一本釣りの新鮮なサワラのタタキ
香ばしくもちもち食感が好評

一本釣りのサワラを香ばしいたたきに仕上げました。鮮度の良さ、もちもち食感が魅力。刺身やカルパッチョでどうぞ。
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ねっとりした甘みが魅力。殻と背ワタを取り除いてあるので、お刺身だけでなく、手巻き寿司でも活躍します。
上品な西京味噌の香ばしさ
脂ののった銀ダラがごはんに合う

脂のりがよくやわらかな銀ダラを、西京味噌にじっくりと漬けました。白味噌のうまみと酒粕の風味が絶品です。
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身がふっくらして、シコシコとした食感が魅力の日本海北部海域産の真ダイを、醤油ベースのタレに漬け込みました。




