ハモ鍋や湯引きにもってこい。骨切り済みで、脂のりにも納得
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今週取扱なし（次回：136号（8月31日（月）〜9月6日（日）お届け））
瀬戸内海で夏から秋にかけて漁獲された、脂のりの良いハモを食べやすいように骨切りしてお届けします。
商品詳細情報
| 調理方法: | 冷蔵庫内で半日程度解凍してください。お急ぎの場合は袋のまま、流水で5分程度解凍してください。鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を入れて解凍した鱧を入れて約1分ゆでてください。火が通ったらお湯を切り氷水で冷やして水気を切ってください。 |
|---|---|
| 生産者情報など: | 広島県漁業協同組合連合会（広島県広島市） |
| 次回取扱予定: | 136号（8月31日（月）〜9月6日（日）お届け） |
| 原材料: |
はも |
| 賞味期限: |
着日含め60日保証 ※翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。 |
| 漁場: | 瀬戸内海 |
商品のレビュー
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こまげた
届いて使用方法を見ながら調理し、いざ食べてみたのですが、京都で食べた鱧とは程遠く、なんとか梅肉の味でごまかしながら食べました。
エミコ
うなぎの蒲焼のような調理品は冷凍でも美味しいのですが、生の魚は冷凍すると味が落ちるということがわかっているのに、大阪に7年住んだことがあって鱧が大好きでついつい・・・捨てはしませんでしたが、砂をかむような苦い思いで食べました。大地の仕入れの方、味見はしているのでしょうね。
キスゲ
ハモが好きで年１回 淡路のハモを取り寄せています。
瀬戸内海と明記してあったので3袋も発注しましたが、身がペラペラでハモの味がせず捨てる羽目になりました。
残念です。