っていましたが、1本買ったところ、瑞々しく、日持ちも良かったので、今はお得な1本を買うようになりました。
半分カット卒業♪
プロセス
量的にも丁度良く
葉っぱは、細かく刻んでお味噌汁へ
TOKI
葉のほうが届きましたが、かなり小さめで、それも、葉と大根が1:1位の状況で悲しい限りです。
tarakobata
上の方が届きました!葉っぱまで美味しくいただきました!
新鮮で長持ちするので助かってます!
TOKI
滅多に当たらない葉側が届きました。みずみずしくて美味しい!
たくぽん
美味しいのですが、冬の旬な時期でもたまに小さくて干からびたようなのが届きます。でもまた頼むと思います。
kanmam
皮まで金平にして美味しくいただきました。
はぴはぴ
上の部分が届いたので、生で食べたいと思い、米糠発酵浅漬けの素に漬けて食べました。とても美味しかったです。
ぷふ
新鮮で長もちします。上のほうも下のほうが届いても今のところはずれがなくて、みずみずしくおいしいです。
RB
みずみずしくて、皮を剥いている時からスーパーの大根との違いがわかります。生でも煮てもとても美味しかったです。
秋ママ
大根は見て選びたいですが、実際美味しいですし、お店に行けない時や行くと荷物になって大変なことを考えると、注文しておくと一安心です。
いろいろ
黒崎研究会さんの大根を初めていただき、とても瑞々しく甘くて感動しました!野菜スティックで生のまま食べたい大根です。
ぺんぎんらぶ
上下選べないのは仕方ないのですが、毎回下側しか来来ません。
えみりん
焼き魚には必須の大根おろし、いつも重宝しております。
あやちょん
登録品にしていたけど、ここ何週か小さすぎるので、解除しました。測ってみたら長さ12センチ直径6.5センチ割高感が否めない。葉物野菜などと違って小さい時、少ない時の割引もない。
春の苑(その)
毎週大根おろしてナメコ しらす干しをポン酢でさっぱりと。
くみん
リピしてます!
くみん
リピしてます!
プロセス
お手頃で甘くて美味しい
おおきさも丁度良い!
プロセス
お手頃で、甘くておいしい
春の苑(その)
毎回1/2注文し大根おろしを作り、なめこ しらす干しをのせポン酢で頂きます。
サッパリとして美味しいです。
5103
煮てもサラダにしてもおいしいです。
こえり
いつも上の部分が来ていたのですが、ここ最近は下の部分が届きます。
我が家はどちらかというと、下の部分が嬉しいです。
こえり
8月27日は太くてみずみずしい大根でした!
こえり
今回は少し痩せ細った大根でした。
nekotan
大根は湯がいておいて薄味で炊くのが一番ですね。元の味が良いから美味しいです。
ポル
食べる量に合わせて2分の1にしているのですが、やはり鮮度は下がるようで切ったところがすぐ乾燥して少し黒ずみます。直ぐ保存を工夫したいと思います。
クリオネ
首の方が欲しかったのですが、2回続いて尻尾側が届き少々ガッカリ。選べるといいのですが。
でも、煮物にして食べましたが美味しく出来ました。
betty
大根は生で、スライスしてホットサンドに入れています。ハムとチーズとの相性がよく、大根の苦みがなくなり、
いい感じの歯ざわりです。
おー
今まで届いた大根は、皆、素晴らしいものでした。みずみずしく、甘く、持ちも良い。半分といっても、立派な太さと長さ。ところが、今回と前回は、みるからに貧弱なのが届きました。味は、まあ、良かったですが、この品物で、この値段。。二回続いたので、しばらく買うのを控えようかと。この品質の不安定さは、購入するのに不安です。小さい時は、安くしてくれるなど、何か工夫がほしいです。
mako
芯の真ん中が黒い大根が届きました。
カットしているのですから、確認できたはず。
ちょっとがっかりです。
ゆき婆ぁば
何度注文しても根本の甘い部分は届かず、苦味のある部分が届きます。オイシックスさんの仕分け問題ですが、、、。
フランケンちゃん
今の時期は大根の細切りと水菜の千切りに針生姜と細切り海苔を合わせて、胡麻油と
少量の醤油を廻しかけ、軽く混ぜて食べると体の中からキレイになれるような気分。
青しその千切りやスィートバジルをのっけてもいいかも。
ゆら
いつも新鮮で長持ちします。癖がなくてとても食べやすく、お肉と煮ると先に大根がなくなってしまうほどおいしいです。
ありちゃん
甘くて美味しいです。丁度よいサイズでサラダやお味噌汁の具や お魚の端に使っています。
YOPPY
ちょうど良い量。大根は料理しやすいから毎週あっても良い。勿論新鮮で美味しい。持ちも良い。
だっち
みずみずしく、味染みも良くて、お料理がの腕が上がったような気にさせてくれます。
量的に使いきれない時は、嫁に出た娘にあげますが、「もらった大根、めっちゃ美味しかった!」と。
皮は、人参の皮同様、蒟蒻も足して金平にしています。無駄なく食材を使えてしかも美味しくて、最高です!
