【作り方】
- ①きゅうりはさっと皮をむき、5～6cmの長さに切り、ポリ袋に入れて麺棒などでたたいて軽くつぶす。
- ②ホタテは軽く塩を振って5分ほどおき、ごま油をひいたフライパンで、両面に焼き色を付けて中まで火を通す。
- ③密閉容器か厚手のポリ袋にきゅうりと、縦半分に切った②、タレの材料を入れて混ぜ合わせる。冷蔵庫に入れ、半日～1日置く。
【メモ】
きゅうりの皮をむくことで青臭さを減らし、たたくことで味なじみが良くなります。お好みでタカノツメを一緒に浸け込めばピリ辛味に。
シャッキリみずみずしいきゅうり
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パリッとみずみずしく、香り豊かな大地を守る会のきゅうり。きゅうりをたっぷり食べるなら、丸ごと1本串の漬物がおすすめ。きゅうりをまな板の上で板ずりし、両端を切り落とし適当な容器に入れて上から重しをするだけ。1時間ほどでコリッとした食感のおいしい漬けものの完成です。たっぷりときゅうりを召し上がれ。
商品詳細情報
| 防除予定: | 減 |
|---|---|
| 生産者: | 福島わかば会、宮崎アグリアート、高生連、他 |
| 産地: | 福島県、高知県、宮崎県、沖縄県 |
| 次回取扱予定: | 119号（5月6日（月）〜5月12日（日）お届け） |
| 原材料: | きゅうり |
- ※四葉きゅうりを代用でお届けする場合があります。
おやさい暮らし
きゅうりを使ったレシピ
きゅうりとホタテの中華風マリネ
旬のきゅうりのうまみを、たたいて引き出す一鉢。
| きゅうり | 2～3本 |
|---|---|
| ホタテ貝柱（刺身用） | 5～6粒 |
| 塩 | 少々 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| タレ | 醤油（大さじ1.5） 酢（大さじ2） ごま油（大さじ2） |
細切りきゅうりのナムル
しんなりさせて、たっぷりどうぞ
| きゅうり | 3本 |
|---|---|
| 塩 | 適量 |
| ごま油 | 大さじ1.5 |
| いりごま | 小さじ1/2 |
【作り方】
- ①きゅうりは厚さ2mmの斜め切りにしてから細切りにし、塩を振って軽くもみ、しばらくおく。
- ②①をさっと水洗いして水気を切り、ぎゅっときつめに手で絞る。
- ③ボウルに②を入れ、塩少々とごま油、いりごまを全体にかけてよく和える。
きゅうりと豚肉の味噌汁
きゅうりに火を入れて、おいしい発見
| きゅうり | 1本 |
|---|---|
| 豚小間切れ肉 | 50g |
| ごま油 | 大さじ1 |
| だし汁 | 500cc |
| 味噌 | 大さじ2 |
【作り方】
- ①きゅうりはピーラーで皮を縞状にむき、縦半分に切って種をこそげ取り、厚さ1cmの斜め切りにする。
- ②鍋にごま油を熱して豚肉ときゅうりを炒め、豚肉に火が通ったら皿に取り出し、鍋をきれいにする。
- ③鍋にだし汁と②の豚肉ときゅうりを戻し入れて火にかける。沸いてきたら味噌を溶き入れ、煮立つ直前で火を止める。
レシピ制作：松丸 江美
商品のレビュー
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どどっち
キュウリが苦くてまずい 苦くて全部捨てた
huizi
子どもが大好きです。以前、こちらを切らしてしまいスーパーのきゅうりを使ったら、一口食べて顔をしかめて「今日のきゅうり、なんか違う。おいしくない。」と。スーパーで扱うきゅうりも農家さんが大切に育てられた物だとは思いますが、びっくりしました。
ゆうかも
元気なキュウリが届いて、とげの痛いくらいで、サイトのレシピを参考に美味しく食べることができた。
ｋａｙｏｃｈｉｎ
欠かさず注文しています。近所のスーパーとは比べ物にならないほど新鮮で、お味に濃さを感じていて、大ファンです。
おやさい
味が濃くて美味しいです。
生で丸かじりしたり塩漬けにして食べています。
ゆでたまご
丸かじりしました。あまりのみずみずしさ、味の良さに、こんなにおいしいきゅうりを食べたのはいつ以来だろう！と感激しました。
Ａｋｉ
とてもみずみずしいきゅうりで夏の間何回も注文しました。しかし、9月19日の週に届いたものは今までとは違って大変大きく、農薬？洗剤？のような味と匂いが強く食べられたものではありませんでした。もう怖くて注文することができないです。
ｔａｆｕ０３
不良品（２本が腐っていました）があるんですね。今まで良かったのに残念です。
Ｐ太
このきゅうりをたべるようになって、他のきゅうりは食べなくなりました。とっても香りがよく、おいしいです。毎日食卓に登場するので、500gは、ぎりぎりです。ぜひ、毎週登録出来るようにしてください。農家の皆さんに、とっても感謝してます!!
一生懸命
我家には 不良品！？が届きました。 表面が溶けた様にヌルヌルで洗おうとしたら ズル〜ってバラバラになりました。。気持ち悪くて；；電話しても繋がりません！！
凍傷！？それとも 農薬！？
誠意ある対応を求めます。
あーる
青臭いかんじもなく、とってもみずみずしいきゅうりでした。そのまま食べるのが一番おいしい食べ方ですね！
Ｉｒｅｎｅ
きゅうりはぬか漬けにしてよく食べるので、大量サイズがお得でいいです。皮も食べるので、無低農薬が安心です。
ｎａｏｔ０８１６
きゅうりは生のままで食べることが多いので、信頼できる大地の会で購入しています。みずみずしくてさっぱりするので、暑い時期にはかかさず買っています。
meinain
とてもみずみずしくしっかりとしたきゅうりです。
甘めのお味噌に付けながらそのまま食べても美味しいです。
お漬物にしたり色々なサラダの中に混ぜて頂いています。
ツナポテトサラダに加えるのが食感のアクセントにもなりおすすめです！
Ｒ．．．
美味しいです！ きゅうりを美味しいと思った事がなかったので、これが本来の味だったのか…と驚きました。2才の娘もバリバリ食べています。
熱海っ子
友達に薦める味の違う野菜の１つ。みずみずしさが全然市販と違う。マヨネーズと練り梅を混ぜたのに、スティックきゅうりをつけて食べると、これだけで良いおつまみ。
クロ
以前冷蔵庫にたまたまあった市販のきゅうりと食べ比べてみたら、味が違いすぎてびっくりしました。大地を守る会のきゅうりはみずみずしくてちゃんと味がしました。