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大地のもったいナイ&規格外

大地のもったいナイ

大地のもったいナイ瀬戸内海産しらす干し

仕入れから、釜炊き、異物選別、袋詰めまで一貫生産。独自の対流式の釜で炊き上げ、ふっくらとして食べごたえ十分。

大きなシラスを中心にパック。

食べごたえたっぷり!

これはもったいナイ!

大きすぎるシラスは規格外で、流通しにくい“やっかいもの”に…。

ていねいな処理と製法で、ふっくら炊き上げて食べごたえ◎!

大地のもったいナイ瀬戸内海産しらす干し

魚醤の風味と
丸干しならではのやわらかさ

大地のもったいナイ国産かますの魚醤丸干し

国産カマスの頭、ウロコ、内臓を取り除き、魚醤に通して丸干しに。開いていないので焼いても身がふっくらやわらか。

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市場価値が低い小さなサンマを、手間を惜しまず三枚おろしにして急速凍結。チャック付きの袋で手軽に使えます。

「阿波美豚」のベーコンの
切り落としがお得なパックに

大地のもったいナイ阿波美豚ベーコン切落

徳島県産オリジナル四元豚「阿波美豚」のバラ肉をオリジナルの調味液にじっくり漬け込みベーコンに仕上げました。

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葉の色や形にばらつきのあるワカメを、お得な袋詰めにしました。。香りややわらかな食感をお楽しみください。

炒め物や冷やし中華にも
幅広く使える切り落とし

大地のもったいナイ徳用規格外焼豚切り

特製タレに漬け込んで焼き上げた焼豚の切れ端や形の悪い部分を、切り落としでお届けします。食べごたえもたっぷり。

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きめの細かいカマスの100g以下の魚体をミンチにしました。お吸い物や鍋など、幅広いメニューで活躍します。

山陰の海の幸のおいしさを
お得に満喫できる干物セット

大地のもったいナイ山陰産お楽しみ訳あり干物

製造上発生する「傷もの」や「規格外」など見ためはよくなくてもおいしさは通常品と同じ魚が、お得な価格で楽しめます。

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日本海で水揚げされた小型のイシモチを三枚におろして腹骨を取りました。一晩塩をなじませてから干物にしてうまみを凝縮。

つぶれていても甘みは格別!
人気の品をお得に

大地のもったいナイつぶれはちみつ梅干

王隠堂農園の「はちみつ梅干」のつぶれ梅を詰めました。形は崩れていますがまろやかな甘みはそのままで、お得です。

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漁師の間では邪魔ものとして扱われていたアカモクをボイル加工。解凍してそのままはもちろん、お味噌汁などにも◎。

無茶々園のレモンを搾った皮を
レモンピールにアップサイクル

ビスコティ大地のもったいナイ檸檬ピール入

白神こだま酵母で発酵させた生地を、イタリアの伝統菓子「ビスコッティー」に。レモン&伊予柑ピールのさわやかな味わい。

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ふぞろい人参を生地に練り込み、ドライフルーツや香辛料を加えました。程よい甘さとスパイシーさが広がります。

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