もっちり感がおいしいぎんなんです

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ぎんなん 100G

冷蔵

361(税抜)

390(税込)

100g

定期会員価格:348円(税込)

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今週取扱なし(次回:未定) 

茶碗蒸しだけでなく、少量の塩と炒るだけで、簡単おつまみの出来上がり。

次回取扱予定: 未定
原材料:

ぎんなん

有機・無・減、ほか各種マークについて

大人の献立

豆乳茶碗蒸し

豆乳茶碗蒸し
【材料】(作りやすい分量)
3コ
「大地を守る会の豆乳」 200ml
ひとつまみ
ごま油 適量
あん
豚挽肉 100g
えのきたけ 100g(1cmの長さに切る)
ぎんなん 50g
(紙の封筒に入れて電子レンジで40秒ほど加熱→パンと殻が割れるので殻と薄皮をむく)
「大地を守る会の中華風ブイヨン」 1パック
醤油 小さじ1
水溶き片栗粉 (片栗粉小さじ2、水大さじ1)

【作り方】

  1. ボウルに卵を溶いて「大地を守る会の豆乳」、塩を混ぜ、ざるで漉し、大鉢に流し込む。深めのフライパンに鉢を入れ、鉢が底から2cm浸かるくらいの湯を張り、アルミホイルでかぶせるようにふたをしたら強火で1分、弱火で5分蒸し、火を止めて3分ほど蒸らす。
  2. ①を蒸している間にあんを作る。鍋に「中華風ブイヨン」と水100mlを入れて火にかけ、豚挽肉、えのきたけ、ぎんなん、醤油を加える。火が通ったら水溶き片栗粉を加えて、とろみがついたら火を止める。蒸し上がった1にあんをかけ、ごま油を回しかける。

※ 周りから火が通るので、表面上、中心に液体感がなくなったら火を止めるのが目安。そこから余熱で蒸らします。

遠田 かよこさん

監修/遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。『カタログ 大地を守る』のフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。

ぎんなん 100G のレビュー

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  • 実家でよく母が炒ってくれたなーと思いだしながら料理しました!モチモチで期待通りの味だったのですが、ちょっと失敗してしまったので、硬いものと柔らかいものと出来てしまい、残念な思いをしました・・・。
    もう一回注文したので、次は失敗の無いように料理します!

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