魚・魚の惣菜
近海のサバを一夜干し。
サバのうまみを生かす、薄塩味

鹿児島県の北さつま漁協で水揚げされたさばを一夜干し。低塩にすることで、サバの本来のうまみを際立たせました。
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脂のりがよくやわらかな銀ダラを、西京味噌にじっくりと漬けました。白味噌のうまみと酒粕の風味がご飯によくあいます。
日本海のイワシを選りすぐり。
梅の酸味が食欲をそそる一品

日本海産の程よい脂のりの小型イワシ。蒸して味付けすることで生ぐささを抑えています。梅の酸味でさっぱり楽しめる一品。
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鹿児島県産のワカメとタコを合わせた、さっぱりとした酢の物。流水解凍するだけと手軽。お好みでゴマを振りかけてどうぞ


