絶妙な酢〆でくせになるおいしさ
程よい酸味が魚を引き立てます

鹿児島県阿久根沖産のコハダを使用。肉厚な身をていねいに下処理し、純米酢で軽く〆てうまみを生かしました。
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脂のりの良い真サバを、純米酢でやわらかく〆ました。さっぱりとしてとろけるような味わいが人気です。
シコシコおいしい身厚な真鯛
解凍するだけのごちそう丼

ふっくらして、シコシコとした食感の日本海産真鯛を、醤油ベースのタレに漬け込みました。解凍してごはんに盛れば完成。
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磯の香り、とろけるような独特の甘みが特徴です。耳はコリッと、胴はぷりっと柔らか、内側はねっとりとしたうまみが美味。