だっくん
身がしっかりと締まって水分も多く、おいしい大根でした。あっという間に食べ切りました。
こえり
最近は毎回頼んでいますが、いつも葉のついた上側ばかりでしたが、ようやく下側が届きました(笑)。
こえり
カットされているのに、スーパーのものと違い、なぜか鮮度が落ちにくいです。
スノウ
筋張ったもので残念でした。
ふみ02
ちょうどよいサイズ。時折ついている葉っぱもおいしくいただいています
hanachann
高齢夫婦二人暮らしにはちょうど良い量です。
てるてる
お味噌汁にしていただきましたが、甘みがあってとても美味しかったです。みずみずしさが凄かったです!
ハチワレ
どうせ他県産を買うならと思い、大地で買いましたが
長梅雨後の猛暑で元の状態がよくなさそうな上に、しなびた状態で届きました。
天候不順がひどかった後の今の時期は、最寄りの店舗で
実物を見て買った方がいいと思いました。
ミックママ
みずみずしくてとても美味しい。サラダで食べました。
ニャンコ先生
大根1本は食べきれないので助かっています。新鮮なものが届きますし、とても美味しいのでお気に入りです。
karin
おいしくて日持ちもしました。上半分の葉も食べごたえがあります。
おはし
我が家は少人数なので、ハーフサイズは助かります。
割高ですが、みずみずしさが断トツなので、大地でしか購入しません。
上部が届いた際は、葉の部分も美味しく頂いてます。
こえり
母は大根をちょこちょこ長く使うのですが、こちらの大根はいつまでも新鮮な状態で長持ちしてくれ、しかも美味しいので有難いです。
ジョージ
大根おろしにしたり煮物に入れたりとにかく大地の大根は美味しいです。
すずちゃん♪
コードレスのハンドブレンダーで数秒!大根おろしにして煮物や焼き物に。水分たっぷりで美味しいです。
花ハナ
大根サラダにしています。何もつけなくても、そのまま食べれるので毎週登録しました。
サーフ
いつも下半分でしたが、先週やっと上半分が来ました。公平に一回おきにしてください。
marumaru
こちらの大根は本当に美味しいです。今まで食べた中で一番でした。
anji
大根の茎をすぐに切り冷蔵庫で保存。大根おろしや、煮物にとても美味しかったです!大きさも丁度良かったです。また注文予定です。
ぽれ
値段は割高なので、買えるならスーパーで十分、という感じ。
みっちゃんの娘
皮まで安心して食べられる、我が家は1/2をチョイス。最近はおろしで頂くことが多いけど、煮物やキンピラにも挑戦したい。
よしまゆ
冬季節の大根は美味しいけれど
夏場の大根はなかなか美味しいのがなくて煮物は諦めていましたが、昨日作った煮物は家族にも柔らかくて美味しいと好評価でした。大根おろしも年中美味しくいただいてます。
xx
筋っぽくて、がんもと煮て食べたのですが、
食べるとすごく筋が残って、
こんなに美味しくない大根は初めてでした。。。
すごく大きさは大きいのですが。。。
おと
下半分届いたのですがぶつけたのか、落としたのかな?角が潰れていて値段に見合わない感じでした。
karin
味わいが長く続きます。
こえり
我が家には注文するたびに、上のほうが届きますが、茎や葉も刻んで美味しくいただいています。
瑞々しい大根です。
こえり
大根の茎も余すことなく、頂いています!
