煮ものが色よく仕上がります

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白だし

16ポイント

1,109(税抜)

1,198(税込)

400ml

定期会員価格:1,069円(税込)

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大豆を使わず醸造した白たまりに、カツオ節、昆布などのだしを合わせました。いろいろな和風料理に。

生産者情報など: 日東醸造(愛知県碧南市)
次回取扱予定: 10月4日お届け週
原材料:

小麦、かつお節(かつおのかれぶし)、食塩(海水)、みりん(もち米、米こうじ、米しょうちゅう(米、米こうじ))、砂糖(さとうきび)、米しょうちゅう(米、米こうじ)、干ししいたけ、こんぶ

賞味期限: 着日含め90日保証
配送に2日かかる地域(北海道·九州·沖縄·離島)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
アレルゲン情報: 小麦
有機・無・減、ほか各種マークについて

化学調味料不使用、国産原料のみの白だしです

カツオ節(鹿児島県枕崎産一本釣り本カツオ)、北海道産の昆布、愛知県産のしいたけを自社工場の釜でていねいに煮出したものに、大豆を使わず小麦と塩で醸造した「しろたまり」、三河みりん、粗糖を合わせました。だしの風味が際立つ一品です。お吸い物は約9倍に、うどん・おでん・煮物には約6倍に薄めてお使いください。

ここが違う
  • 国産原料のみで仕上げました
  • 化学調味料を使っていないので後味すっきり
  • 薄め方でいろいろな料理にお使いいただけます

白だし のレビュー

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  • こちらで茶碗蒸しを作ってみたら、本当に美味しかったです。

  • 口コミが購入の決め手になりました。
    買って正解でした!和洋中全てに使えて料理の味に深みが出る気がします

  • リュウジさんのレシピに頻繁に登場するのでついに購入しました。確かに少量いれるだけでうまみがでますね。白だしだけで味付けした茄子の唐揚げが絶品でした。

  • 出汁巻に使うと美味しく仕上がります。
    キャベツやカブやセロリと少量の白だしをビニールに入れて浅漬けも美味しいです。亜麻仁油やオリーブオイルとレモン汁をかけてマリネ風にも出来るので多めに作っています。
    三杯酢を作るのが面倒な時はモズクに白だしとお酢、お浸しを作るのが面倒な時はほうれん草に白だしと鰹節、調味料を混ぜるのさえ面倒な時には直接かけて使っています。
    ちょっと高いですが少量ずつしか使わないし何にでも使えるので重宝しています。

  • 色んなお料理に入れてます!きんぴらゴボウにも入れると凄く美味しくて沢山作っては、お友達の所に持って行ってます!重宝してます!

  • とっても便利でもう何年も切らさず愛用しております。
    最近は、サニーレタスや大根やキャベツ等の野菜を生で食す際、ドレッシングがわりに柚子ぽん酢と少量の白だしをかけていただいております。大根または胡瓜を千切りにして柚子ぽん酢と白だしをかけ、食事の最初はサラダのようにいただき、しばらくおいておくと浅漬けのようになり、箸休めにもなります。

  • 雑味がなくスッキリとしていますが、原材料の旨味が凝縮されており、しっかりと味が付きます。
    野菜炒めや納豆のタレとしても大活躍です。

  • 普通に美味しいです!

  • 今までどうして使わなかったのかと思うほど、便利で美味しいです。めんつゆよりもずっと使いやすい!レビューにあった、オリーブオイルと混ぜてドレッシングを作ったら、本当においしかったです。レビューがとても役に立ちます!

  • この白だしは、とても使い勝手がよく、何度も購入しています。和風にも洋風にも合うので、とても便利です。

  • 雑味がない、本当にその通りです。
    値段は高いですが、少量でいいので使いでがあります。
     
    オリーブオイルと白だしをよく混ぜると、すっきりとしていながら奥行きのある
    ドレッシングにもなります。
    それをプチトマトと茹で立てのブロッコリーに和えたら、簡単なのに美味しいひと品ができました。

  • 鍋の時の必需品。白だしと酒があれば絶品鍋になります。

  • 自然ないいお出汁です。娘たちはこのお出汁でないとお味噌汁嫌がります。鍋もこれと塩のみ。充分ですよ!

  • 雑味がなくて、キレのいい味付けができます。

  • 納豆のおいしい食べ方。
    それはとき卵と納豆を混ぜて、カツオ節と白だしをプラス。
    熱々のご飯にかけてどうぞ

  • うどん、おでん、そば、お雑煮と、汁物には欠かせません。ストックを切らさないようにしています。

  • 5歳の娘は椎茸が大好きで、彼女には、よく「しいたけの おすいもの」をリクエストされます。その時に大活躍するのが、こちらの白だし。娘が生まれて初めての雛祭りのお祝いで潮汁を作る時に、これまた初めてこの商品を使わせてもらいましたが、その美味しかった事! 自称「潮汁にはうるさい」祖父をも唸らせ、以来約5年の間、愛用させて頂いております。あっさりまろやか、なのに濃厚さも感じられ、個人的な感想ではありますが、料亭での食事等にも決してひけをとらないと思います。椎茸のお吸い物を作ると、必ず3杯は「おかわり!」してくれる娘です。

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