確かに、パッケージの封を開けた時の匂いはスーパーなどで売られている物に比べると中々の匂いです。
また、臭みが強い、取りにくい様な口コミがあったので心配しました。

ネギの青い部分、生姜を入れ10分沸騰→丁寧に水洗い→塩揉み→水洗い→5分沸騰→水洗い。
コレくらいすると通常の臭み程度になりました。

味付けは濃い目にする為、味噌、砂糖、みりん、鷹の爪少々で煮込み(中くらい沸騰30分→弱火1.5時間)にしてみましたが、柔らかく美味しく出来ました。

立派なお肉で、さすが国産の良いお肉！と思いました。
説明通り茹でこぼして使いましたが、臭みが消えず残ってお肉も固く残念な感じでした。
手軽さにも惹かれて購入しましたが、スーパーなどで購入した時と同じようにしっかり下処理して、圧力鍋を使えば良かったのかもしれません。

あまりの酷い臭いでモツ鍋としては食べれなかった。数回茹でこぼし、塩もみ、小麦粉、牛乳、脂肪取りと色々試して見たが臭いがすごすぎて、野菜を入れタレにも浸けてみたが食べるの断念するレベル。とても残念だった。

寒い時期に大根やニンジンと味噌味のモツ煮にするのが楽しみです。家族が匂いが強いものは苦手なので、数回茹でこぼしてから作り、ネギ多めで。

短角牛白モツと食べ比べしたくて同時に購入しましたが、勝負相手が悪かったです。充分美味しい品でしょうに可哀想な事をしました。

モツ鍋だと差が歴然としてしまって気になるので、こちらはモツ煮に。最初は醤油味、その後味噌味に作り替え、最後はカレーにリメイクしました。
煮込み料理なら美味しく頂けます。
（モツ好きの人なら、鍋でも焼きでも充分美味しいだろうと思います）

脂肪はすべて取り除いてから調理したのでその作業が一手間でした。脂肪除去済みの商品があればまた購入したいと思います。

下茹でされているので、すぐに使えます。臭みがなくやわらかく美味しいです。