じゃがいもが原料の片栗粉と違って、時間がたってもとろみが薄まらないです。うどんのお汁をあんかけにしていただくと体にしみわたります。

抹茶の葛湯が美味しくできた。ゆずとハチミツも温まっていい感じ。なめらかで優しい口当たりなので、葛饅頭を作ってみたい。

冬は風邪の時、コレと冷凍ショウガと蜂蜜で葛湯が大活躍。５才の娘もお気に入り。お湯で溶かして、少しレンジであっためるとトロトロになります。