通常うどは全ての部分を食べていたのですが
青々と葉が沢山茂り育ち過ぎなのか、皮もとても筋が多く食べれませんでした。次は頼むのを控えます。

余すことなく全て美味しくいただきました。酢みそ和え、天ぷら、きんぴら。
食感と香りがとてもよかったです。また来年を楽しみにしています。

皮が硬くて、よく金平等で食べると言いますが、これはそれも出来ないほど、筋張っていました。たまたまかもしれませんが、又頼もうという気持ちにはならなかったです

ウドの歯ざわりと匂いが好きです。葉を天ぷらにするとすごく美味しい。

　この時期にしか食べられないので、いつも楽しみに待っています。料理方法は、定番の酢味噌あえや、ホワイトソースでグラタン風に仕上げても美味しいです。