開放的な鶏舎でのびのび育てられる鶏たち
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今週取扱なし(次回:103号(1月13日(月)〜1月19日(日)お届け))
抗生物質や合成抗菌剤を使わず健康に育てた鶏のモモ肉を、そのまま調理できるよう、食べやすい大きさ(1コ約30g)にカットしました。唐揚げや煮物に便利です。バラ凍結で約15コ入り。使いたい分だけ取り出せます。
商品詳細情報
生産者情報など: | まほろばライブファーム(山形県高畠町) |
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次回取扱予定: | 103号(1月13日(月)〜1月19日(日)お届け) |
原材料: | 鶏もも |
賞味期限: |
着日含め90日保証 ※翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。 |
アレルゲン情報: | 鶏肉 |
「鶏を鶏らしく飼う」ことで 、アニマルウェルフェア認証を取得
大地を守る会の鶏肉の代表的な生産者・まほろばライブファーム。鶏の健康がおいしさにつながると考え、抗生物質や抗菌剤に頼らず、安全な飼料を与え、清潔な鶏舎でのびのびと育てています。欧州で提唱された「アニマルウェルフェア(快適性に配慮した家畜の飼養管理)」をいち早く取り入れ、2014年、日本の肉鶏で初めてのアニマルウェルフェア認証※を取得。太陽光と自然の風が入る開放型鶏舎で平飼いしています。飼料も、遺伝子組み換え作物の混入を防ぐため分別生産流通管理済み・ポストハーベストフリーの配合飼料に、地元の飼料米などを配合。飼料米の配合割合を年々増やすことで、飼料自給率の向上も目指しています。弾力ある食感と濃いうまみこそが健康の証です、ぜひお試しを。
※認証番号:AFASSEQ-FSc-140501 アファス認証センター
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まほろばライブファームの伊藤幸蔵さん(左)と石川公士さん(右)
おいしいひみつ
おいしいひみつ1
こだわりの飼料と飲み水で抗生物質不使用
飼料は、遺伝子組み換え作物の混入を防ぐため分別生産流通管理済みの配合飼料をベースにしたもの。腐葉土と岩石で処理した活性水を飲み水として与えることで、菌や微生物の力を借り、健康に育つため、抗生物質は必要ありません。
おいしいひみつ2
のびのび育つので、弾力のある肉質に
開放型鶏舎でのびのび動き回って育つため、程よく締まった肉質に。また、飼育期間を一般より7日間ほど長くすることで、うまみをしっかり蓄えます。
おいしいひみつ3
たっぷり入ってお得な徳用規格でお届け
1コ約30gにカットしてあるので、包丁要らず。家族でたっぷり楽しめる徳用規格です。
商品のレビュー
商品の感想や、オススメの食べ方、生産者への応援メッセージなどを投稿できます。
びりけん
一個が大きく美味しかった。
キクイタダキ
日本の鶏の飼育環境が想像以上に悪いことを知って、15年以上食するのを躊躇してきました。最近少しだけ食べるようになりましたが、他の方の書かれている「約40羽/坪」というのは気になります。調べましたが、はっきりした記述は企業側からの発信にはないですね。スーパーで取り扱っているものと比べたら安全かもしれませんが、その点は残念な気持ちです。しかしながら、アニマルウェルフェアを取り入れようとした企業姿勢は有り難く、もっと企業、消費者など一般にその考えが広まったらと思います。商品としては美味しいですが、必要以上には食べないように大事に頂きたいと思います。
ファン
『「約40羽/坪」のゆったりした密度で平飼い』と書かれていますが、全くゆったりしていないですよね?畳2枚分に40羽で、どうのびのび動き回れるんですか?このような飼育方法で平飼いという表現を使うのはそもそもEUの基準では認められていません。平飼いという言葉を信じて何度も購入してきましたが、決してゆったりした密度で平飼いされた鶏ではないことに気づいたので、改善してください。
ル
もう鶏肉はこれ!っていうくらい何度もリピしています。本当に美味しのでスーパーの物は買わなくなりました。
mogmog
一切れが使いやすいサイズで食べ応えのある大きさなのでお気に入りです。
おゆき
以前は、カットしていないものを買っていましたが、こちらを使ったらとても便利で、バラ凍結派になりました。
バラ凍結、すばらしい。まな板汚さず、本当に便利。
グリルで焼くことが多いかな。長ネギもいっしょに焼いて、焼き鳥丼にするのが子どもたちは大好き。
