イマイチなお魚も、これで一晩漬け込むと結構美味しくなります。

家族も気に入っていて、お酢とこちらの塩麹でお野菜をかるく漬けて、毎日のように食べています。

サラッとしているのでどんな食材にも絡みやすく重宝しています。
塩加減も丁度よく、お肉が柔らかくなるので美味しく頂いています。
無くなる前にリピート買いをしています。

甘い卵焼きが苦手な我が家では、この塩麹と醤油で作ります。
癖になる味付けになり家族間で
好評です。

手軽にこうじ漬けができるので重宝しています。パサパサしてそうな魚はすぐに漬けちゃいます。

一般的な塩麹と違い液体状ですが慣れたら使いがってが良くお気に入りです。

塩麹を使用するのは貴社の商品が、初めてです。凝った料理が苦手な私ですがお弁当の卵焼きや炒め物、煮物には全て塩の代わりにこの塩麹を使っています。味噌汁に入れても味がしまってとても美味しくなります。我が家では欠かせない物となりました。

塩麹自体はじめて購入したのですが、イメージよりサラッとしていました。グリル野菜に塩麹とオリーブオイルとレモンと粒マスタードを混ぜてかけたらとても美味しかったです。

口コミがとても良いので
はじめて購入し、鶏胸肉に塗り込んで一晩置きフライパンで焼いてみたのですが、全く味がしなくて美味しく出来ませんでした。
私は豚ロース肉の塩麹漬けが大好きで良く購入するのですが、是非とも自分で作ってみようと思い　こちらの塩麹を購入したのですが　何かコツのような物があれば是非教えていただければと投稿させてもらいました。

美味しくて大好き。
納豆に入れたり、スクランブルの塩の変わりに入れるのも美味しい。

水分が多いですが慣れるとかえって満遍なくつけやすいなと感じるようになりました。
アイラップに鶏胸肉を入れこの塩麹を大さじ1弱入れて揉み込み冷蔵庫で数時間、沸騰したお湯に入れ火を止め数時間放置、しっとり柔らかほんのり味のついた鶏ハムになりました。お肉にフォークを刺すのを忘れてしまった際にもしっとり柔らかで仕上がりに違いがなかったので今ではそのまま調理してます。
大容量でスプーンを使わずに使用できるタイプが発売されるのを待っています。

とても気に入っている商品で常備しています。友人にもおすすめしてプレゼントしたら好評でした。

我が家では、毎食野菜の塩麹漬けを食べています。そのまま食べたり、黒酢をかけマリネ風に、また薄味に作っておいてドレッシングで和えてサラダにしたりします。最初は、キャベツやきゅうり、にんじんなどの定番野菜でしたが、次第にピーマン、セロリ、長芋など幅が広がり、いろいろな野菜が摂れるので気に入っています。あっという間にペロリと食べてしまいますよ。

いろんな料理に使えて便利！

甘くてコクがあります。美味しいですよ。

初めて購入しましたが、しゃびしゃびな感じがして驚きました。でも、こういう商品なんだと思い使っています。味は良いです。

この塩麹のお陰で、野菜がたっぷり摂れます。毎日欠かさず、キャベツやきゅうりを始め、人参大根カブパプリカなどなど、いろいろな野菜を漬けていただきます。黒酢やドレッシングなどで味の変化もつけやすいですよ。

いろいろなお野菜料理に使っています。旨味が出て美味しくなります。

自分でつくろうと思ってもなかなか難しい味加減、こちらで十分です！。美味しいです。我が家では豚肉や焼き魚、お味噌汁にも隠し味で入れたりもします。ドレッシングにも合います。

2018年10月に買った物は、別物のように味も香りも無くなり、
手間ひま掛けて作ったいつもの料理にがっかりしました。
12月購入の物は少しマシ。
高くても買うのは、安心感と味の為です。
どうか味を落として実質値上げするのだけはやめて下さい！
（自分で塩麹を作るしかないのかな…）

ゆで卵を漬け込んでお弁当のおかずにしています。時間が短くて味がしみ込まなくても十分おいしいです。
ペーストがゆるいからか、ビンの口の周りを毎回拭き取らないと、カピカピになるのが悩みです。

厚みのあるお肉の漬け込みに、肉の量の1割程度を1時間位なじませたところ肉のうま味が引き立ちました。その他、朝挽肉をビニール袋に入れてなじませ、夕飯にハンバーグにするのにも重宝しています。

木綿豆腐（絹でも可）１丁を水切りして、６等分したところにコレを回しかけて冷蔵庫へ。２日するほどするとまろやか塩麹漬け豆腐の完成です。そのまま食べても、それとアボカドと混ぜてディップなど、アレンジしても美味です。

自分で作るより簡単便利なので、最近はもっぱらこれを使っています。
私のお勧めは、炊飯時に、お米２合に、小さじ１杯の塩こうじを入れて炊く事。
ご飯が腐らない(某TV番組でもやってましたが）ので、お弁当派にはとっても良いかも。
夏場、ご飯を３日ほど炊飯器の中に忘れた事がありましたが、腐ってませんでした。