寒い時期に大根やニンジンと味噌味のモツ煮にするのが楽しみです。家族が匂いが強いものは苦手なので、数回茹でこぼしてから作り、ネギ多めで。

短角牛白モツと食べ比べしたくて同時に購入しましたが、勝負相手が悪かったです。充分美味しい品でしょうに可哀想な事をしました。

モツ鍋だと差が歴然としてしまって気になるので、こちらはモツ煮に。最初は醤油味、その後味噌味に作り替え、最後はカレーにリメイクしました。
煮込み料理なら美味しく頂けます。
（モツ好きの人なら、鍋でも焼きでも充分美味しいだろうと思います）

脂肪はすべて取り除いてから調理したのでその作業が一手間でした。脂肪除去済みの商品があればまた購入したいと思います。

下茹でされているので、すぐに使えます。臭みがなくやわらかく美味しいです。