臭みがなく、美味しいです。
黒まめ
臭みがなくて旨味があってまほろばさんの鶏肉はほんとに美味しい。カット済みバラ凍結は便利なので常備してます。
ル
バラになっているので何にでもすぐに使えて便利です。それにとても美味しいです。我が家はまほろばさんばかり...大ファンです。
ゆうかも
カラアゲ用だけれども、親子丼に使ってみたら簡単にとても美味しくできた。
しょうこ
バラ凍結シリーズ、便利でつい買ってしまいます。旨味もあるし、脂っこくもなくて美味しいです。
唐揚げ用、ですが、そのまま煮物にも使っています。炒め物にはちょっと大きいですが、照り焼きだったらそのまま使ってしまっています。
まりりん
美味しいのは勿論、カット済みは使い勝手良く大変便利。徳用を2セット、冷凍庫に常備しています。
ゆうかも
徳用サイズは、とても使い勝手が良く、美味しくて良い買い物と感じる。
皮があまりついてない部分が多かったり、とにかく皮がたくさん入っていたり、パッキングで内容がけっこう違う。
ぴーすけ
美味しさが違います。これで唐揚げを作るとお店の味になります。鶏肉の旨味が違います。特大サイズを不定期でいいのでお願いしたいです。
紘環
この鶏肉は美味しいです。使いやすく、徳用は助かります。
ろせっち
本当に美味しいです。
塩こうじに漬けこんでから料理しますが、
スーパーで買ったお肉とは違いました。
臭みが無いっていうのは、こういうことなのかな?と思いました。
もくもく
シチューに親子丼、細かく切ってチキンライスにと、必要な量だけその都度使えるので便利です。唐揚げもよく作ります。他のお店で買った鶏肉を使ったら家族が喜んで食べません。なので、常備しておこうと思います。
nina
定期的に購入させていただいています。美味しくて大好きなので特用はありがたいです。
nina
大好きな商品なので、特用品は助かります!
しょうこ
便利なのでよく買います。
炒め物にも煮物にも使いますが、冷蔵品と比べて味もあまり変わらないと思います。
maya
まほろばさんのモモ肉と、市販のカレー粉を使い、仕上げに大地のカレー粉を入れると家族に今日のカレー美味しい!と必ず言われます。
rinrin
照り焼きにするのもよしですが、お肉が美味しいので、塩だけで焼いて食べると最高です。量も沢山入っているので、また注文しました。
mona
カレーやシチューにすることが多いですが、カット済みバラ凍結で便利、味も美味しいです。
ぴーすけ
どんな料理に使っても、おいしい鶏肉です。徳用サイズはとても助かります。茹で鶏にしネギソース等で一品、茹で汁はアレンジしてスープで食べています。
ゆゆママ
とても柔らかくて、子どもでも食べやすかったです!
ねねっち
最近の鶏モモ唐揚用の肉、以前と違い皮が多いので残念。皮が苦手なので取り除くとお肉が少ない。元に戻して欲しい。
yaji
臭みがなく、本当に美味しい。子供もたくさん食べてくれます。料理してる時からスーパー肉との違いが分かります。
ゆうもも
安心安全が何よりです。徳用なので少しお買い得。
臭みがなく身の締まり、弾力があります。
ポイントが付く時にまとめ買いしてストックしてます。
mika
とにかく美味しい。この肉を食べているとスーパーなど他の鶏肉の臭みが気になって食べられなくなります。どう料理しても柔らかく、ぷりぷりでしっとり。お値段が高いので我が家では贅沢品扱い。(笑)
バム
国産でしかも抗生物質や抗菌剤に頼らず、安全な飼料を与え、清潔な鶏舎でのびのびと育てた鶏ということで食の安全がいろいろ言われている中、安心して購入できるありがたさ。それに加えて特別なことをしなくても美味しい唐揚げやなどの料理ができてしまうほど、身がしまっていておいしいです。我が家の常備品です!
むれきち
食べ盛りの子供達も大満足!いつも助かっています。特に皮と脂にうるさい娘も「うまい!」と太鼓判を押しています。
ハニーちゃん
身のしまったこの鶏もも肉は、どんな料理にも合うので重宝しています。プリプリとしてとても美味しいです!これからも購入したいと思います。
M.S
まほろばのモモ肉は唐揚げだけでなく、カレーに入れたり照り焼きにしてお弁当に入れたりするサイズにピッタリです。しかも程良く身が締まっていて鶏本来の持つ甘みやサシの入り加減が後を引く美味しさです。この量でこの価格で生産者が分かり安心して買えるのであればコスパも満足しています!
J.O
肉を解凍して切って、包丁とまな板を洗って……というのが意外と面倒で、ついついカット済みバラ凍結に手が伸びてしまいます。まほろばの鶏肉は、からあげにしてもソテーにしても煮物にしても、しっとりやわらかく仕上がるので気に入っています。