シャッキリみずみずしいきゅうり

  • きゅうり 500G
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きゅうり 500G

冷蔵

480(税抜)

518(税込)

徳用500g

定期会員価格:463円(税込)

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今週取扱なし(次回:未定) 

パリッとみずみずしく、香り豊かな大地を守る会のきゅうり。きゅうりをたっぷり食べるなら、丸ごと1本串の漬物がおすすめ。きゅうりをまな板の上で板ずりし、両端を切り落とし適当な容器に入れて上から重しをするだけ。1時間ほどでコリッとした食感のおいしい漬けものの完成です。たっぷりときゅうりを召し上がれ。

次回取扱予定: 未定
原材料:

きゅうり

  • ※四葉きゅうりを代用でお届けする場合があります。
有機・無・減、ほか各種マークについて


おやさい暮らし

旬のはたけ便り

きゅうり

この時季、主な産地となる福島わかば会の畑に鈴なりになったきゅうりを覗いてみると、表面にうっすらと粉のような「ブルーム」が見られます。これはきゅうり自らが身を守るために発している自然の保護材のようなもの。「農薬のように見える」という理由で品種改良が進められ、一般市場には少なくなりましたが、ブルームのあるきゅうりは「皮やわらかく、中はジューシー」と評され、ぱりっと薄い皮の内側にほとばしるようなうまみを蓄えています。畑では、今まさにそんな命の息吹が次々成長中。旺盛な生命力を前に、朝夕2回の収穫を行っています。初夏の日差しを浴びて、澄んだうまみがより凝縮する旬。貴重なみずみずしさをお楽しみください。

きゅうりを使ったレシピ

きゅうりとホタテの中華風マリネ

きゅうりとホタテの中華風マリネ

旬のきゅうりのうまみを、たたいて引き出す一鉢。

【材料】(作りやすい分量)
きゅうり 2~3本
ホタテ貝柱(刺身用) 5~6粒
少々
ごま油 大さじ1
タレ 醤油(大さじ1.5)
酢(大さじ2)
ごま油(大さじ2)

【作り方】

  1. きゅうりはさっと皮をむき、5~6cmの長さに切り、ポリ袋に入れて麺棒などでたたいて軽くつぶす。
  2. ホタテは軽く塩を振って5分ほどおき、ごま油をひいたフライパンで、両面に焼き色を付けて中まで火を通す。
  3. 密閉容器か厚手のポリ袋にきゅうりと、縦半分に切った②、タレの材料を入れて混ぜ合わせる。冷蔵庫に入れ、半日~1日置く。

【メモ】

きゅうりの皮をむくことで青臭さを減らし、たたくことで味なじみが良くなります。お好みでタカノツメを一緒に浸け込めばピリ辛味に。


細切りきゅうりのナムル

細切りきゅうりのナムル

しんなりさせて、たっぷりどうぞ

【材料】(作りやすい分量)
きゅうり 3本
適量
ごま油 大さじ1.5
いりごま 小さじ1/2

【作り方】

  1. きゅうりは厚さ2mmの斜め切りにしてから細切りにし、塩を振って軽くもみ、しばらくおく。
  2. ①をさっと水洗いして水気を切り、ぎゅっときつめに手で絞る。
  3. ボウルに②を入れ、塩少々とごま油、いりごまを全体にかけてよく和える。

きゅうりと豚肉の味噌汁

きゅうりと豚肉の味噌汁

きゅうりに火を入れて、おいしい発見

【材料】(作りやすい分量)
きゅうり 1本
豚小間切れ肉 50g
ごま油 大さじ1
だし汁 500cc
味噌 大さじ2

【作り方】

  1. きゅうりはピーラーで皮を縞状にむき、縦半分に切って種をこそげ取り、厚さ1cmの斜め切りにする。
  2. 鍋にごま油を熱して豚肉ときゅうりを炒め、豚肉に火が通ったら皿に取り出し、鍋をきれいにする。
  3. 鍋にだし汁と②の豚肉ときゅうりを戻し入れて火にかける。沸いてきたら味噌を溶き入れ、煮立つ直前で火を止める。

レシピ制作:松丸 江美

きゅうり 500G のレビュー

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  • 丸かじりしました。あまりのみずみずしさ、味の良さに、こんなにおいしいきゅうりを食べたのはいつ以来だろう!と感激しました。

  • とてもみずみずしいきゅうりで夏の間何回も注文しました。しかし、9月19日の週に届いたものは今までとは違って大変大きく、農薬?洗剤?のような味と匂いが強く食べられたものではありませんでした。もう怖くて注文することができないです。

  • 不良品(2本が腐っていました)があるんですね。今まで良かったのに残念です。

  • このきゅうりをたべるようになって、他のきゅうりは食べなくなりました。とっても香りがよく、おいしいです。毎日食卓に登場するので、500gは、ぎりぎりです。ぜひ、毎週登録出来るようにしてください。農家の皆さんに、とっても感謝してます!!

  • 我家には 不良品!?が届きました。 表面が溶けた様にヌルヌルで洗おうとしたら ズル〜ってバラバラになりました。。気持ち悪くて;;電話しても繋がりません!!
    凍傷!?それとも 農薬!? 
    誠意ある対応を求めます。

  • 青臭いかんじもなく、とってもみずみずしいきゅうりでした。そのまま食べるのが一番おいしい食べ方ですね!

  • きゅうりはぬか漬けにしてよく食べるので、大量サイズがお得でいいです。皮も食べるので、無低農薬が安心です。

  • きゅうりは生のままで食べることが多いので、信頼できる大地の会で購入しています。みずみずしくてさっぱりするので、暑い時期にはかかさず買っています。

  • とてもみずみずしくしっかりとしたきゅうりです。
    甘めのお味噌に付けながらそのまま食べても美味しいです。
    お漬物にしたり色々なサラダの中に混ぜて頂いています。
    ツナポテトサラダに加えるのが食感のアクセントにもなりおすすめです!

  • 美味しいです! きゅうりを美味しいと思った事がなかったので、これが本来の味だったのか…と驚きました。2才の娘もバリバリ食べています。

  • 友達に薦める味の違う野菜の1つ。みずみずしさが全然市販と違う。マヨネーズと練り梅を混ぜたのに、スティックきゅうりをつけて食べると、これだけで良いおつまみ。

  • 以前冷蔵庫にたまたまあった市販のきゅうりと食べ比べてみたら、味が違いすぎてびっくりしました。大地を守る会のきゅうりはみずみずしくてちゃんと味がしました。