煮ものが色よく仕上がります

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白だし

16ポイント

1,109(税抜)

1,198(税込)

400ml

定期会員価格:1,069円(税込)

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大豆を使わず醸造した白たまりに、カツオ節、昆布などのだしを合わせました。いろいろな和風料理に。

生産者情報など: 日東醸造(愛知県碧南市)
次回取扱予定: 12月16日お届け週
原材料:

小麦、かつお節(かつおのかれぶし)、食塩(海水)、みりん(もち米、米こうじ、米しょうちゅう(米、米こうじ))、砂糖(さとうきび)、米しょうちゅう(米、米こうじ)、干ししいたけ、こんぶ

賞味期限: お届け後90日保証
アレルゲン情報: 小麦
有機・無・減、ほか各種マークについて

商品担当のおすすめ

少量で味が決まるしろたまりベースの白だし

大豆を使わず醸造した「しろたまり」をベースに、本みりん・カツオ節・昆布・しいたけなどの天然だしを加えた白だし。少量で味が決まるので、お吸い物は約9倍に、うどん・おでん・煮物には約6倍に薄めて使用します。お鍋が続く季節ですが、シンプルにこの白だしとちょっとの塩、酒のスープなら飽きることがありません。茶わん蒸しの味つけにも。
(商品担当:松本 英里子)

化学調味料不使用、国産原料のみの白だしです

カツオ節(鹿児島県枕崎産一本釣り本カツオ)、北海道産の昆布、愛知県産のしいたけを自社工場の釜でていねいに煮出したものに、大豆を使わず小麦と塩で醸造した「しろたまり」、三河みりん、粗糖を合わせました。だしの風味が際立つ一品です。お吸い物は約9倍に、うどん・おでん・煮物には約6倍に薄めてお使いください。


ここが違う
  • 国産原料のみで仕上げました
  • 化学調味料を使っていないので後味すっきり
  • 薄め方でいろいろな料理にお使いいただけます

白だし のレビュー

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  • この白だしは、とても使い勝手がよく、何度も購入しています。和風にも洋風にも合うので、とても便利です。

  • 雑味がない、本当にその通りです。
    値段は高いですが、少量でいいので使いでがあります。
     
    オリーブオイルと白だしをよく混ぜると、すっきりとしていながら奥行きのある
    ドレッシングにもなります。
    それをプチトマトと茹で立てのブロッコリーに和えたら、簡単なのに美味しいひと品ができました。

  • 鍋の時の必需品。白だしと酒があれば絶品鍋になります。

  • 自然ないいお出汁です。娘たちはこのお出汁でないとお味噌汁嫌がります。鍋もこれと塩のみ。充分ですよ!

  • 雑味がなくて、キレのいい味付けができます。

  • 納豆のおいしい食べ方。
    それはとき卵と納豆を混ぜて、カツオ節と白だしをプラス。
    熱々のご飯にかけてどうぞ

  • うどん、おでん、そば、お雑煮と、汁物には欠かせません。ストックを切らさないようにしています。

  • 5歳の娘は椎茸が大好きで、彼女には、よく「しいたけの おすいもの」をリクエストされます。その時に大活躍するのが、こちらの白だし。娘が生まれて初めての雛祭りのお祝いで潮汁を作る時に、これまた初めてこの商品を使わせてもらいましたが、その美味しかった事! 自称「潮汁にはうるさい」祖父をも唸らせ、以来約5年の間、愛用させて頂いております。あっさりまろやか、なのに濃厚さも感じられ、個人的な感想ではありますが、料亭での食事等にも決してひけをとらないと思います。椎茸のお吸い物を作ると、必ず3杯は「おかわり!」してくれる娘です。

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