こえり
みずみずしく美味しい大根でした。
スーパー子
むっちりした良い大根です。お味噌汁におでんに風呂吹き大根に…冬は切らさないようにしています。
KWJ
半分とは思えないほど大きな大根でした。今まで2,3回注文しましたが、いずれも下の方が届いたので、上の方も食べてみたいです。
kiyo
上が届いたり下が届いたりしますが,それに合わせて料理します。使い切りで便利でみずみずしいです。
せばじゅどる
特に根菜類は大地以外では買えません。とてもおいしいです。皮はきんぴらに、葉は醤油漬けにしてチャーハンに、すべて使います。
のどっぺ
上半分でした。みずみずしい大根ですよ。
ちくそ
いつも新鮮でみずみずしいです。
もうスーパーでは買えませんので、毎回注文します。
シェビィ
上半分が届きました。スーパーで買うより水分が多いように思いました。大根おろしで美味しくいただきました。
たまさん
上半分が届きました。今旬では無いけれど水分は無く、辛く、不味いです。縦半分に切ったら、真ん中が全部、黒く穴があきカビて腐っていました。沢山農家はあると思います、自分の作った野菜の質も、腐っているかも分からないような、素人なのか、無知なのか、なんでも売ってやろうと思うのか、そんな農家を使わないで欲しい。もっと良い野菜を広めたいという、良い農家は他に沢山あるので、大地を守る会なら、きちんと選んで欲しいです。
かりんとう
大根なんてどこから買っても大差ない思っていたのですが、大根おろしが美味しくて続けて買っています。
味が微妙に違うのですよね。朝ご飯がいつも楽しみです。
nike
追伸。最近、何度も思いましたが、ネットの写真とあまりにもかけ離れた量目や、鮮度具合の違いは、やめて頂きたいなと思います。
nike
上半分でしたが、葉の部分を抜いた白い所の長さは私の手の平より短く、細く、あまりにも小さかったです。これで200円近いって、高すぎませんか?
Omi0312
前回は凄く立派な大根でしたが、今回は前回より小さく半分位で、差があるのは仕方ないですが、最初の方が余りに立派すぎましたね
Omi0312
初めて届いた大根は下の部分でしたが、大きさと太さにびっくりしましたが、サラダやふろふき大根、おでんなど活用させて頂き、美味しかったです。
キノコ
選べないからしょうがないですけど注文すると大体届くのは下の方。毎回上の方の人もいるのかな。
chibiebi
失敗。夏大根なので、辛いとわかっていながらも注文。しかも下の方なので、辛くてエぐみがすごくて、生では食べられず、みそ汁にしてもダメでした。夏はやめておきます。小さかったので高い買い物でした。。。。
Y.M.
3人家族で1本だと多くて大根はスーパーで買っていましたが、半分で買えるようになりよかったです。
CH
写真のハーフサイズの1/3ぐらいに短い大根が届きました。それも葉っぱのほう。ちょっとあんまりかなって思います。
Francisca
この大根は特別に美味しいので度々購入しています。甘さと辛さがちょうどいいバランスで大きさもちょうどよく何の料理にでもあいます。特に大根おろしにするととっても美味しいです。この大根に出会ってからは他の大根は買わなくなってしまいました。大根一本買うといつも余らしてしまうのでハーフサイズはとってもありがたいです。
KRM
いつも美味しく頂いている大根ですが、2人家族だと瑞々しいうちに食べ切れないことがあって残念に思っていました。そんな我が家にはとても有難いハーフサイズです。